{"title":"Rainbow Steel","description":"","products":[{"product_id":"tu-nguyen-52100-rainbow-damascus-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Tu Nguyen 52100 Rainbow Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm z rękojeścią z hebanu i rogu","description":"\u003cp\u003eTen ręcznie kuty przez Tu Nguyen w Hanoi w Wietnamie nóż kiritsuke gyuto 210mm łączy rdzeń tnący ze stali węglowej 52100 z wyrazistą okładziną Rainbow Damascus, czarnym wykończeniem trawionym kwasem oraz tradycyjną rękojeścią z hebanu i rogu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProfil K-tip łączy uniwersalność noża szefa kuchni z precyzyjnym czubkiem do prac wymagających dokładności. Jego ostrze o wysokości około 52mm zapewnia wygodne miejsce na kostki dłoni i dużą powierzchnię użytkową do przygotowywania warzyw, mięsa bez kości i ryb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNasze praktyczne doświadczenie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUżywaliśmy tego noża w naszej kuchni i jego właściwości tnące dorównują wyglądowi. Rdzeń 52100 dobrze utrzymywał ostrość podczas regularnego gotowania, a dzięki szlifowi składniki odchodziły od powierzchni ostrza łatwiej niż w przypadku wielu cienkich, mocno wypolerowanych noży.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTnie czysto, bez uczucia nadmiernej delikatności i zapewnia łatwe odchodzenie składników od powierzchni ostrza, którego szukamy w codziennym nożu szefa kuchni. Okładzina Rainbow Damascus ma charakterystyczny wygląd, ale przede wszystkim jest to sprawne narzędzie tnące, a nie nóż, w którym liczy się wyłącznie wygląd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSzczera uwaga co do wykończenia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCzarne wykończenie trawione kwasem zapewnia wstępną ochronę przed utlenianiem, ale nie jest trwałe i nie powoduje, że ostrze jest nierdzewne. W miarę użytkowania ciemne wykończenie może stopniowo blaknąć lub zużywać się, szczególnie w ciemniejszych obszarach tęczowego wzoru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZaobserwowaliśmy to w egzemplarzu, który osobiście testowaliśmy. Nie miało to wpływu na właściwości tnące, a ostrze nadal wyglądało atrakcyjnie, ale klienci powinni oczekiwać, że wykończenie będzie ewoluować, a nie pozostać całkowicie niezmienione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOdsłonięty rdzeń tnący 52100 jest wykonany z reaktywnej stali węglowej i może nabrać naturalnej patyny. Myć nóż ręcznie i natychmiast osuszać po użyciu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRękojeść\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRękojeść z ciemnego hebanu połączona jest ze skuwką z naturalnego rogu, tworząc stonowany kontrast z kolorowym ostrzem. Naturalne różnice w drewnie i rogu stanowią część charakteru ręcznie wykonanego noża.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDla kogo jest ten nóż\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eKucharze, którzy cenią dobrą trwałość krawędzi stali węglowej 52100\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKażdy, kto szuka wszechstronnego noża szefa kuchni 210mm K-tip\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOsoby ceniące szlif ułatwiający odchodzenie składników od powierzchni ostrza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOsoby gotowe na pielęgnację wymaganą przez reaktywną stal węglową\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKucharze, którzy oczekują ręcznie wykonanej konstrukcji i indywidualnego wyglądu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eTen nóż będzie mniej odpowiedni dla osób, które szukają modelu nadającego się do mycia w zmywarce, ostrza ze stali nierdzewnej wymagającego niewielkiej pielęgnacji albo dekoracyjnego wykończenia, które pozostanie całkowicie niezmienione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja techniczna\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eWytwórca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTu Nguyen Manh \/ OG Knives Workshop\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMiejsce produkcji\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHanoi, Wietnam\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTyp noża\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKiritsuke gyuto \/ nóż szefa kuchni K-tip\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDługość ostrza\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOkoło 210mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eWysokość ostrza\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOkoło 52mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGrubość grzbietu ostrza\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOkoło 2.5mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eStal rdzenia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e52100, wysokowęglowa stal chromowa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eOkładzina\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRainbow Damascus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eWykończenie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eczarne trawienie kwasem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRękojeść\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHeban ze skuwką z naturalnego rogu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePielęgnacja stali\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eReaktywna stal węglowa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eZalecane użycie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ewarzywa, mięso bez kości, ryby i ogólne przygotowywanie składników\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eInstrukcje pielęgnacji\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMyć wyłącznie ręcznie i natychmiast osuszać.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNie pozostawiać ostrza mokrego ani opartego o kwaśne produkty.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePrzed dłuższym przechowywaniem nałożyć niewielką ilość oleju do noży dopuszczonego do kontaktu z żywnością.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNależy spodziewać się, że na stali rdzeniowej pojawi się patyna, a efekt czarnego trawienia z czasem stanie się mniej wyrazisty.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNie ciąć kości, mrożonej żywności ani twardych skorup.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNie wykonywać ruchów skrętnych ani nie wywierać bocznego nacisku na delikatny K-tip.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tu Nguyen","offers":[{"title":"Tytuł domyślny","offer_id":49839265480961,"sku":"TN-RD-52100-KG210-EBH","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tu-nguyen-52100-rainbow-damascus-kiritsuke-gyuto-210mm-primary.jpg?v=1786784091"}],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/pl-pl\/collections\/rainbow-steel.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}