{"product_id":"nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","title":"Nigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210 mm","description":"\u003ch2\u003eOverzicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210 mm\u003c\/strong\u003e combineert de gedurfde afwerking van Nigara Hamono met een hoogwaardige SPG-STRIX-kern van gepulverd roestvrij staal. Het donkere kurouchi-bovenste lemmet, de subtiele gehamerde textuur en de vloeiende roestvrijstalen Damascus-bekleding maken dit tot een visueel opvallend mes, maar de aantrekkingskracht gaat verder dan alleen het uiterlijk: de dunne snede, de handige hielhoogte en het wendbare profiel van 210 mm maken het tot een uitstekend allround koksmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit exemplaar is voorzien van een uniek, \u003cstrong\u003eop maat gemaakt Prisma Knife-handvat in wa-stijl\u003c\/strong\u003e, waarbij getekend hout wordt gecombineerd met blauwgroene en roze getinte hars. Het mes dat hier wordt getoond, is precies het mes dat u zult ontvangen. Het product is ingedeeld op basis van het handvat, zodat er in de toekomst nog meer afzonderlijk gefotografeerde varianten kunnen worden toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom zou je voor dit mes kiezen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoogwaardige roestvrijstalen kern:\u003c\/strong\u003e SPG-STRIX biedt een uitstekend behoud van de snijkant, een hoge haalbare scherpte en een sterke corrosiebestendigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVeelzijdig profiel van 210 mm:\u003c\/strong\u003e Lang genoeg voor efficiënte voorbereiding, maar toch wendbaar genoeg voor dagelijks gebruik thuis en op het werk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKenmerkende Nigara-afwerking:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, een gehamerde textuur en gepolijst Damascus-staal zorgen voor een sterk contrast zonder dat dit ten koste gaat van de snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUniek, op maat gemaakt handvat:\u003c\/strong\u003e Het gemonteerde Prisma-meshandvat geeft dit exemplaar een eigen karakter en is te zien op de productfoto’s.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeest geschikte toepassingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOntworpen voor algemene keukenbereidingen, zoals groenten, kruiden, fruit en vlees zonder botten. Het licht gebogen profiel is zeer geschikt voor snijden door te duwen, in plakjes snijden en gecontroleerd heen en weer bewegen, terwijl de fijne punt comfortabel gedetailleerd werk mogelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabrikant:\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Hirosaki, Aomori, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKernstaal:\u003c\/strong\u003e SPG-STRIX roestvrij staal in poedervorm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBekleding:\u003c\/strong\u003e Roestvrij Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEinde:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, gehamerd en Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLengte van het lemmet:\u003c\/strong\u003e klasse 210 mm; snijrand doorgaans ongeveer 198–200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoogte van het mes:\u003c\/strong\u003e49 mm bij de hiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de ruggengraat:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 2,0–2,3 mm bij de hiel; afhankelijk van de partij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVermaal:\u003c\/strong\u003e Dubbele afschuining, ongeveer 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Afhankelijk van de gekozen optie; de huidige variant is uitgerust met een op maat gemaakt Prisma Knife-handvat van wa-hout\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eJapanse messen worden met de hand afgewerkt, waardoor de afmetingen per exemplaar enigszins kunnen verschillen. De patronen in het natuurlijke hout en de hars zijn uniek.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerzorging\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa gebruik met de hand afwassen en direct afdrogen. Niet gebruiken op botten, bevroren voedsel of harde snijoppervlakken, en vermijd het om de snijkant tijdens het snijden te verdraaien. Onderhoud het mes naar behoefte met een keramische slijpstaaf of een fijne strook, en slijp het indien nodig op slijpstenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248781992193,"sku":null,"price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm-prisma-handle-03-reverse_578b7565-fb96-4a17-b0c8-d3c0570a180c.jpg?v=1784400899","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/nl-nl\/products\/nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210-mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}