{"product_id":"nigara-vg-xeos-tsuchime-gyuto-240mm","title":"Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 240mm (długość ostrza 225mm)","description":"\u003ch2\u003eOpis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 240mm to japoński nóż szefa kuchni dla osób potrzebujących zasięgu i wydajności pełnowymiarowego gyuto przy łatwiejszej pielęgnacji nowoczesnej stali nierdzewnej. Nóż, kuty przez Nigara Hamono w Hirosaki w prefekturze Aomori w Japonii, łączy rdzeń z nierdzewnej stali VG-XEOS z okładziną z miękkiej stali nierdzewnej. Zapewnia dobre utrzymywanie ostrości, odporność na korozję i precyzyjne odczucie podczas cięcia bez wymagań pielęgnacyjnych reaktywnej stali węglowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfil gyuto 240mm nadaje się do krojenia mięsa i ryb bez kości na plastry, porcjowania warzyw, cięcia ziół ruchem pchającym oraz przygotowywania większej ilości składników. Młotkowane wykończenie tsuchime nadaje powierzchni fakturę i może ograniczać przywieranie produktów, natomiast cienka geometria zapewnia precyzyjne odczucie podczas pracy na desce. To japoński nóż kuchenny, a nie ciężki nóż szefa kuchni typu zachodniego, dlatego wymaga prawidłowej techniki i używania deski przyjaznej dla krawędzi tnącej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt jest dostępny w wariantach z różnymi rękojeściami, co pozwala wybrać preferowane wyważenie, chwyt i wygląd. Materiał rękojeści i masa mogą się nieznacznie różnić zależnie od wariantu, ponieważ każdy nóż jest wykańczany i oprawiany indywidualnie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Czy Nigara VG-XEOS Gyuto 240mm nadaje się dla kucharzy domowych?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Tak. Jest przeznaczony dla użytkowników domowych, którzy potrzebują większego japońskiego noża szefa kuchni ze stali nierdzewnej o niewielkich wymaganiach pielęgnacyjnych. Długość 240mm zapewnia większy zasięg przy krojeniu i większą powierzchnię roboczą niż gyuto 210mm, co może być przydatne podczas przygotowywania dużych warzyw, pieczeni, ryb i większych partii składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Czym jest stal VG-XEOS?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e VG-XEOS to nowoczesna nierdzewna stal nożowa firmy Takefu, specjalizującej się w produkcji stali, opracowana z myślą o utrzymywaniu ostrości, właściwościach tnących i odporności na korozję. W gyuto Nigara umożliwia uzyskanie trwałej, ostrej krawędzi tnącej, a jej pielęgnacja jest prostsza niż w przypadku tradycyjnych stali węglowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Jak dbać o ten nóż?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Myj wyłącznie ręcznie, natychmiast osuszaj i nigdy nie wkładaj do zmywarki. Unikaj mrożonej żywności, kości, twardych łodyg dyni, skorup homara, skórek parmezanu, skręcania ostrza i przesuwania produktów krawędzią tnącą. Aby chronić krawędź, używaj miękkiej drewnianej, gumowej lub profesjonalnej syntetycznej deski do krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Czy ten nóż nadaje się do kuchni profesjonalnej?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Tak. Format gyuto 240mm, nierdzewna konstrukcja i dobre utrzymywanie ostrości sprawdzają się podczas profesjonalnego przygotowywania składników. Nóż jest przeznaczony dla użytkowników znających technikę pracy japońskim nożem i potrzebujących precyzyjnego ostrza do dłuższych sesji przygotowawczych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e Hirosaki, Aomori, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ japoński nóż szefa kuchni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna VG-XEOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp okładziny:\u003c\/strong\u003e okładzina z miękkiej stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e Tsuchime \/ młotkowane Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e  225mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 397mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e  51mm przy pięcie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine):\u003c\/strong\u003e 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 200g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał rękojeści:\u003c\/strong\u003e dostępne różne warianty rękojeści\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e około 61-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny, 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDla osób:\u003c\/strong\u003e prawo- i leworęcznych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalecane zastosowanie:\u003c\/strong\u003e warzywa, mięso i ryby bez kości, zioła, owoce oraz ogólne prace nożem szefa kuchni. Nóż nie jest przeznaczony do kości, mrożonej żywności, twardych skorup, cięć wymagających skręcania ostrza ani zgrubnego rąbania gęstych, twardych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga dotycząca pielęgnacji:\u003c\/strong\u003e VG-XEOS jest stalą nierdzewną, ale nadal wymaga pielęgnacji. Myj nóż ręcznie, całkowicie osuszaj po użyciu i przechowuj bezpiecznie, chroniąc krawędź tnącą. Używaj miękkiej deski przyjaznej dla noży i unikaj powierzchni ze szkła, kamienia, bambusa lub ceramiki\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Cyprys i róg","offer_id":49517506494721,"sku":null,"price":1738.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Czeczot amboyny i róg","offer_id":49517506527489,"sku":null,"price":1738.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Prisma Knife Red and Black Handle","offer_id":49862522568961,"sku":null,"price":1975.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/nigara-vg-xeos-tsuchime-gyuto-240mm-06.jpg?v=1783255591","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/pl-pl\/products\/nigara-vg-xeos-tsuchime-gyuto-240mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}