{"product_id":"makoto-kurosaki-samidorizuki-sg-strix-gyuto-240mm","title":"Makoto Kurosaki Samidorizuki SG-STRIX Gyuto 240mm","description":"\u003ch2\u003eOpis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMakoto Kurosaki Samidorizuki SG-STRIX Gyuto 240mm to japoński nóż szefa kuchni wykonany w Echizen w Japonii. Długi, wszechstronny profil zapewnia zasięg potrzebny do sprawnego przygotowywania warzyw i czystego krojenia mięsa oraz ryb bez kości, a cienka geometria Makoto Kurosaki ułatwia precyzyjne prowadzenie noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń wykonano z SG-STRIX, nierdzewnej stali proszkowej, z której można uzyskać ostrą krawędź tnącą, dobrze utrzymującą ostrość podczas intensywnego przygotowywania składników i odporną na korozję w codziennym użytkowaniu. Nierdzewna okładzina ułatwia pielęgnację ostrza, natomiast twarda krawędź wymaga kontrolowanego cięcia na desce przyjaznej dla noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykończenie Samidorizuki można rozpoznać po drobnych śladach młotkowania przypominających liście, które biegną po powierzchni ostrza, odbijają światło i nadają subtelną fakturę. Ciemna ośmiokątna rękojeść wa, zielona skuwka i jasny pierścień dopełniają wyważoną, charakterystyczną konfigurację.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDlaczego warto wybrać ten nóż?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługi, wszechstronny profil 240mm:\u003c\/strong\u003e zapewnia zasięg przy większych warzywach, mięsie i rybach bez kości oraz przygotowywaniu dużej ilości składników.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNierdzewna stal proszkowa SG-STRIX:\u003c\/strong\u003e łączy dobre utrzymywanie ostrości, możliwość uzyskania precyzyjnej krawędzi i odporność na korozję.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCienki, precyzyjny szlif:\u003c\/strong\u003e przechodzi czysto przez produkty z niewielkim klinowaniem i pozostaje łatwy do kontrolowania.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMłotkowane wykończenie Samidorizuki:\u003c\/strong\u003e nadaje ostrzu charakterystyczną fakturę i może ograniczać kontakt większych powierzchni produktu z ostrzem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWygodna rękojeść wa:\u003c\/strong\u003e ośmiokątny kształt sprzyja pewnemu chwytowi szczypcowemu u osób prawo- i leworęcznych.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDla kogo jest ten nóż?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen gyuto jest przeznaczony dla doświadczonych kucharzy domowych i zawodowych, którzy potrzebują większego zasięgu niż w nożu 210mm, lecz nie chcą ciężkiego noża szefa kuchni typu zachodniego. Nadaje się do warzyw, ziół, owoców oraz mięsa i ryb bez kości. Twarda, cienka krawędź jest przeznaczona do kontrolowanego cięcia, a nie do kości, mrożonej żywności, skręcania ostrza ani silnych uderzeń.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWytwórca:\u003c\/strong\u003e Makoto Kurosaki \/ STYLE-K\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e nierdzewna stal proszkowa SG-STRIX \/ SPG-STRIX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkładzina:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e San-mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e Samidorizuki tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej:\u003c\/strong\u003e 242mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 396mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 51mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 196g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ciemna ośmiokątna rękojeść wa z zieloną skuwką i jasnym pierścieniem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDla osób:\u003c\/strong\u003e prawo- i leworęcznych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePomiary są reprezentatywnymi wartościami średnimi dla standardowej linii 240mm. Ponieważ noże są wykonywane ręcznie, poszczególne egzemplarze mogą się nieznacznie różnić.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMyj ręcznie i osuszaj natychmiast po użyciu. Nie wkładaj noża do zmywarki. Używaj deski z drewna, gumy lub dobrej jakości tworzywa syntetycznego i unikaj kości, mrożonej żywności, twardych pestek, skręcania ostrza oraz bocznego nacisku. Pielęgnuj krawędź na pasie lub drobnym kamieniu, a w razie potrzeby ostrz ją na dobrej jakości kamieniach wodnych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDo czego służy gyuto 240mm?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż gyuto 240mm to uniwersalny model szefa kuchni o większym zasięgu. Przydaje się zwłaszcza do większych warzyw, długich cięć na plastry, porcjowania mięsa i ryb bez kości oraz osobom preferującym dłuższą krawędź tnącą niż w gyuto 210mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCzy SG-STRIX jest stalą nierdzewną?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTak. Rdzeń SG-STRIX i nierdzewna okładzina zapewniają dobrą odporność na korozję, ale nóż nadal należy myć ręcznie i szybko osuszać, aby chronić wykończenie i rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCzy nóż nadaje się dla osób leworęcznych?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTak. Dwustronna krawędź i ośmiokątna rękojeść wa nadają się dla osób prawo- i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCzy ten nóż nadaje się dla początkujących?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJak na japoński nóż jest łatwy w pielęgnacji, ale twarda, cienka krawędź wymaga prawidłowej techniki cięcia. Unikaj twardych składników i nigdy nie skręcaj ostrza w produkcie.\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Tytuł domyślny","offer_id":49862811189505,"sku":null,"price":1677.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/makoto-kurosaki-samidorizuki-sg-strix-gyuto-240mm-01-hero-angle.jpg?v=1784399045","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/pl-pl\/products\/makoto-kurosaki-samidorizuki-sg-strix-gyuto-240mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}