{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-silver-3-gyuto-210mm-with-mono-ebony-handle","title":"Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto 210 mm con manico in ebano mono","description":"\u003ch2\u003ePanoramica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello da chef giapponese Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto da 210 mm con manico in ebano è un coltello da chef in acciaio inossidabile progettato per l’uso quotidiano, che offre un equilibrio perfetto tra affilatura, facilità di manutenzione e rapporto qualità-prezzo. Realizzato con un'anima in acciaio Silver #3, noto anche come Ginsan, Ginsanko o Gingami #3, questo gyuto offre ai cuochi un acciaio inossidabile a grana fine che si affila bene e garantisce una sensazione di taglio che molti utenti associano all'acciaio al carbonio, senza però presentare lo stesso livello di reattività.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl gyuto da 210 mm è una delle misure più versatili tra i coltelli giapponesi. Questo esemplare, misurato da Tokushu Knife, presenta una lama lunga 208 mm, che lo rende efficiente per affettare, tritare e svolgere le operazioni quotidiane sul tagliere, pur rimanendo un coltello facile da usare nella maggior parte delle cucine domestiche. È ideale per verdure, carni senza ossa, erbe aromatiche, frutta e la preparazione dei pasti in generale. Il dorso sottile e la punta affilata da 0,4 mm conferiscono al coltello precisione e reattività nei tagli di precisione e nelle affettature fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in ebano massiccio conferisce a questa versione un aspetto raffinato e pulito e una sensazione di alta qualità al tatto. Per i cuochi alla ricerca del loro primo vero coltello da chef giapponese, di un coltello da lavoro in acciaio inossidabile che richieda poca manutenzione o di un gyuto affidabile per l’uso quotidiano dallo stile elegante, l’Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto rappresenta un’ottima scelta. Per garantire la massima durata del filo, utilizzare un tagliere adatto ai coltelli, come quelli Hasegawa, e mantenere il filo tra un'affilatura e l'altra con una pelle per affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Il coltello Gyuto Hatsukokoro Ginrei Silver #3 è adatto a chi cucina a casa?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì. Si tratta di un eccellente coltello da chef giapponese per chi cucina a casa, poiché è realizzato in acciaio inossidabile Silver #3, presenta un profilo gyuto di facile utilizzo e offre ottime prestazioni di taglio senza richiedere quella cura particolare necessaria per l’acciaio al carbonio reattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Che cos’è l’acciaio Silver #3?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Il Silver #3, noto anche come Ginsan o Gingami #3, è un acciaio inossidabile giapponese caratterizzato da una struttura a grana fine, un taglio netto e una facile affilatura. È un'ottima scelta per i cuochi che desiderano le prestazioni dei coltelli giapponesi con una manutenzione più semplice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e A cosa serve un coltello gyuto da 210 mm?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Un gyuto da 210 mm è un coltello da chef giapponese utilizzato per verdure, erbe aromatiche, frutta e carni senza ossa. È una delle migliori misure per uso generico perché offre una lunghezza della lama sufficiente per una preparazione efficiente, pur rimanendo facile da maneggiare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Come devo prendermi cura di questo coltello?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Lavare a mano, asciugare dopo l’uso ed evitare la lavastoviglie. Anche se il Silver #3 è in acciaio inossidabile, una corretta manutenzione ne protegge il filo e la finitura. Non tagliare alimenti congelati né ossa, né utilizzare il coltello su vetro, pietra, ceramica o altre superfici di taglio dure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRiga:\u003c\/strong\u003e Ginrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio per anime:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile Silver #3 \/ Ginsan \/ Ginsanko \/ Gingami #3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo di rivestimento:\u003c\/strong\u003e Rivestimento in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinitura della lama:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 208 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltezza della lama in corrispondenza del tallone:\u003c\/strong\u003e 47,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpessore del dorso in corrispondenza del tallone:\u003c\/strong\u003e 1,95 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpessore della lamina centrale:\u003c\/strong\u003e 1,84 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpessore della colonna in prossimità della punta:\u003c\/strong\u003e 0,4 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale della maniglia:\u003c\/strong\u003e Manico wa ottagonale in ebano massiccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e Circa HRC 60–62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSmussatura:\u003c\/strong\u003e Doppio smusso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMacinatura:\u003c\/strong\u003e Sottile dietro il bordo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMisure:\u003c\/strong\u003e Dati tecnici rilevati dallo staff di Tokushu Knife\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248901267713,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hatsukokoro-ginrei-silver-3-gyuto-210mm-02_815d72a2-16a4-4588-8678-b74b9b4bb2f1.jpg?v=1781214721","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/it\/products\/hatsukokoro-ginrei-silver-3-gyuto-210mm-with-mono-ebony-handle","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}