{"title":"Tavole Hasegawa Pro (morbide e in PE)","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-collection-header\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eTaglieri professionali Hasegawa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eOgni grande coltello giapponese merita un tagliere eccezionale. I taglieri Hasegawa godono della fiducia degli chef professionisti di tutto il mondo perché aiutano a mantenere i bordi affilati come rasoi, garantendo al contempo igiene, resistenza e praticità d'uso quotidiane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProdotte in Giappone dal 1955, le innovative tavole Hasegawa con anima in legno combinano maneggevolezza e leggerezza con una notevole resistenza alla deformazione, rendendole le preferite dai ristoranti stellati Michelin, dai sushi bar e dalle cucine professionali di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\/\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Hasegawa?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProteggi il filo del tuo coltello\u003c\/strong\u003e: la superficie di taglio morbida attutisce l'impatto sul filo del coltello, riducendone l'usura e aiutando i tuoi coltelli giapponesi a rimanere affilati più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStruttura leggera con anima in legno\u003c\/strong\u003e – L’anima interna in legno brevettata da Hasegawa garantisce una rigidità eccezionale, pur rimanendo notevolmente più leggera rispetto alle tavole comparabili in gomma piena o plastica.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIgiene professionale\u003c\/strong\u003e – Materiale non poroso, lavabile in lavastoviglie, resistente alla candeggina e certificato antibatterico SIAA per le cucine professionali più esigenti.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProgettato per mantenere la forma\u003c\/strong\u003e – La struttura rinforzata resiste alla torsione e alla deformazione anche dopo anni di utilizzo professionale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\/\u003e\n\n\u003ch2\u003eScegli la scheda Hasegawa giusta\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display:flex;gap:20px;flex-wrap:wrap;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex:1;min-width:280px;border:1px solid #ddd;padding:20px;border-radius:6px;\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie FSR e FRK\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eI caratteristici taglieri professionali color beige sono dotati della superficie in elastomero morbido di Hasegawa, che garantisce la massima protezione dei bordi e un'aderenza eccezionale. Sono la scelta preferita dagli chef che utilizzano quotidianamente coltelli giapponesi di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex:1;min-width:280px;border:1px solid #ddd;padding:20px;border-radius:6px;\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eSerie FPEL Black\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa serie professionale in polietilene nero offre una sensazione al tatto leggermente più rigida, pur mantenendo un'eccellente maneggevolezza. La superficie scura garantisce un contrasto eccezionale durante la preparazione delle verdure e nasconde molto bene le macchie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\/\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuale taglia scegliere?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl tagliere ideale dovrebbe poter ospitare comodamente il coltello più lungo che possiedi, lasciando al contempo spazio a sufficienza per preparare il cibo in tutta sicurezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColtelli da lavoro e multiuso\u003c\/strong\u003e – I taglieri compatti sono perfetti per i lavori di precisione e le operazioni di preparazione più semplici.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSantoku e Gyuto da 210 mm\u003c\/strong\u003e – I taglieri di medie dimensioni offrono il giusto equilibrio tra spazio di lavoro ed efficienza sul piano di lavoro.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGyuto e Kiritsuke da 240 mm\u003c\/strong\u003e – I taglieri più grandi offrono alle lame più lunghe lo spazio che meritano.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostazioni di lavoro professionali\u003c\/strong\u003e – I nostri piani di lavoro Hasegawa più grandi sono progettati per le cucine professionali più impegnate e per gli appassionati di cucina più esigenti.\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\/\u003e\n\n\u003ch2\u003eCura e manutenzione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUno dei motivi per cui i professionisti apprezzano i tabelloni Hasegawa è la loro facilità di manutenzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSi può disinfettare in tutta sicurezza utilizzando candeggina diluita.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUna volta asciutto, conservarlo in posizione orizzontale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSe necessario, utilizzare un raschietto per pannelli Hasegawa per rifinire la superficie e rimuovere i segni di taglio.\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\/\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna tavola Hasegawa mi aiuterà a mantenere il mio coltello più affilato\u003c\/strong\u003e?\u003cbr\/\u003e\nSì. La superficie di taglio più morbida assorbe gli urti che altrimenti verrebbero trasmessi direttamente al filo del coltello, riducendone l’usura inutile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché la mia tavola presenta dei segni di coltello\u003c\/strong\u003e?\u003cbr\/\u003e\nÈ proprio così che dovrebbe funzionare. La tavola è progettata per assorbire la forza di taglio al posto del filo del coltello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso metterlo in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e?\u003cbr\/\u003e\nCertamente. I taglieri Hasegawa sono progettati per le cucine professionali e possono essere lavati in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché i circuiti stampati Hasegawa sono più costosi\u003c\/strong\u003e?\u003cbr\/\u003e\nA differenza dei normali taglieri in plastica, Hasegawa riunisce in un unico tagliere professionale materiali all’avanguardia, una struttura brevettata con anima in legno, una durata eccezionale e una protezione dei bordi all’avanguardia nel settore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\/\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:center;font-weight:bold;font-size:1.1em;\"\u003e\nProteggi il tuo investimento. Abbina il tuo coltello giapponese al tagliere scelto dagli chef professionisti di tutto il mondo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"hasegawa-fpel-black-lite-cutting-board","title":"Tagliere Hasegawa Pro Use Lite nero | Anima in legno e polietilene morbido (serie FPEL)","description":"\u003ch2\u003eHasegawa Pro Use Lite Black | Tagliere con anima in legno e superficie in polietilene morbido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie Hasegawa Pro Use Lite Black FPEL\u003c\/strong\u003e è una linea di taglieri giapponesi professionali pensata per i cuochi che desiderano proteggere i fili dei coltelli di alta qualità. Se utilizzi coltelli giapponesi ad alte prestazioni, in particolare coltelli gyuto, santoku, nakiri, petty, sujihiki o lame in acciaio in polvere, questo tagliere rappresenta uno dei migliori aggiornamenti che puoi apportare alla tua attrezzatura da cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei taglieri in plastica rigida, bambù, vetro, pietra o legno molto denso, il tagliere Hasegawa FPEL utilizza una \u003cstrong\u003esuperficie di taglio in polietilene morbido\u003c\/strong\u003e appositamente studiata per non danneggiare il filo della lama. Durante il taglio, la lama può affondare leggermente nella superficie, contribuendo a ridurre l’affaticamento del filo, le micro-scheggiature e l’opacizzazione prematura. Ciò la rende particolarmente adatta ai coltelli giapponesi realizzati con acciai quali SG2, VG-XEOS, SG-STRIX, Aogami Super, Blue Steel, White Steel, Ginsan e altri acciai da coltelleria a grana fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll’interno della tavola si trova \u003cstrong\u003ela struttura\u003c\/strong\u003e leggera \u003cstrong\u003econ anima in legno\u003c\/strong\u003e di Hasegawa, che conferisce alla tavola un’eccellente rigidità pur rendendola più facile da sollevare, pulire e spostare rispetto a una tavola sintetica massiccia di dimensioni simili. La superficie nera opaca crea inoltre un forte contrasto visivo con cipolle, aglio, erbe aromatiche, carote, proteine e ingredienti di colore più chiaro, rendendo il lavoro di preparazione più semplice e conferendo un aspetto più ordinato al piano di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer le cucine dell'UE, questo tagliere rappresenta una scelta pratica poiché unisce la resistenza professionale a un peso contenuto, alla facilità di pulizia e a prestazioni che non danneggiano i bordi delle lame. È particolarmente indicato per cuochi amatoriali, chef, cucine di piccole dimensioni, postazioni di preparazione e chiunque investa in coltelli giapponesi di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere una scheda FPEL di Hasegawa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie FPEL di Hasegawa è stata progettata per risolvere uno dei principali problemi legati ai coltelli giapponesi di alta gamma: il loro utilizzo su superfici di taglio inadatte. I taglienti sottili, duri e ad alte prestazioni possono scheggiarsi o perdere rapidamente il filo se utilizzati su taglieri troppo ruvidi. Un tagliere più morbido e adatto ai coltelli aiuta a preservarne il filo, garantendo prestazioni migliori nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie nera in polietilene morbido è non porosa, igienica e facile da pulire. L’anima interna in legno contribuisce a impedire che il tagliere si fletta o si deformi durante il normale utilizzo, mantenendolo al contempo più leggero rispetto a molti taglieri in plastica massiccia. Questa combinazione rende la serie FPEL una scelta eccellente per gli appassionati di cucina e gli utenti professionali che cercano sia prestazioni che praticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: La scheda FPEL di Hasegawa è adatta ai coltelli giapponesi\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì. Questo tagliere è particolarmente indicato per i coltelli giapponesi delicati e dal filo sottile, poiché la superficie in polietilene morbido è molto più delicata sul filo rispetto ai taglieri in plastica dura, bambù, vetro o pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Posso usare questo tagliere con coltelli in acciaio al carbonio\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì. La superficie non porosa è facile da pulire e si adatta bene ai coltelli in acciaio al carbonio. Come sempre, asciuga il coltello dopo l'uso per evitare la formazione di ruggine o patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Questo tagliere può essere lavato in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e La serie FPEL è resistente al calore fino a circa \u003cstrong\u003e90 °C\u003c\/strong\u003e e può essere lavata ad alte temperature. Tuttavia, per garantire la massima durata del prodotto, si raccomanda comunque di lavarlo a mano e di asciugarlo correttamente, ogni volta che sia possibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Posso usare coltelli seghettati o mannaie su questo tagliere\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Questo tagliere è ideale per affettare, tritare e tagliare con coltelli da cucina affilati. Evitare l'uso di coltelli da pane seghettati, tagli con mannaia pesante, alimenti congelati, ossa e tagli troppo energici, poiché potrebbero danneggiare la superficie morbida del tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConfronto delle dimensioni e specifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eModello\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eDimensioni\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eSpessore\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003ePeso approssimativo\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-3423\u003c\/strong\u003e Piccolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e340 mm x 230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 820 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-3620\u003c\/strong\u003e Slim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e360 mm x 200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 725 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-3926\u003c\/strong\u003e Medio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e390 mm x 260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 1,18 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-4123\u003c\/strong\u003e Lungo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e410 mm x 230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 1,09 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-4429\u003c\/strong\u003e Grande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e440 mm x 290 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 1,50 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-4626\u003c\/strong\u003e Grande Slim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e460 mm x 260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 1,36 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eGuida alle raccomandazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eLivello di utilizzo\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eModello consigliato\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eL'abbinamento ideale con i coltelli\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCucina piccola \/ Appartamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3423 Piccolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eColtelli da cucina, 120 mm - 150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eBanconi stretti \/ Linea di preparazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3620 Slim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePetty, utility, ko-bunka, 135 mm - 150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCucina casalinga di tutti i giorni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3926 Medio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSantoku, Bunka, Nakiri, Gyuto da 180 mm - 210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eAffettatura delle proteine \/ Taglio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4123 Lungo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSujihiki, coltelli da affettare, gyuto da 210 mm - 240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eStazione di preparazione professionale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4429 Grande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGyuto, nakiri, santoku, bunka da 210 mm a 240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePreparazione di grandi volumi \/ Proteine di grandi dimensioni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4626 Grande Slim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGyuto da 240 mm - 270 mm, sujihiki da 270 mm e oltre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eIstruzioni per la cura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'uso, lavare con acqua tiepida e un detergente delicato, quindi asciugare accuratamente prima di riporlo. Evitare di lasciarlo in ammollo per lunghi periodi. Non utilizzare questo tagliere per tagliare ossa pesanti, alimenti congelati o con coltelli seghettati. Per ottenere risultati ottimali, abbinare i coltelli giapponesi a una tecnica di taglio delicata ed evitare di raschiare gli ingredienti con il filo della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNota: questo è un tagliere di livello professionale, adatto all'uso con i coltelli, progettato per affettare, tritare e per preparazioni di precisione. Non è indicato per lavori di macelleria pesanti, per il taglio di ossa, per alimenti congelati o per l'uso di coltelli seghettati\u003c\/em\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"Grande (44 cm x 29 cm)","offer_id":49248610058497,"sku":"FPEL18-4429","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piccolo (34 cm x 24 cm)","offer_id":49248610189569,"sku":"FPEL18-3423","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande e sottile (46 cm x 26 cm)","offer_id":49248610025729,"sku":"FPEL18-4626","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Medio (39 cm x 26 cm)","offer_id":49248610091265,"sku":"FPEL18-3926","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lunga (41 cm × 23 cm)","offer_id":49248610124033,"sku":"FPEL18-4123","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Slim (36 cm x 20 cm)","offer_id":49248610156801,"sku":"FPEL18-3620","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-cutting-board-pro-use-lite-black-173-x-114-x-071-fpel18-4429-239041.jpg?v=1781206788"},{"product_id":"hasegawa-frk-pro-soft-lite-cutting-board","title":"Tagliere Hasegawa FRK Pro-Soft Lite","description":"\u003ch2\u003eTagliere Hasegawa FRK con anima in legno e rivestimento in TPE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie FRK di Hasegawa è una linea di taglieri giapponesi di alta gamma progettata per garantire un equilibrio ottimale tra protezione del filo dei coltelli, resistenza, igiene e praticità d’uso quotidiano. La superficie in elastomero termoplastico (TPE) offre una presa sicura e aderente durante il taglio, contribuendo a ridurre lo spostamento degli ingredienti pur rimanendo delicata sui fili sottili e affilati dei coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll’interno della tavola si trova l’anima in legno ermeticamente sigillata di Hasegawa. Questa struttura conferisce alla tavola un’eccellente rigidità, pur rendendola più leggera e più facile da sollevare, lavare e riporre rispetto a una tavola in gomma massiccia di dimensioni simili. Rimane stabile durante la preparazione senza il peso eccessivo tipico di molte tavole professionali in gomma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl FRK è un'ottima scelta versatile per verdure, erbe aromatiche, pesce, proteine, affettatura e la preparazione quotidiana dei pasti. Si abbina particolarmente bene ad acciai ad alte prestazioni quali SG2, SG-STRIX, VG-XEOS, Ginsan, VG-10, Aogami Super, Blue Steel e White Steel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere la serie FRK?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie in TPE adatta all'uso con coltelli, che offre una sensazione di taglio controllata e appagante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttima presa per pesce, pollame, verdure, erbe aromatiche e preparazioni in generale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaggiore resistenza ai tagli profondi, agli odori e alle macchie rispetto ai materiali più morbidi utilizzati per i pannelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStruttura rigida e leggera con anima in legno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificato antimicrobico SIAA e testato secondo gli standard ISO 22196\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie e resistente al calore fino a circa 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con candeggine a base di cloro e a base di ossigeno, se utilizzate correttamente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFRK vs FPEL vs FSR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl modello FRK si colloca a metà strada tra le altre superfici più apprezzate di Hasegawa. Il modello FPEL utilizza polietilene morbido e offre una sensazione più leggera e leggermente più reattiva. Il modello FSR utilizza una gomma più morbida per garantire la massima protezione dei bordi molto sottili. Il FRK rappresenta una via di mezzo: eccellente aderenza e protezione delle lame con una maggiore resistenza ai tagli profondi, rendendolo uno strumento pratico per l’uso quotidiano sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e Elastomero termoplastico (TPE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNucleo:\u003c\/strong\u003e Anima in legno sigillata ermeticamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpessore:\u003c\/strong\u003e 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eResistenza al calore:\u003c\/strong\u003e Circa 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePulizia:\u003c\/strong\u003e Lavabile in lavastoviglie; resistente al risciacquo con acqua bollente e all’uso di candeggina a base di cloro o ossigeno adeguata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e Coltelli giapponesi, verdure, erbe aromatiche, pesce, proteine, affettatura e preparazione generale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDa evitare:\u003c\/strong\u003e Taglio di ossa, alimenti surgelati, uso energico della mannaia e uso frequente di coltelli seghettati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTaglie disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-3423 Piccolo:\u003c\/strong\u003e 340 x 230 x 20 mm; circa 910 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-3620 Slim:\u003c\/strong\u003e 360 x 200 x 20 mm; circa 815 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-3926 Compact:\u003c\/strong\u003e 390 x 260 x 20 mm; circa 1,27 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-4123 Dimensioni medie:\u003c\/strong\u003e 410 x 230 x 20 mm; circa 1,22 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-4429 Grande:\u003c\/strong\u003e 440 x 290 x 20 mm; circa 1,63 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-4626 Executive:\u003c\/strong\u003e 460 x 260 x 20 mm; circa 1,54 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScegliere una taglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePiccolo:\u003c\/strong\u003e Guarnizioni, preparazione al bar e coltelli da cucina da 120–150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSlim:\u003c\/strong\u003e Tagliere stretti, utensili da linea, coltelli da cucina e coltelli multiuso compatti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatto:\u003c\/strong\u003e Cucina casalinga quotidiana con coltelli santoku, bunka, nakiri o gyuto da 165–180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTecnica:\u003c\/strong\u003e Una postazione di preparazione versatile per coltelli bunka, nakiri e gyuto fino a 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrande:\u003c\/strong\u003e Preparazione professionale e lavorazione di verdure più consistenti con coltelli da 210–240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDirigente:\u003c\/strong\u003e Taglio delle proteine, preparazione di grandi quantità, coltello gyuto da 240–270 mm e sujihiki lungo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIstruzioni per la cura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'uso, lavare con acqua tiepida e un detergente delicato, quindi asciugare accuratamente prima di riporlo. Per una sanificazione più approfondita, utilizzare la lavastoviglie, acqua bollente o una soluzione diluita di candeggina a base di cloro o ossigeno, secondo le corrette pratiche di igiene in cucina. Evitare l'immersione prolungata, la fiamma diretta, il calore del forno e l'appoggio di pentole calde sul tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl FRK è un tagliere di alta qualità. Evitare di tagliare ossa o alimenti congelati e limitare l'uso aggressivo di mannaie o coltelli seghettati per proteggere la superficie in TPE e prolungare la durata del tagliere.\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"46 cm x 26 cm Executive","offer_id":49248721502465,"sku":"FRK20-4626","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"44 cm x 29 cm - Grande","offer_id":49248721535233,"sku":"FRK20-4429","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"41 cm x 23 cm - Medio","offer_id":49248721568001,"sku":"FRK20-4123","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"39 cm x 26 cm, compatto","offer_id":49248721600769,"sku":"FRK20-3926","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"36 cm x 20 cm, modello sottile","offer_id":49248721633537,"sku":"FRK20-3620","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"34 cm x 23 cm - Piccolo","offer_id":49248721666305,"sku":"FRK20-3423","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-cutting-board-professional-lite-18-x-10-x-075-frk20-4626-585747_d95946fd-22eb-4e7a-ae31-9e62bd236244.jpg?v=1781210213"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/collections\/Hasegawa_Cutting_Board.jpg?v=1781198459","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/it\/collections\/hasegawa-cutting-board.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}