Nigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm
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Überblick: Nigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm
Das Nigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm verbindet die lange Schmiedetradition von Nigara Hamono mit einer modernen, rostfreien Klinge für präzise und pflegeleichte Gemüsearbeiten. Sein hohes, flaches nakiri-Profil bietet viel Knöchelfreiheit und sauberen Brettkontakt beim Schneiden mit Druckbewegung, Hacken und beim feinen Schneiden.
Die polierte tsuchime-Oberfläche hebt das geschichtete, rostfreie Damascus-Muster der Klinge hervor, während die kompakte 165mm-Schneide das Messer leicht kontrollierbar und wendig hält. Mit einer Klingenhöhe von 52mm und einem Gewicht von 189g vermittelt es ein souveränes Gefühl, ohne schwerfällig zu werden.
Griffoptionen
- Ohne Griff / Nur Klinge: Lieferung mit freiliegender Angel, bereit für Ihren eigenen individuellen wa-Griff.
- Amboyna-Maserholz & Büffelhorn: Ausdrucksstarke Maserung des Amboyna-Holzes mit einer traditionellen Zwinge aus Büffelhorn.
- Zypressenholz & Büffelhorn: Markante Maserung des Zypressenholzes, kombiniert mit einer traditionellen Zwinge aus Büffelhorn.
- Blaugrüner individueller Prisma-Griff: Ein hochwertiger Griff aus Harz und Holz in leuchtenden Blau- und Grüntönen.
- Roter individueller Prisma-Griff: Ein hochwertiger Griff aus Harz und Holz in warmen Rottönen.
- Violett-rosa individueller Prisma-Griff: Ein hochwertiger Griff aus Harz und Holz in leuchtenden Violett- und Rosatönen.
Jede Ausführung wurde einzeln fotografiert. Die Variante nur mit Klinge wird ohne Griff geliefert; Maße und Gewicht können von den Ausführungen mit montiertem Griff abweichen.
Wichtigste Merkmale
- Rostfreier VG-XEOS-Kern: Hohe Schnitthaltigkeit, gute Zähigkeit und einfachere Alltagspflege als reaktiver Kohlenstoffstahl.
- Polierte tsuchime-Damascus-Oberfläche: Eine fein ausgearbeitete, gehämmerte und geschichtete Oberfläche mit markanter optischer Tiefe.
- Speziell entwickeltes nakiri-Profil: Eine hohe, nahezu flache Schneide für effiziente Gemüsearbeiten und sauberen Brettkontakt.
- Sechs Ausführungen: Nur Klinge, zwei klassische Optionen aus Holz und Horn sowie drei unverwechselbare individuelle Prisma-Griffe.
Technische Daten
- Marke: Nigara Hamono
- Herkunft: Hirosaki, Japan
- Messertyp: Nakiri
- Klingenlänge: 165 mm
- Gesamtlänge: 310 mm mit montiertem Griff
- Klingenhöhe: 52 mm
- Rückenstärke: 2.5 mm
- Gewicht: 189 g mit montiertem Griff
- Kernstahl: Rostfreier VG-XEOS-Stahl
- Außenlagen: Rostfreier Damascus-Stahl
- Oberfläche: Poliertes Tsuchime / gehämmerter Damascus-Stahl
- Griff: Nur Klinge oder Auswahl aus fünf einzeln fotografierten individuellen Griffoptionen
- Schliff: Beidseitig
- Empfohlene Verwendung: Gemüse, Kräuter und präzise Arbeiten auf dem Schneidbrett
Pflege
Nur von Hand spülen und nach Gebrauch sofort abtrocknen. Nicht für Knochen, Tiefkühlkost oder sehr harte Zutaten verwenden. Vermeiden Sie ein Verdrehen der Schneide und schieben Sie Lebensmittel nicht mit der Schneide über das Brett. Verwenden Sie ein hochwertiges weiches Schneidbrett oder Stirnholz, um die feine Schneide zu schützen.
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