Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm
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The Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm is a light, refined Japanese chef’s knife built for precise, low-resistance cutting. Its SG2 powdered stainless core offers excellent edge retention and corrosion resistance, while the flowing stainless Damascus cladding and polished migaki finish give every blade a distinctive appearance.
The versatile 210mm gyuto profile is ideal for everyday vegetable preparation, slicing proteins and general kitchen work. A thin distal taper and approximately 135g weight give it a nimble, controlled feel.
Specifications
- Brand: Hatsukokoro
- Line: Ryuhyo
- Knife type: Gyuto
- Core steel: SG2 / R2 powdered stainless steel
- Cladding: Stainless Damascus
- Finish: Migaki
- Blade length: 210mm
- Overall length: 335mm
- Blade height at heel: 48mm
- Spine thickness: 2.2mm at heel, 1.8mm mid-blade, 0.5mm near tip
- Weight: Approximately 135g; varies slightly by handle
- Edge: Double bevel
Handle options
- Amboyna burl with buffalo horn ferrule
- Cypress wood with horn ferrule
- Rosewood with ebony ferrule
- Blade only, ready for your preferred wa handle
Care: Hand wash only and dry immediately. Do not use on bones, frozen food or hard pits, and do not place in a dishwasher.
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Asumimos toda la responsabilidad de garantizar que tu cuchillo llegue sano y salvo y en perfectas condiciones. Si sufres algún retraso en el envío, algún daño u otros problemas, no te preocupes: nosotros nos encargamos de todo. Ponte en contacto con nosotros y nos ocuparemos de todo hasta que tengas el cuchillo en tus manos.
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Los pedidos entregados dentro de la Unión Europea se envían desde la UE, por lo que normalmente no se pagan aranceles de importación en la entrega. Para los destinos admitidos fuera de la UE, cuando se aplican aranceles o impuestos, utilizamos servicios Delivery Duty Paid (DDP) para que los cargos correspondientes se gestionen por adelantado.
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