{"title":"Funayuki","description":"\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e (舟行) è un coltello tradizionale giapponese utilizzato dai pescatori a bordo delle loro imbarcazioni; infatti, \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e si traduce letteralmente in inglese come “andare in barca”. Questi coltelli vengono spesso utilizzati dai pescatori per pulire, sfilettare e valutare la qualità di pesci di piccole o medie dimensioni. Tuttavia, in passato, i pescatori utilizzavano il \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e anche per prepararsi da mangiare, sia in mare aperto che una volta tornati in porto. Pertanto, il coltello doveva essere in grado di tagliare carne, verdure e frutta, proprio come i modelli altrettanto versatili \u003cem\u003eSantoku\u003c\/em\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/gyuto\/Gyuto\"\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/it\/collections\/funayuki.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}