{"title":"Noże Petty","description":"\u003ch2\u003eJapońskie noże Petty\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNóż petty to kompaktowy japoński nóż użytkowy do precyzyjnych zadań, które trudno wykonać pełnowymiarowym gyuto. Doskonale nadaje się do owoców, cytrusów, szalotek, czosnku, ziół i dekoracji, a także do oczyszczania mięsa i ryb bez kości oraz pracy na małej desce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWybór rozmiaru\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e75–90mm:\u003c\/strong\u003e najlepszy do obierania i pracy z produktem trzymanym w dłoni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e120–135mm:\u003c\/strong\u003e wszechstronny rozmiar do oczyszczania produktów i szybkiej pracy na desce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e150mm:\u003c\/strong\u003e kompaktowy nóż użytkowy, wystarczająco długi do krojenia mniejszych produktów w plastry.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUżywaj drewnianej lub dobrej miękkiej syntetycznej deski do krojenia. Myj ręcznie i natychmiast osuszaj. Nie używaj noża petty do cięcia kości, mrożonek ani twardych skorup; nie tnij też na twardych powierzchniach i unikaj skręcania ostrza lub podważania krawędzią.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoniżej znajdziesz obecnie dostępne produkty wraz z dokładnymi wymiarami, stalą, rękojeścią, ceną i stanem magazynowym.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tokushu-knife-hammertone-sld-hiraki-petty-165mm-custom-wa-handle","title":"Tokushu Knife Hammertone SLD Hiraki Petty 165mm – indywidualnie wykonana rękojeść wa","description":"\u003ch2\u003eTokushu Knife Hammertone SLD Hiraki Petty 165mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTen długi nóż petty jest przeznaczony dla kucharzy, którzy chcą mieć większy zasięg niż konwencjonalny nóż uniwersalny, bez sięgania po pełnowymiarowy gyuto. Wąski profil 165mm Hiraki szczególnie dobrze sprawdza się przy oczyszczaniu mięsa i ryb, porcjowaniu mięsa bez kości, krojeniu owoców i szalotki oraz przygotowywaniu małych ryb i skorupiaków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze produkowane jest dla Tokushu Knife przez \u003cstrong\u003eTadafusa w Sanjo w Japonii\u003c\/strong\u003e. Rdzeń SLD jest osłonięty stalą nierdzewną i hartowany do około 62–63 HRC. SLD to stal narzędziowa półnierdzewna: zapewnia dobre utrzymywanie ostrości i dobrą wytrzymałość, a jednocześnie jest łatwiejsza w utrzymaniu niż tradycyjna stal węglowa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeometryczne wykończenie hammertone o rombowym wzorze nadaje ostrzu charakterystyczną fakturę. Każdy nóż otrzymuje następnie w naszym warsztacie indywidualnie wykonaną ośmiokątną rękojeść wa i końcowe wykończenie. Wybierz opcję rękojeści pokazaną na zdjęciach; \u003cstrong\u003ezdjęcia 1–2 przedstawiają unikatowy wariant czeczotu amboyna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDlaczego warto wybrać ten nóż?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWszechstronny profil 165mm:\u003c\/strong\u003e Większe możliwości na desce do krojenia niż krótki nóż petty, a jednocześnie cieńszy i bardziej precyzyjny niż nóż szefa kuchni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRdzeń ze stali półnierdzewnej SLD:\u003c\/strong\u003e Długotrwałe utrzymywanie ostrości, dobra wytrzymałość i dobra odporność na rdzę w codziennym użytkowaniu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCienka geometria robocza:\u003c\/strong\u003e Cienkie ostrze i szlif 50\/50 są odpowiednie dla prawo- i leworęcznych kucharzy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontaż rękojeści w naszym warsztacie:\u003c\/strong\u003e Każda indywidualnie wykonana rękojeść wa jest montowana przez Tokushu Knife.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tokushu Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWytwórca ostrza:\u003c\/strong\u003e Tadafusa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiejsce produkcji:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Niigata, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Hiraki \/ długi nóż petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi:\u003c\/strong\u003e 165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza na pięcie:\u003c\/strong\u003e 38mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu na pięcie:\u003c\/strong\u003e 3.4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzeniowa:\u003c\/strong\u003e Półnierdzewna stal Hitachi SLD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkładzina:\u003c\/strong\u003e Stal nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBudowa:\u003c\/strong\u003e San-mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e Dwustronny, 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e Hammertone \/ tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Niestandardowa ośmiokątna rękojeść wa, montowana w naszym warsztacie; wybierz według wariantu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość i masa:\u003c\/strong\u003e Różnią się nieznacznie w zależności od rękojeści\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePielęgnacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStal SLD jest odporna na rdzę, ale nie jest w pełni nierdzewna. Myj nóż ręcznie i osuszaj natychmiast po użyciu. Nie myj go w zmywarce, nie krój nim zamrożonej żywności ani kości i nie używaj szklanej, ceramicznej ani kamiennej deski do krojenia. W razie potrzeby naostrz go na osełkach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNaturalne materiały rękojeści różnią się kolorem i usłojeniem. Wybierz wariant ze zdjęcia, aby otrzymać wybraną konfigurację rękojeści.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tokushu Knife","offers":[{"title":"Czeczot amboyny i róg","offer_id":49248598196481,"sku":"TK-SLD-HIR165-AMBOYNA-HORN","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Czeczot amboyny i róg z kontrastowym akcentem","offer_id":49866145169665,"sku":"TK-SLD-HIR165-AMBOYNA-CONTRAST","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tokushu-hammertone-sld-hiraki-petty-165mm-custom-handle_e444a55b-c30d-4068-a623-6f0bf060f37b.jpg?v=1784479642"},{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-silver-3-petty-130mm-with-mono-ebony-handle-copy","title":"Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty 130mm — Mono Ebony Handle","description":"\u003ch2\u003eOpis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty 130mm z Mono Ebony Handle to kompaktowy japoński nóż petty przeznaczony do czystych, precyzyjnych prac przygotowawczych. Ostrze 130mm nadaje się do obierania, oczyszczania, krojenia owoców, porcjowania małych warzyw, oczyszczania mięsa i ryb oraz wykonywania drobnych prac, które są niewygodne pełnowymiarowym gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGinrei oznacza „srebrny szczyt”. Ta linia łączy praktyczną konstrukcję Hatsukokoro z rdzeniem z nierdzewnej stali Ginsan Silver #3, okładziną ze stali nierdzewnej, subtelnym wykończeniem nashiji i cienkim, poręcznym szlifem. Silver #3 ostrzy się łatwiej niż wiele stali nierdzewnych, a jednocześnie zapewnia wygodę nierdzewnej konstrukcji. Dzięki temu petty nadaje się dla osób poszukujących właściwości tnących japońskiego noża bez dodatkowych wymagań pielęgnacyjnych stali węglowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wa z jednolitego hebanu nadaje nożowi stonowany, dopracowany wygląd i dobre wyczucie w dłoni. Heban kontrastuje z rustykalnym wykończeniem ostrza nashiji, a jednocześnie pomaga zachować wyważenie, kompaktowe wymiary i łatwą kontrolę zarówno na desce, jak i podczas pracy nożem trzymanym w dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Czy Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty 130mm nadaje się dla kucharzy domowych?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Tak. Ten nóż petty łączy nierdzewny rdzeń Ginsan z praktycznym rozmiarem i wygodną rękojeścią wa. Jest wystarczająco mały do szybkich prac przygotowawczych, a zarazem stanowi wyraźne ulepszenie względem podstawowego noża do obierania lub noża użytkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Do czego najlepiej używać noża petty 130mm?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e petty 130mm nadaje się do precyzyjnych prac: oczyszczania szalotek, krojenia cytrusów, obierania jabłek, siekania ziół, usuwania błon z mięsa i przygotowywania małych składników. Można nim pracować na desce lub trzymając produkt w dłoni, dlatego dobrze sprawdza się jako dodatkowy nóż w zestawie japońskich noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e Jak dbać o japoński nóż ze stali Silver #3?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO:\u003c\/strong\u003e Silver #3 jest stalą nierdzewną, więc jej pielęgnacja jest łatwiejsza niż stali węglowej. Nóż nadal należy myć ręcznie, natychmiast osuszać i nigdy nie wkładać do zmywarki. Używaj miękkiej deski, unikaj kości i mrożonej żywności oraz utrzymuj ostrość przez prawidłowe ostrzenie lub polerowanie na pasie. Przed dłuższym przechowywaniem cienka warstwa oleju Tsubaki może pomóc zabezpieczyć ostrze i materiał rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeria:\u003c\/strong\u003e Ginrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty \/ nóż użytkowy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e nierdzewna stal Ginsan \/ Silver #3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp okładziny:\u003c\/strong\u003e nierdzewna okładzina San Mai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 130-132mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e około 258-260mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza przy pięcie:\u003c\/strong\u003e około 30.5-32mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) (pięta):\u003c\/strong\u003e około 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) (środek):\u003c\/strong\u003e około 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) (czubek):\u003c\/strong\u003e około 0.8mm przy czubku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 74-80g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriał rękojeści:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna rękojeść wa Mono Ebony\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość (HRC):\u003c\/strong\u003e około 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny, odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Tytuł domyślny","offer_id":49248916177153,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hatsukokoro-ginrei-silver-3-petty-130mm-mono-ebony-handle-06_c1ff0b9d-ddc7-4e03-ac92-173016df5d34.jpg?v=1781215011"},{"product_id":"nigara-vg-xeos-tsuchime-petty-150mm-edge-length-135mm","title":"Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150mm (długość krawędzi tnącej 135mm)","description":"\u003ch2\u003eNigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNigara VG-XEOS Tsuchime Petty to kompaktowy japoński nóż użytkowy do precyzyjnego przygotowywania składników, oczyszczania, obierania i wykonywania drobnych cięć. Sprawdzi się przy ziołach, cytrusach, szalotkach, czosnku, dekoracjach oraz mięsie i rybach bez kości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest kuty przez Nigara Hamono w Hirosaki w Japonii. Zastosowana stal nierdzewna VG-XEOS zapewnia dobre utrzymywanie ostrości, odporność na korozję i łatwą codzienną pielęgnację. Młotkowane wykończenie tsuchime nadaje powierzchni wyrazistą fakturę i może ograniczać opór podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRzeczywista długość krawędzi tnącej wynosi około 135mm, co zapewnia wygodne połączenie kontroli podczas pracy w dłoni i użyteczności na małej desce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMyj ręcznie i natychmiast osuszaj. Nie używaj noża do kości, mrożonej żywności ani twardych skorup i nie krój na powierzchniach ze szkła, kamienia lub ceramiki. Unikaj skręcania, podważania i przesuwania produktów po desce krawędzią tnącą. Utrzymuj ostrość przez prawidłowe ostrzenie lub używanie \u003ca href=\"\/pl-pl\/products\/leather-strop-tokushu-knife-premium-xl-buffalo-strop\"\u003edobrej jakości skórzanego pasa do polerowania ostrza\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e Hirosaki, Aomori, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty \/ japoński nóż użytkowy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna VG-XEOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkładzina:\u003c\/strong\u003e nierdzewna okładzina tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNominalna klasa ostrza:\u003c\/strong\u003e 150mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrawędź tnąca:\u003c\/strong\u003e około 135mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e około 62–63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e zgodna z wybranym wariantem produktu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eWymiary i wygląd rękojeści mogą się nieznacznie różnić, ponieważ każdy nóż jest wykańczany indywidualnie.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Tytuł domyślny","offer_id":49527629021441,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/nigara-vg-xeos-tsuchime-petty-150mm-4.jpg?v=1783281450"},{"product_id":"hatsukokoro-kokugei-blue-1-petty-120mm-ebony","title":"Hatsukokoro Kokugei Blue #1 Kurouchi Petty 120mm z rękojeścią Mono Ebony Handle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHatsukokoro Kokugei Blue #1 Petty 120mm\u003c\/strong\u003e to kompaktowy japoński nóż użytkowy o wysokim profilu, który zapewnia nad deską prześwit podobny do miniaturowego noża santoku. Rdzeń ze stali węglowej Aogami #1 pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą, natomiast reaktywna okładzina z żelaza i rustykalne wykończenie kurouchi nadają nożowi wyrazisty, użytkowy charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDlaczego nam się podoba\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo nie jest wąski nóż do obierania typu zachodniego. Kokugei petty ma większą wysokość przy pięcie, dzięki czemu wygodnie pracuje się nim na małej desce podczas przygotowywania czosnku, szalotek, owoców, ziół i dekoracji oraz oczyszczania mięsa i ryb bez kości. Format 120mm jest poręczny w ograniczonej przestrzeni, a ośmiokątna rękojeść z jednolitego hebanu zapewnia dobre wyważenie i precyzyjną kontrolę.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeria:\u003c\/strong\u003e Kokugei\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e wysoki petty \/ kompaktowy nóż użytkowy\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyprodukowano w:\u003c\/strong\u003e Japonii\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonstrukcja:\u003c\/strong\u003e San-mai\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e stal węglowa Aogami #1 \/ Blue #1\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkładzina:\u003c\/strong\u003e reaktywne żelazo\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e kowalskie Kurouchi z polerowanym szlifem\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e około 62–63 HRC\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny, około 50\/50\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNominalna długość ostrza:\u003c\/strong\u003e 120mm\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrawędź tnąca:\u003c\/strong\u003e około 120–125mm\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e około 38–40mm przy pięcie\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine):\u003c\/strong\u003e około 3mm przy pięcie\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e około 253–255mm\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e około 90–100g\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna rękojeść wa z jednolitego hebanu\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDla osób:\u003c\/strong\u003e prawo- i leworęcznych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWymiary i wygląd mogą się nieznacznie różnić, ponieważ noże są kute i wykańczane ręcznie. Różnice w wykończeniu kurouchi, ślady kucia i niewielka asymetria są normalnymi cechami tej rustykalnej serii.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePielęgnacja stali węglowej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń Blue #1 i okładzina z żelaza są w pełni reaktywne. Myj i osuszaj nóż natychmiast po użyciu, nigdy nie wkładaj go do zmywarki i nie pozostawiaj mokrego ani opartego o kwaśne składniki. W trakcie użytkowania powstanie naturalna patyna. Przed dłuższym przechowywaniem nałóż cienką warstwę dopuszczonego do kontaktu z żywnością oleju kameliowego lub mineralnego.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZalecane zastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNadaje się do owoców, szalotek, czosnku, ziół i dekoracji oraz oczyszczania mięsa i ryb bez kości. Używaj drewnianej lub miękkiej syntetycznej deski do krojenia. Nie używaj noża do kości, mrożonej żywności ani bardzo twardych składników; unikaj skręcania i podważania krawędzią tnącą.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Tytuł domyślny","offer_id":49840652419329,"sku":"HAT-KKG-B1-PET120-EB","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hatsukokoro-kokugei-blue-1-petty-120mm-ebony-hero.jpg?v=1784122476"},{"product_id":"tokushu-white-2-tsuchime-petty-80mm","title":"Tokushu Knife Stainless Clad White #2 Tsuchime Petty 80mm","description":"\u003ch2\u003eKompaktowa precyzja z tradycyjną krawędzią tnącą White #2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTokushu Knife Stainless Clad White #2 Tsuchime Petty 80mm to kompaktowy japoński nóż użytkowy do obierania, oczyszczania, wykonywania dekoracji i innych drobnych, precyzyjnych prac. Krótkie ostrze zapewnia dobrą kontrolę w dłoni i podczas pracy z czosnkiem, ziołami, owocami lub małymi warzywami jest znacznie poręczniejsze niż pełnowymiarowy gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRdzeń ze stali węglowej White #2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWhite #2, znana także jako Shirogami #2, to prosta, drobnoziarnista japońska stal węglowa, ceniona za możliwość uzyskania bardzo ostrej krawędzi tnącej i łatwe ostrzenie na kamieniach wodnych. Odsłonięta krawędź tnąca jest reaktywna i stopniowo pokrywa się naturalną patyną, dlatego po użyciu należy ją szybko oczyścić i osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOkładzina ze stali nierdzewnej i wykończenie tsuchime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOkładzina ze stali nierdzewnej chroni większość powierzchni ostrza i ogranicza zakres codziennej pielęgnacji, zachowując wyraziste odczucie podczas cięcia zapewniane przez rdzeń White #2. Młotkowane wykończenie tsuchime nadaje powierzchni subtelną fakturę i kontrast, nie czyniąc noża przesadnie ozdobnym.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRękojeść wa z drewna wiśniowego\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLekka rękojeść wa z drewna wiśniowego jest połączona ze skuwką z jasnego drewna. Prosta konstrukcja sprzyja poręcznemu wyważeniu i zapewnia kontrolę potrzebną podczas precyzyjnej pracy małym ostrzem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNajlepiej nadaje się do\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eObierania i oczyszczania owoców oraz warzyw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowywania czosnku, szalotek, ziół i dekoracji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsuwania szypułek i innych precyzyjnych prac nożem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrobnych prac wykonywanych nożem trzymanym w dłoni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż nie jest przeznaczony do kości, mrożonej żywności, twardych dyń, podważania ani cięć wymagających skręcania ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tokushu Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 81mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 23.6mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) nad piętą:\u003c\/strong\u003e 1.9mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 47g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e stal węglowa White #2 (Shirogami #2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkładzina:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e około 63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e Tsuchime \/ młotkowane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e rękojeść wa z drewna wiśniowego, ze skuwką z jasnego drewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyprodukowano w:\u003c\/strong\u003e Japonii\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMyj wyłącznie ręcznie i natychmiast osuszaj. Okładzina ze stali nierdzewnej jest odporna na korozję, lecz odsłonięta krawędź tnąca White #2 pozostaje reaktywna. Używaj tylko drewnianych, gumowych lub miękkich syntetycznych desek do krojenia. Nigdy nie wkładaj noża do zmywarki.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokushu Knife","offers":[{"title":"Tytuł domyślny","offer_id":49878696427777,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tokushu-white-2-tsuchime-petty-80mm-hero.jpg?v=1784663966"},{"product_id":"tokushu-aogami-super-migaki-petty-80mm","title":"Tokushu Knife Stainless Clad AS Migaki Petty 80mm","description":"\u003ch2\u003eKompaktowa precyzja i utrzymywanie ostrości Aogami Super\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTokushu Knife Stainless Clad Aogami Super Migaki Petty 80mm to kompaktowy japoński nóż użytkowy i do obierania, przeznaczony do drobnych prac, przy których nóż szefa kuchni byłby zbyt duży. Wąskie ostrze i smukły czubek zapewniają kontrolę podczas obierania, oczyszczania, usuwania gniazd nasiennych, wykonywania dekoracji oraz przygotowywania czosnku, szalotek, ziół, cytrusów i małych owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń tnący wykonano z Aogami Super, znanej także jako Blue Super — japońskiej stali wysokowęglowej cenionej za możliwość uzyskania bardzo ostrej krawędzi tnącej i dobre utrzymywanie ostrości. Zewnętrzna okładzina ze stali nierdzewnej ułatwia codzienną pielęgnację w porównaniu z ostrzem wykonanym w całości z reaktywnej stali węglowej. Odsłonięty rdzeń przy krawędzi tnącej pozostaje jednak reaktywny i może pokrywać się naturalną patyną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCzyste polerowanie migaki nadaje ostrzu stonowany, użytkowy wygląd. Przy masie zaledwie 49 g ten petty jest poręczny i precyzyjny w dłoni, a owalna rękojeść wa stylizowana na palisander nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych. Nóż dobrze uzupełnia gyuto, santoku lub nakiri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tokushu Knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty \/ nóż do obierania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e stal węglowa Aogami Super (Blue Super)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOkładzina:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e Migaki \/ polerowane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 85 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 213 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine) przy pięcie:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 49 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e około 63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e owalna rękojeść wa stylizowana na palisander, z ciemną skuwką\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny; dla osób prawo- i leworęcznych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyprodukowano w:\u003c\/strong\u003e Japonii\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePielęgnacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMyj ręcznie i osuszaj natychmiast po użyciu. Okładzina ze stali nierdzewnej jest odporna na korozję, lecz odsłonięta krawędź tnąca Aogami Super może reagować z wilgocią i kwaśnymi produktami. Powstawanie patyny jest normalne. Nie używaj zmywarki, nie mocz noża ani nie krój nim kości, mrożonej żywności lub twardych pestek. Używaj drewnianej lub miękkiej syntetycznej deski do krojenia i unikaj skręcania ostrza podczas cięcia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokushu Knife","offers":[{"title":"Tytuł domyślny","offer_id":49878722085121,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tokushu-aogami-super-migaki-petty-80mm-hero.jpg?v=1784664402"},{"product_id":"takeshi-saji-vg-10-gold-damascus-petty-90-mm-with-cow-bone-western-handle","title":"Takeshi Saji VG-10 Gold Damascus Petty 90 mm z rękojeścią typu zachodniego z kości bydlęcej","description":"\u003ch2\u003eOpis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakeshi Saji VG-10 Gold Damascus Petty 90 mm z rękojeścią typu zachodniego z kości bydlęcej\u003c\/strong\u003e to kompaktowy japoński nóż użytkowy wykonywany ręcznie w Echizen w Japonii. Rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 jest otoczony charakterystyczną dla Saji-san okładziną Damascus w złotym odcieniu, która tworzy wyrazisty wzór na powierzchni ostrza, a jednocześnie ułatwia codzienną pielęgnację.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoręczny profil petty 90 mm nadaje się do obierania, oczyszczania, wykonywania dekoracji, pracy nożem trzymanym w dłoni oraz precyzyjnego przygotowywania małych owoców, warzyw, ziół i mięsa lub ryb bez kości. Przy masie zaledwie 98 g, wysokości ostrza 27 mm i długości całkowitej 190 mm zapewnia kontrolę w kompaktowym formacie. Polerowana rękojeść typu zachodniego z kości bydlęcej, metalowy bolster i dwie szpilki dopełniają rzeźbiarskie wykończenie, z którego znany jest Takeshi Saji. Naturalna barwa i rysunek materiału rękojeści sprawiają, że każdy egzemplarz ma indywidualny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCzęste pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: Do czego najlepiej używać tego noża?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO: Nóż sprawdza się podczas precyzyjnego przygotowywania składników, obierania, oczyszczania, wykonywania dekoracji i krojenia małych owoców, warzyw, ziół oraz mięsa i ryb bez kości. Unikaj kości, mrożonej żywności i cięć wymagających skręcania ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: Czy nóż jest łatwy w pielęgnacji?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO: Rdzeń VG-10 jest nierdzewny i praktyczny w regularnym użytkowaniu. Myj nóż wyłącznie ręcznie, natychmiast osuszaj i nie wkładaj do zmywarki. Warstwy Damascus w złotym odcieniu mogą z czasem naturalnie nabierać śladów użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecyfikacja\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKowal:\u003c\/strong\u003e Takeshi Saji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStal rdzenia:\u003c\/strong\u003e stal nierdzewna VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e Gold Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 190 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 27 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość grzbietu ostrza (spine):\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa:\u003c\/strong\u003e 98 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e rękojeść typu zachodniego z kości bydlęcej, z metalowym bolsterem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Tytuł domyślny","offer_id":50202887979265,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/takeshi-saji-vg10-gold-damascus-petty-90mm-cow-bone-4.jpg?v=1787142779"},{"product_id":"dao-vua-v3-52100-kuro-tsuchime-petty-150mm-with-burnt-wood-handle","title":"Dao Vua V3 52100 Kuro Tsuchime Petty 150mm with Burnt Wood Handle","description":"\u003ch2\u003eDao Vua V3 52100 Kuro Tsuchime Petty 150mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA compact, agile petty knife for precision prep. The 150mm blade is well suited to trimming, peeling, portioning, mincing garlic and shallots, and other detailed in-hand or board work. At only 80g, it feels light and responsive, while the fine 0.3mm tip gives excellent control for delicate cuts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandcrafted in Hanoi, Vietnam, this V3 knife uses 52100 carbon steel with a distinctive Kuro Tsuchime finish and a burnt wood wa handle. The dark hammered surface and naturally varied handle give every knife a character of its own.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLightweight 150mm petty profile for precise everyday prep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e52100 carbon steel for keen edge performance and easy sharpening\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuro Tsuchime hammered finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBurnt wood wa handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChoice of fitted leather sheath or practical blade guard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFine distal taper from 2.5mm at the heel to 0.3mm at the tip\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCover Options\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeather Sheath:\u003c\/strong\u003e Supplied with the fitted leather sheath shown in the product photographs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Guard:\u003c\/strong\u003e Supplied with a practical protective blade guard.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Dao Vua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLine:\u003c\/strong\u003e V3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnife Type:\u003c\/strong\u003e Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteel:\u003c\/strong\u003e 52100 carbon steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e Kuro Tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandle:\u003c\/strong\u003e Burnt wood wa handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Length:\u003c\/strong\u003e 150mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOverall Length:\u003c\/strong\u003e 280mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Height:\u003c\/strong\u003e 30mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 80g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpine Thickness:\u003c\/strong\u003e 2.5mm at heel \/ 1.6mm at mid \/ 0.3mm at tip\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Hanoi, Vietnam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCarbon Steel Care\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e52100 is a reactive carbon steel and will develop a natural patina with use. Hand wash only, dry immediately after use, and apply a light coat of food-safe knife oil before extended storage. Do not place in a dishwasher or leave the blade wet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBecause each knife is handmade and each burnt wood handle has natural grain variation, colour and finish may differ slightly from the photographs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dao Vua","offers":[{"title":"Leather Sheath","offer_id":50225598169345,"sku":"DV-V3-KT-PETTY-150","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blade Guard","offer_id":50236673130753,"sku":"DV-V3-KT-PETTY-150-BG","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/dao-vua-v3-52100-kuro-tsuchime-petty-with-sheath.jpg?v=1787667191"},{"product_id":"dao-vua-v3-52100-kuro-tsuchime-petty-150mm-with-mono-ebony-handle","title":"Dao Vua V3 52100 Kurouchi Petty 150mm with Mono Ebony Handle","description":"\u003ch2\u003eDao Vua V3 52100 Kuro Tsuchime Petty 150mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA compact, agile petty knife for precision prep. The 150mm blade is well suited to trimming, peeling, portioning, mincing garlic and shallots, and other detailed in-hand or board work. At only 80g, it feels light and responsive, while the fine 0.3mm tip gives excellent control for delicate cuts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandcrafted in Hanoi, Vietnam, this V3 knife uses 52100 carbon steel with a distinctive Kuro Tsuchime finish and a refined mono ebony wa handle. The dark blade finish and rich ebony grain give this version an understated, elegant character.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLightweight 150mm petty profile for precise everyday prep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e52100 carbon steel for keen edge performance and easy sharpening\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuro Tsuchime finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMono ebony wa handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChoice of fitted wooden saya or practical blade guard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFine distal taper from 2.5mm at the heel to 0.3mm at the tip\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCover Options\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWooden Saya:\u003c\/strong\u003e Supplied with the fitted wooden saya shown in the product photographs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Guard:\u003c\/strong\u003e Supplied with a practical protective blade guard.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Dao Vua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLine:\u003c\/strong\u003e V3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnife Type:\u003c\/strong\u003e Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteel:\u003c\/strong\u003e 52100 carbon steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e Kuro Tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandle:\u003c\/strong\u003e Mono ebony wa handle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Length:\u003c\/strong\u003e 150mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOverall Length:\u003c\/strong\u003e 280mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlade Height:\u003c\/strong\u003e 30mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 80g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpine Thickness:\u003c\/strong\u003e 2.5mm at heel \/ 1.6mm at mid \/ 0.3mm at tip\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Hanoi, Vietnam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCarbon Steel Care\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e52100 is a reactive carbon steel and will develop a natural patina with use. Hand wash only, dry immediately after use, and apply a light coat of food-safe knife oil before extended storage. Do not place in a dishwasher or leave the blade wet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBecause each knife is handmade and ebony has natural grain variation, colour and finish may differ slightly from the photographs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dao Vua","offers":[{"title":"Wooden Saya","offer_id":50237716431105,"sku":"DV-V3-KT-PETTY-150-EB-SAYA","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blade Guard","offer_id":50237716463873,"sku":"DV-V3-KT-PETTY-150-EB-BG","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/dao-vua-v3-52100-kuro-tsuchime-petty-mono-ebony-wooden-saya-hero.jpg?v=1787738396"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/collections\/petty-801740.jpg?v=1781198336","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/pl-pl\/collections\/petty-knives.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}