{"product_id":"imai-aogami-super-kurouchi-bunka-183mm-blade-only","title":"Imai roestvrijstalen Aogami Super Kurouchi Bunka 183 mm","description":"\u003ch2\u003eOverzicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet Imai Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Bunka 183 mm is een wendbaar, veelzijdig Japans mes dat door Shotaro Imai in Echizen is gesmeed en geslepen. De relatief vlakke snede is geschikt voor zowel duwsnijden als hakken, terwijl de puntige K-tip uitstekende controle biedt bij het snijden van uien, sjalotten, knoflook en het fijnsnijden van groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super (Blue Super) vormt de snijkern en zorgt voor een uitstekend behoud van de snijkant, een verfijnde snijkant en een krachtige slijpreactie. De roestvrijstalen omhulling vermindert het onderhoud over het grootste deel van het lemmet, hoewel de blootliggende snijkant van koolstofstaal reactief blijft en een natuurlijke patina zal vormen. De donkere kurouchi-afwerking behoudt het handgesmede karakter van het lemmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeometrie van het blad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet een lengte van 183 mm en een hoogte van 44 mm bij de hiel biedt dit bunka-mes een groter bereik dan veel compacte universele messen, terwijl het toch gemakkelijk te hanteren blijft. De rug loopt taps toe van 2,8 mm bij de hiel naar 2,0 mm in het midden van het lemmet en naar ongeveer 0,51 mm op 10 mm van de punt, waardoor de K-tip een hoge precisie biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoor wie is dit geschikt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal voor koks die op zoek zijn naar de prestaties van professioneel koolstofstaal in een veelzijdig bunka-profiel en van plan zijn zelf een wa-handvat te monteren. Het mes is even geschikt voor groenten, kruiden, vlees zonder botten, gevogelte en vis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmid: Shotaro Imai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMes type: Bunka-lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKernstaal: Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBekleding: roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking: Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte van het lemmet: 183 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoogte van het mes bij de hiel: 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDikte van de rug bij de hiel: 2,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDikte van de rug in het midden van het blad: 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDikte van de rug, 10 mm vanaf de punt: 0,51 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijkant: dubbele afschuining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgreep: Sanjo-walnoot, achthoekig met esdoornstreep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakking: inclusief merkdoos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeproduceerd in: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVerzorging\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlleen de bekleding is van roestvrij staal. Met de hand afwassen, onmiddellijk afdrogen en het mes nooit in de vaatwasser plaatsen. Vermijd botten, bevroren voedsel en snijplanken van glas, steen of keramiek. Gebruik voedselveilige mesolie bij opslag in vochtige omstandigheden of bij langdurige opslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Imai","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":49878802235649,"sku":"IMAI-AS-KURO-BUNKA183-BLADE","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/imai-as-kurouchi-bunka-183mm-rear-reference.jpg?v=1784665240","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/nl-nl\/products\/imai-aogami-super-kurouchi-bunka-183-mm-alleen-het-lemmet","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}