{"product_id":"nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","title":"Nigara SG-STRIX Kurouchi Damasco Gyuto 210 mm","description":"\u003ch2\u003ePanoramica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello \u003cstrong\u003eNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto da 210 mm\u003c\/strong\u003e unisce l’audace lavorazione di finitura di Nigara Hamono a un’anima in acciaio inossidabile polverizzato SPG-STRIX ad alte prestazioni. La lama superiore in kurouchi scuro, la delicata texture martellata e il rivestimento in damasco in acciaio inossidabile dalle linee fluide rendono questo coltello visivamente unico, ma il suo fascino va oltre l’aspetto estetico: il filo sottile, l’altezza del tallone funzionale e l’agile profilo da 210 mm lo rendono un eccellente coltello da chef multiuso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto modello è dotato di un \u003cstrong\u003emanico personalizzato Prisma Knife\u003c\/strong\u003e, pezzo unico nel suo genere, che combina legno figurato con resina dai toni blu-verdi e rosati. Il coltello mostrato nella foto è esattamente quello che riceverete. Il prodotto è classificato in base al manico, pertanto in futuro potranno essere aggiunte ulteriori varianti fotografate singolarmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere questo coltello?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnima in acciaio inossidabile ad alte prestazioni:\u003c\/strong\u003e SPG-STRIX offre un'eccellente tenuta del filo, un elevato grado di affilatura e un'elevata resistenza alla corrosione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfilo versatile da 210 mm:\u003c\/strong\u003e Abbastanza lungo da consentire una preparazione efficiente, pur rimanendo maneggevole per l’uso quotidiano sia a casa che in ambito professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEsclusiva finitura Nigara:\u003c\/strong\u003e La finitura Kurouchi, la texture martellata e il Damasco lucido creano un forte contrasto senza compromettere le prestazioni di taglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManico personalizzato, pezzo unico:\u003c\/strong\u003e Il manico del coltello Prisma, montato su questo modello, gli conferisce un carattere unico ed è visibile nelle fotografie del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUsi consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProgettato per le operazioni di preparazione in cucina, tra cui verdure, erbe aromatiche, frutta e proteine senza ossa. Il profilo leggermente ricurvo si presta bene al taglio a spinta, all’affettatura e al movimento oscillatorio controllato, mentre la punta affilata consente di eseguire comodamente lavori di precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Hirosaki, Aomori, Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio per anime:\u003c\/strong\u003e SPG-STRIX in acciaio inossidabile in polvere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRivestimento:\u003c\/strong\u003e Damasco in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConclusione:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, martellato e damascato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e classe 210 mm; il filo di taglio misura in genere circa 198–200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltezza della lama:\u003c\/strong\u003e49 mm in corrispondenza del tallone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpessore della colonna vertebrale:\u003c\/strong\u003e Circa 2,0–2,3 mm in corrispondenza del tallone; varia a seconda del lotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMacinatura:\u003c\/strong\u003e Doppio smusso, circa 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eImpugnatura:\u003c\/strong\u003e Varia a seconda dell'opzione selezionata; la variante attuale è dotata di un manico wa personalizzato Prisma Knife\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eI coltelli giapponesi sono rifiniti a mano, pertanto le misure possono variare leggermente da un esemplare all’altro. Le venature del legno naturale e della resina sono uniche.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavare a mano e asciugare immediatamente dopo l'uso. Non utilizzare su ossa, alimenti congelati o superfici di taglio dure, ed evitare di torcere il filo durante il taglio. Effettuare la manutenzione con un'asta di affilatura in ceramica o una pelle di affilatura a grana fine, a seconda dei casi, e affilare sulle pietre da affilatura quando necessario.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248781992193,"sku":null,"price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm-prisma-handle-03-reverse_578b7565-fb96-4a17-b0c8-d3c0570a180c.jpg?v=1784400899","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/it\/products\/nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}