{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-migaki-bunka-180mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Bunka 180 mm","description":"\u003ch2\u003eOverzicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Bunka 180 mm combineert een dunne, nauwkeurige slijping met hoogwaardig SG2-roestvrij staal in poedervorm en een opvallende gelaagde Damascus-bekleding. Het veelzijdige bunka-profiel heeft een vlak gedeelte voor efficiënt duwmeswerk en een puntige K-tip voor precisiewerk, waardoor het een uitstekend allroundmes is voor groenten, kruiden, vlees zonder botten, knoflook, sjalotten en dagelijkse bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKies uit twee verschillende configuraties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMigaki \/ Ebbenhout:\u003c\/strong\u003e Een glanzend gepolijste Damascus-bekleding in combinatie met een achthoekig wa-handvat van massief ebbenhout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZwart Damascus \/ Walnoot:\u003c\/strong\u003e Een donkerzwarte Damascus-bekleding, gecombineerd met een achthoekig wa-handvat van walnoothout en een zwarte ferrule.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe kern bestaat uit SG2\/R2-roestvrijstaal in poedervorm, dat wordt gewaardeerd om zijn fijne korrel, uitstekende snijvastheid en corrosiebestendigheid. De slanke vormgeving en de verfijnde snede zorgen voor een soepel en wendbaar snijgevoel, terwijl de roestvrijstalen constructie het onderhoud eenvoudig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom zou je voor een Bunka kiezen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen bunka combineert de veelzijdigheid van een santoku met een scherpere k-punt. De vlakkere snijkant is bijzonder geschikt voor het snijden door te duwen en het hakken, terwijl de puntige punt extra controle biedt bij het bijsnijden, insnijden en fijn snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerzorging\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlleen met de hand afwassen en direct na gebruik afdrogen. Plaats het mes niet in de vaatwasser en gebruik het niet voor botten, bevroren voedsel, glas, steen of andere harde oppervlakken. Gebruik een mesvriendelijke snijplank en vermijd schurende schoonmaakmiddelen. Bij de Black Damascus-variant kan normaal gebruik geleidelijk karakter en slijtage in de donkere afwerking veroorzaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Ryuhyo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKernstaal:\u003c\/strong\u003e SG2 \/ R2 roestvrij staal in poedervorm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBekleding:\u003c\/strong\u003e Roestvrij Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOpgegeven lemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWerkelijke randlengte:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 176 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoogte van het mes bij de hiel:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 49 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de ruggengraat bij de hiel:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDikte van de ruggengraat ter hoogte van het midden van het blad:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 62–64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Achtkantige wa-handgreep van massief ebbenhout of walnoot, afhankelijk van de gekozen variant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Migaki \/ Ebbenhout","offer_id":49248891142401,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zwart Damascus \/ Walnoot","offer_id":50120902672641,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-migaki-bunka-mono-ebony-handle-1_720fc696-28e7-44dc-939a-2b3809e8b129.jpg?v=1781214314","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/nl-nl\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-migaki-bunka-180-mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}