{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Kaijin Blue #2 Gyuto 210 mm","description":"\u003ch2\u003eHatsukokoro Kaijin Blue #2 Gyuto 210 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Hatsukokoro Kaijin combineert een kern van Blue #2-koolstofstaal met een roestvrijstalen omhulling en een mono-handvat van olijfhout. Het mes biedt de scherpte en het slijpvermogen van traditioneel koolstofstaal, terwijl het grootste deel van het lemmetoppervlak gemakkelijker te onderhouden is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet gyuto-profiel uit de 210 mm-klasse is veelzijdig inzetbaar voor groenten, kruiden, fruit, vis en vlees zonder botten. Dankzij de hoge hiel en het gemiddelde gewicht is er voldoende ruimte voor de knokkels en voelt het mes vertrouwd aan bij het duwsnijden, gecontroleerd heen en weer bewegen en snijden in plakjes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerzorging\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blootliggende rand van Blue #2 is reactief en zal een natuurlijke patina krijgen. Met de hand afwassen, onmiddellijk afdrogen en vermijd de vaatwasser, botten, diepvriesproducten, harde schalen en draaiende sneden. Voor langdurige opslag kan een dun laagje voedselveilige camelia-olie worden aangebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegel:\u003c\/strong\u003e Kaijin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKernstaal:\u003c\/strong\u003e Blauw #2 \/ Aogami #2 koolstofstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBekleding:\u003c\/strong\u003e Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLengte van het mes:\u003c\/strong\u003e Snijrand van ongeveer 218 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoogte van het mes bij de hiel:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de ruggengraat:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Achtkantig wa-handvat van olijfhout, in één stuk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfschuining:\u003c\/strong\u003e Dubbele afschuining\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eDe afmetingen en het uiterlijk van het natuurlijke handvat kunnen enigszins afwijken.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":49248881869057,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm-mono-olive-handle-02.jpg?v=1781214017","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/nl\/products\/hatsukokoro-kaijin-blauw-2-gyuto-210mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}