{"title":"Shotaro Imai","description":null,"products":[{"product_id":"imai-as-kurouchi-usa-gyuto-220mm-with-sanjo-walnut-handle","title":"Imai AS Kurouchi USA Gyuto 220mm z Sanjo Walnut Handle","description":"\u003ch2\u003eOpis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImai AS Kurouchi USA Gyuto 220mm to wysoki, solidny japoński nóż szefa kuchni dla osób poszukujących właściwości tnących stali węglowej, wyraźnej obecności na desce i rustykalnego, kutego wyglądu. Przy długości ostrza 221mm, wysokości przy pięcie 61.5mm i masie 177g ten gyuto zapewnia dużo miejsca na palce, pewny kontakt z produktami i zrównoważone odczucie podczas codziennej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń wykonano z Aogami Super, znanej również jako stal Blue Super — wysokowęglowej stali stosowanej w japońskich nożach kuchennych. Zapewnia dobre utrzymywanie ostrości, wyraźną reakcję podczas ostrzenia i możliwość uzyskania bardzo precyzyjnej krawędzi tnącej. Wykończenie kurouchi nadaje ostrzu tradycyjny, kuty wygląd i rustykalny charakter ponad krawędzią tnącą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż ma ośmiokątną rękojeść z orzecha Sanjo, z klonowym paskiem, która zapewnia wygodne, naturalne odczucie i czysty, indywidualny wygląd. Rozmiar 220mm mieści się pomiędzy klasycznym gyuto 210mm a pełnowymiarowym modelem 240mm. To wszechstronna propozycja dla osób potrzebujących dodatkowej długości roboczej bez sięgania po nadmiernie duże ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Czy Imai AS Kurouchi Gyuto 220mm nadaje się dla kucharzy domowych?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Tak. Ostrze 221mm zapewnia więcej przestrzeni roboczej niż typowy gyuto 210mm, a jednocześnie jest łatwiejsze do kontrolowania niż wiele noży 240mm. Wysokość 61.5mm przy pięcie daje też dużo miejsca na palce podczas przygotowywania składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Z jakich właściwości znana jest stal Aogami Super?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Aogami Super zapewnia dobre utrzymywanie ostrości, możliwość uzyskania bardzo ostrej krawędzi tnącej i przyjemne wyczucie podczas ostrzenia. Jest to stal węglowa, dlatego po użyciu należy ją starannie umyć i osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Jak dbać o ten nóż ze stali węglowej o wykończeniu kurouchi?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Nie pozostawiaj go mokrego ani zabrudzonego na desce. Myj ręcznie, natychmiast osuszaj i nie wkładaj do zmywarki. Przed dłuższym przechowywaniem cienka warstwa oleju do noży dopuszczonego do kontaktu z żywnością, takiego jak \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.eu\/products\/100-pure-tsubaki-japanese-knife-maintenance-camellia-oil-3-4-oz\"\u003eolej Tsubaki\u003c\/a\u003e, może pomóc chronić stal węglową przed korozją. Używaj deski przyjaznej dla noży, takiej jak \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.eu\/collections\/hasegawa-cutting-board\"\u003edeska do krojenia Hasegawa Pro\u003c\/a\u003e, aby ograniczyć zużycie krawędzi tnącej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Dla kogo jest ten nóż?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e To propozycja dla osób poszukujących japońskiego gyuto o tradycyjnym, kutym wyglądzie, dobrym utrzymywaniu ostrości, dużej wysokości przy pięcie i dłuższej krawędzi tnącej niż w standardowym nożu szefa kuchni 210mm. Nie jest odpowiedni dla użytkowników oczekujących w pełni nierdzewnego ostrza o minimalnych wymaganiach pielęgnacyjnych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e stal węglowa Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp okładziny:\u003c\/strong\u003e okładzina ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 221mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 369mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 61.5mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) (pięta):\u003c\/strong\u003e 3.1mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) (środek):\u003c\/strong\u003e 1.95mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) (czubek):\u003c\/strong\u003e 0.84mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 177g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał rękojeści:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna rękojeść z orzecha Sanjo, z klonowym paskiem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość (HRC):\u003c\/strong\u003e około 64-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif ostrza:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248914833665,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/imai-as-kurouchi-usa-gyuto-220mm-02.jpg?v=1781214952"},{"product_id":"imai-aogami-super-kurouchi-bunka-183mm-blade-only","title":"Imai Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Bunka 183mm","description":"\u003ch2\u003eOpis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImai Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Bunka 183mm to poręczne, uniwersalne ostrze japońskiego noża, kute i szlifowane przez Shotaro Imai w Echizen. Stosunkowo płaska krawędź tnąca ułatwia cięcie ruchem pchającym i siekanie, natomiast spiczasty K-tip zapewnia kontrolę podczas przygotowywania cebuli, szalotek i czosnku oraz precyzyjnego oczyszczania składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super (Blue Super) tworzy rdzeń tnący i zapewnia dobre utrzymywanie ostrości, precyzyjną krawędź oraz wyraźnie wyczuwalną reakcję podczas ostrzenia. Okładzina ze stali nierdzewnej ogranicza zakres pielęgnacji większości powierzchni ostrza, lecz odsłonięta krawędź ze stali węglowej pozostaje reaktywna i pokrywa się naturalną patyną. Ciemne wykończenie kurouchi podkreśla ręcznie kuty charakter ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeometria ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrzy długości 183mm i wysokości 44mm przy pięcie ten bunka zapewnia większy zasięg niż wiele kompaktowych noży uniwersalnych, a jednocześnie pozostaje łatwy do kontrolowania. Grzbiet ostrza (spine) zwęża się z 2.8mm przy pięcie do 2.0mm w połowie długości i około 0.51mm w odległości 10mm od czubka, dzięki czemu K-tip pozwala wykonywać precyzyjne cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDla kogo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNóż dla osób poszukujących właściwości tnących stali węglowej we wszechstronnym profilu bunka. Nadaje się do warzyw, ziół, mięsa bez kości, drobiu i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKowal: Shotaro Imai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTyp noża: ostrze Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOkładzina: stal nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie: Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 183mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza przy pięcie: 44mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) przy pięcie: 2.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) w połowie długości: 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) w odległości 10mm od czubka: 0.51mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: zgodna z wybranym wariantem produktu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpakowanie: pudełko wytwórcy w zestawie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWyprodukowano w: Japonii\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTylko okładzina jest nierdzewna. Myj ostrze ręcznie, natychmiast je osuszaj i nigdy nie wkładaj do zmywarki. Unikaj kości, mrożonej żywności oraz desek ze szkła, kamienia lub ceramiki. Podczas przechowywania w wilgotnym otoczeniu lub przez dłuższy czas stosuj olej do noży dopuszczony do kontaktu z żywnością.\u003c\/p\u003e","brand":"Imai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49878802235649,"sku":"IMAI-AS-KURO-BUNKA183-BLADE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/imai-as-kurouchi-bunka-183mm-rear-reference.jpg?v=1784665240"},{"product_id":"imai-stainless-clad-aogami-super-kurouchi-gyuto-210mm-with-sanjo-walnut-handle","title":"Imai Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Gyuto 210mm z rękojeścią Sanjo Walnut Handle","description":"\u003ch2\u003eOpis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImai Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Gyuto 210mm to wszechstronny, pełnowymiarowy japoński nóż szefa kuchni, kuty i szlifowany przez Shotaro Imai w Echizen. Zmierzona krawędź tnąca 218mm zapewnia nieco więcej miejsca do pracy niż w typowym gyuto 210mm, a jednocześnie pozwala zachować kontrolę podczas codziennego przygotowywania składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super (Blue Super) tworzy rdzeń tnący, zapewniając dobre utrzymywanie ostrości, możliwość uzyskania bardzo ostrej krawędzi oraz przyjemnie wyczuwalną reakcję na kamieniach wodnych. Okładzina ze stali nierdzewnej pokrywa większość ostrza i ogranicza zakres pielęgnacji, lecz odsłonięta krawędź ze stali węglowej pozostaje reaktywna. Wykończenie kurouchi podkreśla kuty charakter ostrza i kontrastuje z polerowanym szlifem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż ma ośmiokątną rękojeść wa z orzecha Sanjo, z klonowym paskiem. Naturalne drewno orzechowe zapewnia wygodny, pewny chwyt, a klonowy akcent nadaje rękojeści czyste, indywidualne wykończenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeometria ostrza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrze ma wysokość 47mm przy pięcie. Grzbiet ostrza (spine) ma grubość 3.14mm nad piętą, 2.4mm w połowie długości i około 0.82mm w odległości 10mm od czubka. Zapewnia to stabilność tylnej części ostrza, a jednocześnie pozwala zachować precyzję czubka podczas przygotowywania cebuli i czosnku oraz wykonywania drobnych prac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDla kogo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePraktyczny wybór dla zawodowych kucharzy, pasjonatów i kucharzy domowych, którzy szukają właściwości tnących stali węglowej w gotowym do użycia gyuto z wygodną rękojeścią wa. Nóż nadaje się do warzyw, ziół, mięsa bez kości, drobiu i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKowal: Shotaro Imai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTyp noża: Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal rdzenia: Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOkładzina: stal nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie: Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRozmiar nominalny: 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZmierzona długość ostrza: 218mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza przy pięcie: 47mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) przy pięcie: 3.14mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) w połowie długości: 2.4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) w odległości 10mm od czubka: 0.82mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: ośmiokątna rękojeść wa z orzecha Sanjo, z klonowym paskiem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpakowanie: pudełko wytwórcy w zestawie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWyprodukowano w: Japonii\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTylko okładzina jest nierdzewna. Myj nóż ręcznie, natychmiast osuszaj i nigdy nie wkładaj do zmywarki. Unikaj kości, mrożonej żywności oraz desek ze szkła, kamienia lub ceramiki. Podczas przechowywania w wilgotnym otoczeniu lub przy dłuższych przerwach w użytkowaniu zabezpiecz odsłoniętą krawędź ze stali węglowej cienką warstwą oleju do noży dopuszczonego do kontaktu z żywnością.\u003c\/p\u003e","brand":"Imai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50220058280193,"sku":"IMAI-AS-KURO-GY210-SANJO","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/imai-as-kurouchi-gyuto-210mm-blade-detail.jpg?v=1784665175"}],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/pl-pl\/collections\/shotaro-imai.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}