{"product_id":"yu-kurosaki-kokusen-as-gyuto-210mm-with-ebony-and-buffalo-horn-handle","title":"Yu Kurosaki Kokusen AS Gyuto 210 mm met handvat van ebbenhout en buffelhoorn","description":"\u003ch2\u003eBeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Yu Kurosaki Kokusen AS Gyuto 210 mm combineert uitstekende snijprestaties met de kenmerkende gehamerde afwerking van Kurosaki-san. De kern van Aogami Super (Blue Super) koolstofstaal is gehard tot ongeveer 65 HRC, wat zorgt voor een scherpe snede en een uitstekend snijvermogen. Dankzij de roestvrijstalen bekleding zijn de snijvlakken gemakkelijker te onderhouden, terwijl de prestaties van de snijkant met hoog koolstofgehalte behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet veelzijdige gyuto-mes van 210 mm is ideaal voor dagelijkse bereidingen, van het snijden van vlees en vis tot het hakken en in porties snijden van groenten. Het achthoekige handvat van ebbenhout met een ferrule van buffelhoorn zorgt voor een comfortabele, stevige grip en een elegante afwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabrikant:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Kokusen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKernstaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super (Blue Super) koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBekleding:\u003c\/strong\u003e Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEinde:\u003c\/strong\u003e Gehamerd tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHardheid: 65\u003c\/strong\u003eHRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRand:\u003c\/strong\u003e Dubbele afschuining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoogte van het mes:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de rug:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Achtkantig ebbenhout met een ferrule van buffelhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Echizen, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVerzorging\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe snijkant van de Aogami Super is reactief en kan een patina ontwikkelen. Alleen met de hand afwassen met een mild afwasmiddel en direct na gebruik grondig afdrogen. Niet in de vaatwasser plaatsen en niet gebruiken voor botten, bevroren voedsel of andere zeer harde ingrediënten. Lichte afwijkingen in afmetingen en afwerking zijn normaal bij handgemaakte messen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokushu Knife Malta","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":50189339099393,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/yu-kurosaki-kokusen-as-gyuto-210mm-5.jpg?v=1786719810","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/nl\/products\/yu-kurosaki-kokusen-als-gyuto-210mm-met-handvat-van-ebbenhout-en-buffelhoorn","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}