{"product_id":"takeshi-saji-vg-10w-gold-damascus-gyuto-180-mm-with-cow-bone-western-handle","title":"Takeshi Saji VG-10W Gold Damascus Gyuto 180 mm con manico occidentale in osso bovino","description":"\u003ch2\u003ePanoramica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTakeshi Saji VG-10W Gold Damascus Gyuto 180 mm con manico occidentale in osso bovino\u003c\/strong\u003e è un coltello da chef compatto e scenografico, realizzato a mano a Echizen, in Giappone. Il nucleo in acciaio inossidabile VG-10W è avvolto dal caratteristico rivestimento Damascus dai toni dorati di Saji-san, che crea un motivo vivace su tutta la lama mantenendo semplice la manutenzione quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo gyuto da 180 mm offre un controllo agile su verdure, erbe aromatiche, carne o pesce senza ossa e preparazioni quotidiane di ogni tipo. Con un’altezza di 45 mm e un peso di 200 g, trasmette una rassicurante sensazione di solidità senza risultare ingombrante. Il manico occidentale lucidato in osso bovino, il codolo integrale, il bolster metallico e i due rivetti completano il coltello con la finitura scultorea per cui Takeshi Saji è noto. Le variazioni naturali di colore e venatura del manico rendono unico questo esemplare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Per cosa è più adatto questo coltello?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eR: È un coltello da chef multiuso, adatto per affettare, tritare e preparare con precisione verdure, erbe aromatiche e carne o pesce senza ossa. Evitare ossa, alimenti congelati e tagli con torsione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Il coltello è facile da mantenere?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eR: Il nucleo VG-10W è inossidabile e pratico per l’uso regolare. Lavare esclusivamente a mano, asciugare subito e non mettere il coltello in lavastoviglie. Gli strati Damascus dai toni dorati possono acquisire naturalmente un aspetto più vissuto con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: È adatto a cuochi mancini e destrimani?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eR: Sì. Il filo a doppio bisello 50\/50 è adatto sia ai destrimani sia ai mancini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabbro:\u003c\/strong\u003e Takeshi Saji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e Gyuto (coltello da chef)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio del nucleo:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile VG-10W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinitura:\u003c\/strong\u003e Gold Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltezza della lama:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore del dorso:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e manico occidentale in osso bovino con bolster metallico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCostruzione:\u003c\/strong\u003e codolo integrale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e doppio bisello \/ 50:50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":50202667712769,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/takeshi-saji-vg10w-gold-damascus-gyuto-180mm-cow-bone-3.jpg?v=1787135342","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/it\/products\/takeshi-saji-vg-10w-gold-damascus-gyuto-180-mm-with-cow-bone-western-handle","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}