{"title":"Sakamoto","description":null,"products":[{"product_id":"sakamoto-ginsan-3-damascus-gyuto-210mm","title":"Sakamoto-Ginsan #3 Damascus Gyuto 210mm","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eOverzicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSakamoto-Ginsan #3 Damascus Gyuto 210mm\u003c\/strong\u003e is een licht, verfijnd Japans koksmes dat het onderhoudsgemak van roestvrij Ginsan-staal combineert met een vloeiende Damascus-afwerking en een unieke, op maat gemaakte wa handle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet slechts \u003cstrong\u003e138g\u003c\/strong\u003e voelt deze Gyuto wendbaar en precies aan. Het lemmet van 210mm biedt voldoende bereik voor dagelijks keukenwerk, terwijl de compacte \u003cstrong\u003ehielhoogte van 45mm\u003c\/strong\u003e het mes beheersbaar en snel houdt. Een gelijkmatige distale verjonging, van \u003cstrong\u003e2.3mm bij de hiel\u003c\/strong\u003e tot \u003cstrong\u003e1.0mm bij de punt\u003c\/strong\u003e, geeft vertrouwen bij het hakken met de hiel en maakt fijne, nauwkeurige sneden met de punt mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGinsan #3, ook bekend als Silver #3, wordt gewaardeerd om zijn scherpe snede en biedt tegelijk de corrosiebestendigheid en het eenvoudige onderhoud van roestvrij staal. De gepolijste Damascus-bekleding laat aan beide zijden van het lemmet een gelaagd, organisch patroon zien, waardoor elk mes een eigen uitstraling heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit mes is voorzien van een \u003cstrong\u003eachthoekige wa handle van amboyna-wortelhout en blonde buffelhoorn\u003c\/strong\u003e. De warme rood-oranje tekening van het wortelhout contrasteert prachtig met de lichte hoornferrule, terwijl de achthoekige vorm rechts- en linkshandig een stevige, comfortabele grip biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV:\u003c\/strong\u003e Waarvoor wordt een Gyuto van 210mm het best gebruikt?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Een Gyuto van 210mm is een van de veelzijdigste Japanse keukenmesvormen. Hij is geschikt voor het snijden van vlees en vis, het hakken van groenten, het fijnsnijden van kruiden en algemene dagelijkse voorbereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV:\u003c\/strong\u003e Is Ginsan #3 roestvrij?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Ja. Ginsan #3 is een roestvrij Japans messenstaal dat eenvoudiger te onderhouden is dan volledig reactief koolstofstaal en tegelijk uitstekend reageert op slijpen en een hoogwaardige snede biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV:\u003c\/strong\u003e Hoe heet het handvat?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Wij omschrijven het als een \u003cstrong\u003eachthoekige wa handle van amboyna-wortelhout en blonde buffelhoorn\u003c\/strong\u003e. De natuurlijke houtnerf en hoornkleur variëren licht, waardoor elk handvat uniek is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV:\u003c\/strong\u003e Hoe onderhoud ik dit mes?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Was het met de hand met milde zeep en droog het onmiddellijk af. Plaats het nooit in een vaatwasser. Vermijd botten, bevroren voedsel, zeer harde ingrediënten, wrikkende snijbewegingen en het schrapen van de snede over de snijplank. Gebruik een mesvriendelijke houten of zachte synthetische plank en slijp met hoogwaardige waterstenen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Sakamoto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMestype:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Japans koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKernstaal:\u003c\/strong\u003e Ginsan #3 \/ roestvrij Silver #3-staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBekleding:\u003c\/strong\u003e roestvrij Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfwerking:\u003c\/strong\u003e gepolijst Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 345mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLemmethoogte bij de hiel:\u003c\/strong\u003e 45mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de lemmetrug bij de hiel:\u003c\/strong\u003e 2.3mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de lemmetrug halverwege:\u003c\/strong\u003e 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de lemmetrug bij de punt:\u003c\/strong\u003e 1.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 138g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e achthoekige wa handle van amboyna-wortelhout en blonde buffelhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen gebruik:\u003c\/strong\u003e vlees, vis, groenten, fruit, kruiden en algemeen keukenwerk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e met de hand wassen en onmiddellijk afdrogen; niet gebruiken voor botten, bevroren voedsel of harde materialen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakamoto","offers":[{"title":"Amboyna-wortelhout \u0026 blonde buffelhoorn","offer_id":50224205234433,"sku":"SAK-G3-DAM-GY210-AMB","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Alleen lemmet","offer_id":50390563324161,"sku":"SAK-G3-DAM-GY210-BLADE","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mono-ebbenhout \u0026 hoorn","offer_id":50390563356929,"sku":"SAK-G3-DAM-GY210-EBH","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/sakamoto-ginsan-3-damascus-gyuto-210mm-01.jpg?v=1787649136"}],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/nl\/collections\/sakamoto.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}