{"product_id":"moritaka-hamono-aogami-super-kurouchi-240mm-gyuto","title":"Moritaka Knives Aogami Super Gyuto 240 mm","description":"\u003ch2\u003eMoritaka Aogami Super Kurouchi Gyuto 240 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze gyuto van 240 mm, met de hand gesmeed door Moritaka Hamono in Yatsushiro, Japan, combineert een hoogwaardige kern van Aogami Super-koolstofstaal met een omhulling van zacht ijzer, een traditionele kurouchi-afwerking en Moritaka’s roestvrijstalen tangconstructie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet langere gyuto-profiel is bij uitstek geschikt voor het snijden van vlees en vis, het verwerken van grotere groenten, het hakken van kruiden en het bereiden van grote hoeveelheden. Aogami Super wordt gewaardeerd om zijn uitstekende snijvastheid, het scherpe snijgevoel en de goede slijpbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is een reactief mes van koolstofstaal. Was het met de hand, droog het onmiddellijk af en laat het niet nat achter of in contact komen met zuurhoudende voedingsmiddelen. Na verloop van tijd zal er een natuurlijke patina ontstaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAanbevolen configuratie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVia onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sharpening-accessories\"\u003ewerkplaats op Malta\u003c\/a\u003e kunt u gebruikmaken \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sharpening-accessories\"\u003evan een\u003c\/a\u003e optionele professionele \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sharpening-accessories\"\u003eslijpservice\u003c\/a\u003e. Gebruik een mesvriendelijk oppervlak, zoals een \u003ca href=\"\/nl\/collections\/hasegawa-cutting-board\"\u003eHasegawa-snijplank\u003c\/a\u003e, om de snede zo lang mogelijk scherp te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSmid:\u003c\/strong\u003e Moritaka Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Yatsushiro, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Japans koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKernstaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super \/ Blue Super koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBekleding:\u003c\/strong\u003e Zacht ijzer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTang:\u003c\/strong\u003e Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEinde:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLengte van het mes:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 242 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoogte van het mes bij de hiel:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de ruggengraat ter hoogte van de hiel:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 167 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eDe afmetingen en afwerking kunnen enigszins afwijken, aangezien elk mes met de hand wordt gesmeed en afgewerkt.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":49248496156929,"sku":"KG-240","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/Moritaka240mmGyuto.jpg?v=1781202148","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/nl\/products\/moritaka-hamono-aogami-super-kurouchi-240-mm-gyuto","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}