{"product_id":"tokushu-knife-tsuchime-sld-165mm-nakiri-walnut-wa-handle-semi-stainless-steel","title":"Tokushu Knife Tsuchime SLD 165mm Nakiri","description":"\u003ch2\u003eOpis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTokushu Knife by Tadafusa Tsuchime SLD Nakiri 165mm z rękojeścią z czeczotu amboyny i rogu\u003c\/strong\u003e łączy rzemiosło Sanjo, praktyczne właściwości stali półnierdzewnej i indywidualnie dobraną rękojeść, która nadaje każdemu egzemplarzowi odrębne odczucie w dłoni. Ten nakiri, kuty w Tsubame-Sanjo w prefekturze Niigata w Japonii, jest przeznaczony do czystego, pewnego przygotowywania warzyw. Stal SLD zapewnia trwałość i dobre utrzymywanie ostrości, przydatne w codziennej pracy kuchennej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSLD to stal półnierdzewna opracowana przez Hitachi. Użytkownicy japońskich noży cenią ją za utrzymywanie ostrości zbliżone do stali węglowej i łatwiejszą pielęgnację niż w przypadku stali w pełni reaktywnej. Pozwala uzyskać ostrą, agresywnie „chwytającą” krawędź, która dobrze sprawdza się przy ziemniakach, dyni, cebuli, kapuście, ziołach i innych codziennych pracach z warzywami. Okładzina ze stali nierdzewnej zapewnia dodatkową ochronę i upraszcza pielęgnację: myj ręcznie, dokładnie osuszaj i nie pozostawiaj ostrza mokrego ani w kontakcie z kwaśnymi składnikami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMłotkowane wykończenie tsuchime nadaje ostrzu klasyczny japoński wygląd i może ograniczać opór przy gęstych składnikach. Jako nóż nakiri jest przeznaczony do cięcia ruchem pchającym, siekania i wykonywania czystych cięć pionowych, a nie do kości lub twardej mrożonej żywności. Wysokość ostrza 49mm zapewnia dużo miejsca na palce i pewny kontakt z deską, natomiast długość 165mm pozwala zachować poręczność w kuchni domowej i profesjonalnej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy nóż ma indywidualnie dobraną \u003cstrong\u003erękojeść wa z czeczotu amboyny i rogu\u003c\/strong\u003e, która odróżnia wersję Tokushu Knife Malta od standardowego wariantu. Czeczota amboyna ma wyrazisty rysunek, ciepłe zróżnicowanie barwy i naturalną głębię, a skuwka z rogu stanowi tradycyjny akcent. Ponieważ drewno i róg są materiałami naturalnymi, wygląd każdej rękojeści nieco się różni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzed użyciem można zamówić profesjonalne ostrzenie. Prawidłowo naostrzony SLD nakiri powinien zapewniać czyste i kontrolowane cięcie warzyw, pod warunkiem stosowania prawidłowej techniki oraz powierzchni przyjaznej dla noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Czy Tokushu Knife SLD Nakiri nadaje się dla kucharzy domowych?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Tak. Ten nakiri jest przeznaczony dla kucharzy domowych poszukujących właściwości tnących japońskiego noża bez dodatkowych wymagań pielęgnacyjnych stali w pełni reaktywnej. Półnierdzewny rdzeń SLD zapewnia dobre utrzymywanie ostrości, a okładzina ze stali nierdzewnej ułatwia codzienną pielęgnację.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Do czego najlepiej używać nakiri?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e nakiri jest przeznaczony do przygotowywania warzyw. Płaska krawędź tnąca i wysokie ostrze nadają się do cięcia ruchem pchającym, siekania i wykonywania czystych cięć w cebuli, marchwi, ziemniakach, kapuście, ziołach i dyni. Nóż nie jest przeznaczony do kości, mrożonej żywności, cięć wymagających skręcania ostrza ani silnych uderzeń.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Jak dbać o półnierdzewną stal SLD?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Myj nóż ręcznie łagodnym detergentem, natychmiast osuszaj i przechowuj bezpiecznie. SLD jest łatwiejsza w pielęgnacji niż tradycyjna stal węglowa, ale nadal wymaga staranności. Unikaj zmywarki, moczenia, krojenia mrożonej żywności i przesuwania produktów po desce krawędzią tnącą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Dlaczego warto wybrać rękojeść z czeczotu amboyny i rogu?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Rękojeść z czeczotu amboyny i rogu zapewnia wygodę, wyważenie i odmienny wygląd. Naturalne materiały różnią się między egzemplarzami, dlatego każdy nóż ma indywidualny wygląd, zachowując tradycyjne odczucie rękojeści wa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tokushu Knife by Tadafusa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyprodukowano w:\u003c\/strong\u003e Tsubame-Sanjo, Niigata, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e półnierdzewna stal SLD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp okładziny:\u003c\/strong\u003e okładzina ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e młotkowane Tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 49mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine):\u003c\/strong\u003e 3mm przy pięcie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 140g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał rękojeści:\u003c\/strong\u003e czeczot amboyny i róg, rękojeść wa (wygląd każdej rękojeści jest niepowtarzalny) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrawędź \/ szlif:\u003c\/strong\u003e szlif dwustronny, 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga dotycząca pielęgnacji:\u003c\/strong\u003e To japoński nóż kuchenny. Używaj go wyłącznie do warzyw, mięsa i ryb bez kości oraz odpowiednich składników. Nie używaj go do kości, mrożonej żywności, twardych pestek, skorupiaków ani czegokolwiek twardszego niż składnik, który można swobodnie przeżuć. Myj ręcznie i natychmiast osuszaj.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Standardowa rękojeść z czeczotu amboyny","offer_id":49870022803713,"sku":null,"price":832.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Rękojeść z czeczotu amboyny z kontrastowym akcentem","offer_id":49870022836481,"sku":null,"price":1008.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tokushu-knife-sld-tsuchime-nakiri-overhead-view.jpg?v=1783625088","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/pl-pl\/products\/tokushu-knife-tsuchime-sld-165mm-nakiri-walnut-wa-handle-semi-stainless-steel","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}