{"product_id":"tokushu-knife-hammertone-sld-hiraki-petty-165mm-custom-wa-handle","title":"Tokushu Knife Hammertone SLD Hiraki Petty 165mm – indywidualnie wykonana rękojeść wa","description":"\u003ch2\u003eTokushu Knife Hammertone SLD Hiraki Petty 165mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen długi nóż petty jest przeznaczony dla kucharzy, którzy chcą mieć większy zasięg niż konwencjonalny nóż uniwersalny, bez sięgania po pełnowymiarowy gyuto. Wąski profil 165mm Hiraki szczególnie dobrze sprawdza się przy oczyszczaniu mięsa i ryb, porcjowaniu mięsa bez kości, krojeniu owoców i szalotki oraz przygotowywaniu małych ryb i skorupiaków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze produkowane jest dla Tokushu Knife przez \u003cstrong\u003eTadafusa w Sanjo w Japonii\u003c\/strong\u003e. Rdzeń SLD jest osłonięty stalą nierdzewną i hartowany do około 62–63 HRC. SLD to stal narzędziowa półnierdzewna: zapewnia dobre utrzymywanie ostrości i dobrą wytrzymałość, a jednocześnie jest łatwiejsza w utrzymaniu niż tradycyjna stal węglowa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeometryczne wykończenie hammertone o rombowym wzorze nadaje ostrzu charakterystyczną fakturę. Każdy nóż otrzymuje następnie w naszym warsztacie indywidualnie wykonaną ośmiokątną rękojeść wa i końcowe wykończenie. Wybierz opcję rękojeści pokazaną na zdjęciach; \u003cstrong\u003ezdjęcia 1–2 przedstawiają unikatowy wariant czeczotu amboyna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDlaczego warto wybrać ten nóż?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWszechstronny profil 165mm:\u003c\/strong\u003e Większe możliwości na desce do krojenia niż krótki nóż petty, a jednocześnie cieńszy i bardziej precyzyjny niż nóż szefa kuchni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRdzeń ze stali półnierdzewnej SLD:\u003c\/strong\u003e Długotrwałe utrzymywanie ostrości, dobra wytrzymałość i dobra odporność na rdzę w codziennym użytkowaniu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCienka geometria robocza:\u003c\/strong\u003e Cienkie ostrze i szlif 50\/50 są odpowiednie dla prawo- i leworęcznych kucharzy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontaż rękojeści w naszym warsztacie:\u003c\/strong\u003e Każda indywidualnie wykonana rękojeść wa jest montowana przez Tokushu Knife.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tokushu Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWytwórca ostrza:\u003c\/strong\u003e Tadafusa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Niigata, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Hiraki \/ długi nóż petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi:\u003c\/strong\u003e 165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza na pięcie:\u003c\/strong\u003e 38mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu na pięcie:\u003c\/strong\u003e 3.4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzeniowa:\u003c\/strong\u003e Półnierdzewna stal Hitachi SLD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkładzina:\u003c\/strong\u003e Stal nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBudowa:\u003c\/strong\u003e San-mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e Dwustronny, 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e Hammertone \/ tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Niestandardowa ośmiokątna rękojeść wa, montowana w naszym warsztacie; wybierz według wariantu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość i masa:\u003c\/strong\u003e Różnią się nieznacznie w zależności od rękojeści\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal SLD jest odporna na rdzę, ale nie jest w pełni nierdzewna. Myj nóż ręcznie i osuszaj natychmiast po użyciu. Nie myj go w zmywarce, nie krój nim zamrożonej żywności ani kości i nie używaj szklanej, ceramicznej ani kamiennej deski do krojenia. W razie potrzeby naostrz go na osełkach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNaturalne materiały rękojeści różnią się kolorem i usłojeniem. Wybierz wariant ze zdjęcia, aby otrzymać wybraną konfigurację rękojeści.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tokushu Knife","offers":[{"title":"Czeczot amboyny i róg","offer_id":49248598196481,"sku":"TK-SLD-HIR165-AMBOYNA-HORN","price":876.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Czeczot amboyny i róg z kontrastowym akcentem","offer_id":49866145169665,"sku":"TK-SLD-HIR165-AMBOYNA-CONTRAST","price":1008.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tokushu-hammertone-sld-hiraki-petty-165mm-custom-handle_e444a55b-c30d-4068-a623-6f0bf060f37b.jpg?v=1784479642","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/pl-pl\/products\/tokushu-knife-hammertone-sld-hiraki-petty-165mm-custom-wa-handle","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}