Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm
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The Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm is a light, refined Japanese chef’s knife built for precise, low-resistance cutting. Its SG2 powdered stainless core offers excellent edge retention and corrosion resistance, while the flowing stainless Damascus cladding and polished migaki finish give every blade a distinctive appearance.
The versatile 210mm gyuto profile is ideal for everyday vegetable preparation, slicing proteins and general kitchen work. A thin distal taper and approximately 135g weight give it a nimble, controlled feel.
Specifications
- Brand: Hatsukokoro
- Line: Ryuhyo
- Knife type: Gyuto
- Core steel: SG2 / R2 powdered stainless steel
- Cladding: Stainless Damascus
- Finish: Migaki
- Blade length: 210mm
- Overall length: 335mm
- Blade height at heel: 48mm
- Spine thickness: 2.2mm at heel, 1.8mm mid-blade, 0.5mm near tip
- Weight: Approximately 135g; varies slightly by handle
- Edge: Double bevel
Handle options
- Amboyna burl with buffalo horn ferrule
- Cypress wood with horn ferrule
- Rosewood with ebony ferrule
- Blade only, ready for your preferred wa handle
Care: Hand wash only and dry immediately. Do not use on bones, frozen food or hard pits, and do not place in a dishwasher.
Tokushus Garantie
Wir übernehmen die volle Verantwortung dafür, dass Ihr Messer sicher und in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt. Sollten Sie Versandverzögerungen, Beschädigungen oder andere Probleme feststellen, machen Sie sich keine Sorgen – wir kümmern uns darum. Kontaktieren Sie uns, und wir regeln alles, bis Sie Ihr Messer in den Händen halten.
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Wir versichern jede Bestellung, damit Sie beruhigt sein können. Sollte Ihr Paket verloren gehen oder nicht zugestellt werden, übernehmen wir die Schadenabwicklung, um eine Rückerstattung oder einen Ersatz für Sie zu sichern.
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