{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-silver-3-ko-santoku-150mm-with-mono-ebony-handle","title":"Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Ko Santoku 150 mm met handvat van massief ebbenhout","description":"\u003ch2\u003eOverzicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Ko Santoku 150 mm met handvat van massief ebbenhout is een compact, roestvrijstalen Japans keukenmes, ontworpen voor soepel dagelijks gebruik. Dit ko santoku-mes is vervaardigd met een kern van Silver #3-staal, ook wel bekend als Ginsan of Ginsanko, en biedt een uitgebalanceerde combinatie van scherpte, snijduurzaamheid, het onderhoudsgemak van roestvrij staal en een slijpgevoel dat veel koks gunstig vergelijken met koolstofstaal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 150 mm ko santoku is vooral handig voor koks die op zoek zijn naar één klein mes waarmee ze groenten, kruiden, fruit en kleine stukjes vlees kunnen snijden en snel op het snijplankje kunnen werken, zonder dat het mes te groot aanvoelt. Dankzij de extra hoogte van het lemmet is er meer ruimte voor de knokkels dan bij een petty-mes, terwijl de kortere lengte ervoor zorgt dat het mes gemakkelijk te hanteren is op kleinere snijplanken of in krappe werkruimtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nashiji-afwerking geeft het lemmet een subtiel gestructureerd uiterlijk, terwijl het handvat van mono-ebbenhout zorgt voor een strak, hoogwaardig gevoel in de hand. Dit is een uitstekende keuze voor dagelijks gebruik door thuiskoks, professionele koks en iedereen die op zoek is naar een kleiner Japans mes dat gemakkelijk te onderhouden is, zonder in te boeten aan echte snijprestaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV:\u003c\/strong\u003e Is de Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Ko Santoku geschikt voor thuiskoks?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Ja. Dit is een van de Japanse messtijlen die ik het meest van harte kan aanbevelen aan thuiskoks, omdat het mes compact en roestvrij is, gemakkelijk in de hand ligt en veelzijdig genoeg is voor dagelijkse bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV:\u003c\/strong\u003e Wat is Silver #3-staal?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Silver #3, ook wel Ginsan of Ginsanko genoemd, is een roestvrij Japans staal dat bekend staat om zijn scherpe snijrand en tegelijkertijd gemakkelijker te onderhouden is dan reactief koolstofstaal. Het is een uitstekende keuze voor koks die op zoek zijn naar Japanse scherpte zonder het extra onderhoud dat koolstofstaal met zich meebrengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV:\u003c\/strong\u003e Waar wordt een ko santoku voor gebruikt?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Een ko santoku is een kleiner mes in santoku-stijl dat wordt gebruikt voor groenten, kruiden, fruit, kleine stukjes vlees en snelle bereidingshandelingen. Het biedt meer hoogte en meer contact met de snijplank dan een petty-mes, maar voelt toch compact en nauwkeurig aan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegel:\u003c\/strong\u003e Ginrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Ko Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKernstaal:\u003c\/strong\u003e Zilver #3 \/ Ginsan \/ Ginsanko roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType gevelbekleding:\u003c\/strong\u003e Roestvrijstalen bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfwerking van het mes:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 276 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoogte van het mes bij de hiel:\u003c\/strong\u003e 39,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de rug bij de hiel:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de rug in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de ruggengraat nabij de punt:\u003c\/strong\u003e 0,95 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal van het handvat:\u003c\/strong\u003e Mono Ebony of Mono Olive\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfschuining:\u003c\/strong\u003e Dubbele afschuining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Ebony","offer_id":49511939932417,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Olijf","offer_id":49511939965185,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hatsukokoro-ginrei-silver-3-ko-santoku-150mm-01_92d2f60a-8dc1-4d34-bbb7-e9ca6ad49c7b.jpg?v=1781214695","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/nl\/products\/hatsukokoro-ginrei-zilver-3-ko-santoku-150mm-met-mono-ebbenhouten-handvat","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}