{"title":"Accessori per coltelli","description":"","products":[{"product_id":"100-pure-tsubaki-japanese-knife-maintenance-camellia-oil-3-4-oz","title":"Olio di camelia Tsubaki 100% puro per la manutenzione dei coltelli giapponesi","description":"\u003ch2\u003eOlio Tsubaki per la manutenzione di coltelli e manici\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProteggi il tuo investimento con un olio naturale per uso alimentare ricavato dall’albero di tsubaki, famoso sulla piccola isola di Goto, in Giappone. Quest’isola è la sede dell’ \u003ca title=\"Collezione Miyazaki Kajiya di Tokushu Knife\" href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/miyazaki-kajiya\"\u003eazienda Miyazaki Kajiya\u003c\/a\u003e, motivo per cui il suo esclusivo coltello si chiama “Tsubaki”.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOlio giapponese di alta qualità per la manutenzione di spade e coltelli, che previene la formazione di ruggine sull'acciaio al carbonio. Ideale non solo per i coltelli da cucina, ma anche per utensili da falegnameria quali pialle e scalpelli, forbici da giardinaggio, attrezzi per bonsai e coltelli da falegnameria. Poiché non si asciuga facilmente e funge da olio lubrificante, può essere ampiamente utilizzato nelle macchine da cucire e in altre macchine di precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePurezza di grado cosmetico garantita: ottenuto dall'estrazione di olio di camelia giapponese di alta qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"H\u0026K","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":49248494158081,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"245 ml","offer_id":50183455965441,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tsubaki-camellia-oil-100ml-245ml_cc7df4ea-f2d1-4764-9ef9-0ec7244ae6fd.jpg?v=1786622695"},{"product_id":"blade-guards","title":"Protezioni per lame","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eProtezioni per lama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQueste protezioni per lama sono un'alternativa conveniente ma efficace all'uso di un saya. Realizzate con un esterno resistente in plastica rigida e un interno in feltro morbido, offrono un'eccellente protezione per il filo della lama, sia a casa sia in una cucina professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMisure disponibili\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e#1:\u003c\/strong\u003e 5.25\" x 1.25\" (135 x 30 mm) — Per lame da \u003cstrong\u003e135mm\u003c\/strong\u003e o meno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e#2:\u003c\/strong\u003e 8.25\" x 1.5\" (210 x 37 mm) — Per lame\u003cstrong\u003e 210mm\u003c\/strong\u003e o meno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e#3:\u003c\/strong\u003e 10.25\" x 2\" (260 x 50 mm) — Per lame da \u003cstrong\u003e240 - 255mm\u003c\/strong\u003e o meno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e#4:\u003c\/strong\u003e 6.5\" x 1.75\" (165 x 45 mm) — Per lame da \u003cstrong\u003e165mm\u003c\/strong\u003e con altezza maggiore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e#5:\u003c\/strong\u003e 7.6\" x 2.3\" (215 x 55 mm) — Per lame da \u003cstrong\u003e193mm\u003c\/strong\u003e o meno con altezza maggiore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e#6:\u003c\/strong\u003e 7.6\" x 3\" (193 x 77 mm) — Per lame da \u003cstrong\u003e193mm\u003c\/strong\u003e o meno con altezza maggiore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e195 x 54 mm:\u003c\/strong\u003e Protezione per lama con marchio Tokushu Knife Malta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e165 x 34 mm:\u003c\/strong\u003e Protezione per lama con marchio Tokushu Knife Malta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIMPORTANTE:\u003c\/strong\u003e Assicurati che le lame siano \u003cstrong\u003ecompletamente asciutte\u003c\/strong\u003e prima di inserirle nella protezione. L'umidità residua può rimanere intrappolata all'interno della protezione, causando la possibile formazione di ruggine sui coltelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandy Cai","offers":[{"title":"#1 - 135mm x 30mm","offer_id":49248507166977,"sku":"BG-1","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"#2 - 210mm x 37mm","offer_id":49248507232513,"sku":"BG-3","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"#3 - 260mm x 50mm","offer_id":49248507265281,"sku":"BG-4","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"#4 - 165mm x 45mm","offer_id":49248507298049,"sku":"BG-5","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"#5 - 215mm x 55mm","offer_id":49248507330817,"sku":"BG-6","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"#6 - 193mm x 77mm","offer_id":49248507363585,"sku":"BG-7","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"195mm x 54mm","offer_id":50384228647169,"sku":"BG-195X54","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"165mm x 34mm","offer_id":50384228679937,"sku":"BG-165X34","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tokushu-knife-black-blade-guards-size-range_83cf841a-fe31-4ce5-8628-04bac4dc3b07.jpg?v=1786616252"},{"product_id":"leather-strop-tokushu-knife-premium-xl-buffalo-strop","title":"Tokushu Knife - Strop in pelle di bufalo XL premium a doppia faccia","description":"\u003ch2\u003eTokushu Knife: strofinaccio in pelle di bufalo premium a doppia faccia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMantieni il filo affilatissimo dei tuoi coltelli da cucina giapponesi con il \u003cstrong\u003ecuoio da affilatura Tokushu Knife Premium a doppia faccia in pelle di bufalo\u003c\/strong\u003e. Che tu sia uno chef professionista o un appassionato di cucina casalinga, l'affilatura regolare con il cuoio è uno dei modi più semplici ed efficaci per prolungare la durata del filo tra una affilatura e l'altra. A differenza della pietra per affilare, che asporta materiale dalla lama, il cuoio per affilatura riallinea e rifinisce delicatamente il bordo microscopico della lama, ripristinandone il taglio e contribuendo a preservarne la geometria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA differenza delle tradizionali pietre per affilare, che possono risultare troppo aggressive per i bordi duri e sottili dei coltelli giapponesi, una striscia di cuoio di qualità offre una forma di manutenzione molto più delicata. Realizzata in pregiato \u003cstrong\u003ecuoio di bufalo conciato al vegetale\u003c\/strong\u003e, questa striscia extra-large presenta una superficie in cuoio rigida in grado di ravvivare il filo anche senza l’uso di composti abrasivi. La pelle è fissata saldamente a una solida base in pino per garantire stabilità, rendendolo ideale per ogni esigenza, dai rapidi ritocchi prima del servizio a cena alla manutenzione ordinaria dopo ogni sessione di cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto design a doppia faccia ti offre due superfici di lavoro complete. Tieni un lato pulito per l'affilatura quotidiana e dedica l'altro al tuo composto lucidante preferito se desideri ottenere un filo ancora più fine. Le sue dimensioni generose consentono di ospitare comodamente qualsiasi tipo di coltello, dai piccoli coltelli da cucina ai grandi gyuto, sujihiki e kiritsuke, rendendolo un'aggiunta eccellente al kit di attrezzi di qualsiasi appassionato di coltelli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché usare una cinghia di cuoio?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eOgni volta che si utilizza un coltello, il filo di taglio, estremamente sottile, subisce una graduale deformazione a livello microscopico. Una pelle per affilatura raddrizza e lucida delicatamente il filo, ripristinandone gran parte dell’affilatura originale senza asportare una quantità significativa di materiale. L’affilatura regolare con la pelle aiuta a ridurre la frequenza di affilatura, prolunga la durata dei coltelli e mantiene costanti prestazioni di taglio elevate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Per i coltelli giapponesi, è meglio usare una striscia di cuoio piuttosto che un'asta di affilatura\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Per la maggior parte dei coltelli da cucina giapponesi, sì. I loro acciai più duri traggono beneficio dalla delicata azione levigante della pelle piuttosto che dal contatto più aggressivo di una bacchetta da affilatura, che, se utilizzata in modo improprio, può danneggiare i taglienti sottili e ad alta durezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Mi serve una pasta per affilatura\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e No. La pelle di bufalo rigida offre già di per sé prestazioni eccezionali. L'aggiunta di un composto diamantato o policristallino serve semplicemente a migliorare le prestazioni di lucidatura e ad accelerare la rifinitura dei bordi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Con quale frequenza dovrei affilare il mio coltello\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Una leggera affilatura dopo alcune sessioni di cottura — o addirittura ogni giorno per i professionisti — aiuta a mantenere la massima affilatura e ritarda notevolmente la necessità di ricorrere alle pietre per affilare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 410 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArea dedicata alla pelle:\u003c\/strong\u003e Circa 75 × 285 mm (le dimensioni possono variare leggermente)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 329 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePelle:\u003c\/strong\u003e Pelle di bufalo di prima qualità conciata al vegetale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale di base:\u003c\/strong\u003e Legno massello di pino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCostruzione:\u003c\/strong\u003e Cordino in pelle a doppia faccia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProgettato per coltelli giapponesi di alta qualità\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChe tu possieda un Gyuto, un Santoku, un Nakiri, un Bunka, un Petty, un Kiritsuke, uno Sujihiki o un altro coltello giapponese di alta qualità, questa corda per affilare in pelle di bufalo di grandi dimensioni è uno strumento indispensabile per la manutenzione. Adatto agli acciai al carbonio come il White Steel e il Blue Steel, nonché ai moderni acciai inossidabili sinterizzati, tra cui SG2, R2, VG-10, Ginsan, SLD, ZDP-189 e molti altri, ti aiuta a mantenere i tuoi coltelli al massimo delle prestazioni con il minimo sforzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer ottenere il massimo livello di rifinitura, questa striscia può essere utilizzata insieme al composto per affilatura che preferite, anche se la sua pelle di bufalo conciata al vegetale, dalla trama fitta, è perfettamente in grado di ravvivare da sola un filo già ben affilato.\u003c\/p\u003e","brand":"Rashna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248512835841,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/tokushu-double-sided-buffalo-leather-strop-walnut-handle-close.jpg?v=1783770377"},{"product_id":"leather-strop-paddle-strop-for-your-knife-roll","title":"Strofinaccio in pelle per coltelli Tokushu - La misura perfetta per il tuo astuccio porta-coltelli!","description":"\u003ch2\u003eStrop in pelle di Tokushu Knife: le dimensioni perfette per il tuo astuccio porta-coltelli!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe vi siete mai chiesti come facciano gli chef professionisti a mantenere affilati i loro coltelli tra un servizio e l’altro, purtroppo la risposta è probabilmente: con le bacchette per affilare, che, se usate in modo improprio, possono anche danneggiare il coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiamo qui per offrirvi qualcosa di decisamente migliore che, se curato adeguatamente, durerà a lungo. Vi presentiamo \u003ca title=\"Collezione di strofi in pelle di Tokushu Knife\" href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/leather-strop\"\u003eil\u003c\/a\u003e nostro \u003ca title=\"Collezione di strofi in pelle di Tokushu Knife\" href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/leather-strop\"\u003estrop in pelle\u003c\/a\u003e di bufalo conciata al vegetale di alta qualità. L’uso quotidiano di questo strop manterrà sicuramente affilati i vostri coltelli. Riallineando l’acciaio sulla superficie di taglio a livello microscopico, garantisce che i tuoi coltelli rimangano affilati più a lungo, prima che sia necessario riaffilarli. Si tratta di una pelle relativamente dura, motivo per cui sarà un ottimo alleato per la manutenzione quotidiana. Tuttavia, può essere utilizzata anche per la sbavatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiamo lieti di proporvi questi nuovi strofi in pelle di bufalo, realizzati in pelle di bufalo conciata al vegetale di altissima qualità. Si tratta di una pelle molto dura, sottoposta a un processo di concia tradizionale, che consente di riaffilare il filo anche senza l'uso di pasta abrasiva. La pelle presenta una superficie liscia, dura e di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLunghezza totale:\u003c\/b\u003e Circa 11,8 pollici (303 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eArea dedicata alla pelle:\u003c\/b\u003e Circa 2\u0026#34; x 7\u0026#34; pollici (50 mm x 178 mm) – le dimensioni potrebbero variare leggermente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 112 grammi (3,95 once)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMateriali:\u003c\/b\u003e Pelle di bufalo, materiale del manico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAggiungi \u003ca href=\"#\"\u003ele pastiglie Tokushu Knife Strop Shots\u003c\/a\u003e per ottenere il massimo dal tuo strop! Sono progettate per migliorare le prestazioni dello strop e garantire un'affilatura ottimale dei tuoi coltelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Rashna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248514900225,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/LeatherStrop-SmallPaddlesizeonblackbackground_b639103f-f050-4608-869d-2fb652b4f597.jpg?v=1781203737"},{"product_id":"fish-bone-tweezer-large","title":"Pinzetta per lische di pesce, grande","description":"\u003ch2\u003ePinzetta per lische di pesce, grande - Acciaio inossidabile, di Sakai Kikumori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRimuovi le lische con precisione e facilità grazie a queste pinzette per lische di grandi dimensioni, progettate appositamente per pesci di taglia maggiore come salmone, tonno e dentice. Queste pinzette garantiscono una presa salda e confortevole, assicurando che anche le lische più piccole vengano rimosse in modo pulito ed efficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per pesci di grandi dimensioni:\u003c\/strong\u003e Ideale per rimuovere le lische dalle specie ittiche di taglia più grande, rendendo la preparazione del pesce semplice ed efficace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio inossidabile di alta qualità:\u003c\/strong\u003e Realizzato in acciaio inossidabile resistente e anticorrosione, per garantire prestazioni durature in qualsiasi ambiente di cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'artigianato giapponese:\u003c\/strong\u003e Realizzato con maestria in Giappone da Sakai Kikumori, un marchio di fiducia nel settore degli utensili da cucina di alta qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQueste pinzette sono uno strumento indispensabile per chef e cuochi amatoriali che apprezzano la precisione e la qualità dei propri accessori da cucina. Godetevi l’affidabilità e la resistenza dell’artigianato giapponese di Sakai Kikumori ad ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248594788609,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/fish-bone-tweezer-large-stainless-steel.jpg?v=1791293498"},{"product_id":"fish-bone-tweezer-small","title":"Pinzetta per lische di pesce, piccola","description":"\u003ch2\u003ePinzetta per lische di pesce, modello piccolo - Acciaio inossidabile di precisione, Sakai Kikumori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer rimuovere con delicatezza e precisione le lische, queste piccole pinzette per lische sono perfette per lavorare con pesci di piccole dimensioni o per i dettagli più precisi. Il loro design compatto garantisce un controllo eccezionale, consentendo di estrarre con facilità anche le lische più piccole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per pesci di piccole dimensioni:\u003c\/strong\u003e Progettato appositamente per lavorare con precisione sui pesci di piccole dimensioni, consentendo una rimozione pulita e accurata delle lische.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio inossidabile resistente:\u003c\/strong\u003e Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità e resistente alla corrosione, per garantire durata e prestazioni nel tempo.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'artigianato giapponese:\u003c\/strong\u003e Prodotto in Giappone da Sakai Kikumori, azienda nota per l'eccellente maestria artigianale nella realizzazione di utensili da cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQueste pinzette sono un accessorio indispensabile in ogni cucina, grazie all’eccellente controllo e alla precisione che garantiscono. Scoprite la qualità e la maestria di Sakai Kikumori con queste indispensabili pinzette per le lische di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248594854145,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/fish-bone-tweezer-small-stainless-steel.jpg?v=1791293873"},{"product_id":"hasegawa-fpel-black-lite-cutting-board","title":"Tagliere Hasegawa Pro Use Lite nero | Anima in legno e polietilene morbido (serie FPEL)","description":"\u003ch2\u003eHasegawa Pro Use Lite Black | Tagliere con anima in legno e superficie in polietilene morbido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa serie Hasegawa Pro Use Lite Black FPEL\u003c\/strong\u003e è una linea di taglieri giapponesi professionali pensata per i cuochi che desiderano proteggere i fili dei coltelli di alta qualità. Se utilizzi coltelli giapponesi ad alte prestazioni, in particolare coltelli gyuto, santoku, nakiri, petty, sujihiki o lame in acciaio in polvere, questo tagliere rappresenta uno dei migliori aggiornamenti che puoi apportare alla tua attrezzatura da cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei taglieri in plastica rigida, bambù, vetro, pietra o legno molto denso, il tagliere Hasegawa FPEL utilizza una \u003cstrong\u003esuperficie di taglio in polietilene morbido\u003c\/strong\u003e appositamente studiata per non danneggiare il filo della lama. Durante il taglio, la lama può affondare leggermente nella superficie, contribuendo a ridurre l’affaticamento del filo, le micro-scheggiature e l’opacizzazione prematura. Ciò la rende particolarmente adatta ai coltelli giapponesi realizzati con acciai quali SG2, VG-XEOS, SG-STRIX, Aogami Super, Blue Steel, White Steel, Ginsan e altri acciai da coltelleria a grana fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll’interno della tavola si trova \u003cstrong\u003ela struttura\u003c\/strong\u003e leggera \u003cstrong\u003econ anima in legno\u003c\/strong\u003e di Hasegawa, che conferisce alla tavola un’eccellente rigidità pur rendendola più facile da sollevare, pulire e spostare rispetto a una tavola sintetica massiccia di dimensioni simili. La superficie nera opaca crea inoltre un forte contrasto visivo con cipolle, aglio, erbe aromatiche, carote, proteine e ingredienti di colore più chiaro, rendendo il lavoro di preparazione più semplice e conferendo un aspetto più ordinato al piano di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer le cucine dell'UE, questo tagliere rappresenta una scelta pratica poiché unisce la resistenza professionale a un peso contenuto, alla facilità di pulizia e a prestazioni che non danneggiano i bordi delle lame. È particolarmente indicato per cuochi amatoriali, chef, cucine di piccole dimensioni, postazioni di preparazione e chiunque investa in coltelli giapponesi di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere una scheda FPEL di Hasegawa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie FPEL di Hasegawa è stata progettata per risolvere uno dei principali problemi legati ai coltelli giapponesi di alta gamma: il loro utilizzo su superfici di taglio inadatte. I taglienti sottili, duri e ad alte prestazioni possono scheggiarsi o perdere rapidamente il filo se utilizzati su taglieri troppo ruvidi. Un tagliere più morbido e adatto ai coltelli aiuta a preservarne il filo, garantendo prestazioni migliori nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie nera in polietilene morbido è non porosa, igienica e facile da pulire. L’anima interna in legno contribuisce a impedire che il tagliere si fletta o si deformi durante il normale utilizzo, mantenendolo al contempo più leggero rispetto a molti taglieri in plastica massiccia. Questa combinazione rende la serie FPEL una scelta eccellente per gli appassionati di cucina e gli utenti professionali che cercano sia prestazioni che praticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: La scheda FPEL di Hasegawa è adatta ai coltelli giapponesi\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì. Questo tagliere è particolarmente indicato per i coltelli giapponesi delicati e dal filo sottile, poiché la superficie in polietilene morbido è molto più delicata sul filo rispetto ai taglieri in plastica dura, bambù, vetro o pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Posso usare questo tagliere con coltelli in acciaio al carbonio\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì. La superficie non porosa è facile da pulire e si adatta bene ai coltelli in acciaio al carbonio. Come sempre, asciuga il coltello dopo l'uso per evitare la formazione di ruggine o patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Questo tagliere può essere lavato in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e La serie FPEL è resistente al calore fino a circa \u003cstrong\u003e90 °C\u003c\/strong\u003e e può essere lavata ad alte temperature. Tuttavia, per garantire la massima durata del prodotto, si raccomanda comunque di lavarlo a mano e di asciugarlo correttamente, ogni volta che sia possibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD: Posso usare coltelli seghettati o mannaie su questo tagliere\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Questo tagliere è ideale per affettare, tritare e tagliare con coltelli da cucina affilati. Evitare l'uso di coltelli da pane seghettati, tagli con mannaia pesante, alimenti congelati, ossa e tagli troppo energici, poiché potrebbero danneggiare la superficie morbida del tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConfronto delle dimensioni e specifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eModello\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eDimensioni\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eSpessore\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003ePeso approssimativo\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-3423\u003c\/strong\u003e Piccolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e340 mm x 230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 820 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-3620\u003c\/strong\u003e Slim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e360 mm x 200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 725 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-3926\u003c\/strong\u003e Medio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e390 mm x 260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 1,18 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-4123\u003c\/strong\u003e Lungo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e410 mm x 230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 1,09 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-4429\u003c\/strong\u003e Grande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e440 mm x 290 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 1,50 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\u003cstrong\u003eFPEL18-4626\u003c\/strong\u003e Grande Slim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e460 mm x 260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCirca 1,36 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eGuida alle raccomandazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eLivello di utilizzo\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eModello consigliato\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eL'abbinamento ideale con i coltelli\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCucina piccola \/ Appartamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3423 Piccolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eColtelli da cucina, 120 mm - 150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eBanconi stretti \/ Linea di preparazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3620 Slim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePetty, utility, ko-bunka, 135 mm - 150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCucina casalinga di tutti i giorni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3926 Medio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSantoku, Bunka, Nakiri, Gyuto da 180 mm - 210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eAffettatura delle proteine \/ Taglio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4123 Lungo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSujihiki, coltelli da affettare, gyuto da 210 mm - 240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eStazione di preparazione professionale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4429 Grande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGyuto, nakiri, santoku, bunka da 210 mm a 240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePreparazione di grandi volumi \/ Proteine di grandi dimensioni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4626 Grande Slim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGyuto da 240 mm - 270 mm, sujihiki da 270 mm e oltre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eIstruzioni per la cura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'uso, lavare con acqua tiepida e un detergente delicato, quindi asciugare accuratamente prima di riporlo. Evitare di lasciarlo in ammollo per lunghi periodi. Non utilizzare questo tagliere per tagliare ossa pesanti, alimenti congelati o con coltelli seghettati. Per ottenere risultati ottimali, abbinare i coltelli giapponesi a una tecnica di taglio delicata ed evitare di raschiare gli ingredienti con il filo della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNota: questo è un tagliere di livello professionale, adatto all'uso con i coltelli, progettato per affettare, tritare e per preparazioni di precisione. Non è indicato per lavori di macelleria pesanti, per il taglio di ossa, per alimenti congelati o per l'uso di coltelli seghettati\u003c\/em\u003e.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"Grande (44 cm x 29 cm)","offer_id":49248610058497,"sku":"FPEL18-4429","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piccolo (34 cm x 24 cm)","offer_id":49248610189569,"sku":"FPEL18-3423","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande e sottile (46 cm x 26 cm)","offer_id":49248610025729,"sku":"FPEL18-4626","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Medio (39 cm x 26 cm)","offer_id":49248610091265,"sku":"FPEL18-3926","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lunga (41 cm × 23 cm)","offer_id":49248610124033,"sku":"FPEL18-4123","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Slim (36 cm x 20 cm)","offer_id":49248610156801,"sku":"FPEL18-3620","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-cutting-board-pro-use-lite-black-173-x-114-x-071-fpel18-4429-239041.jpg?v=1781206788"},{"product_id":"drumstick-style-chefs-back-the-hidemaster","title":"Borsa da chef modello \"Drumstick\" di The Hidemaster","description":"\u003ch2\u003eBorsa da chef modello \u0026#34;Drumstick\u0026#34; - The Hidemaster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVi presentiamo la \u003cstrong\u003eborsa per coltelli Drumstick\u003c\/strong\u003e: la compagna di cucina per eccellenza, progettata dagli chef per gli chef. Grazie alla collaborazione con chef di tutto il mondo, compresi gli specialisti del sushi, abbiamo creato una borsa per coltelli rivoluzionaria, pensata per soddisfare le esigenze dei professionisti. Ideale per la maggior parte dei coltelli giapponesi e occidentali, oltre che per gli utensili da cucina, questa borsa è un accessorio indispensabile per chef, cuochi ed esperti di cucina. Scoprite il perfetto connubio tra funzionalità, resistenza e stile, pensato appositamente per le esigenze del mondo culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDite addio ai piani di lavoro ingombri e agli utensili sparsi ovunque. Questa borsa compatta, realizzata a mano in pelle di bufalo a grana piena, offre il massimo spazio di contenimento occupando il minimo spazio. Appendetela comodamente sul piano di lavoro della cucina o alla parete e avrete i vostri utensili sempre a portata di mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTracolla e maniglia regolabili per un trasporto sicuro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 tasche con fessura a destra e 2 tasche grandi senza fessura a sinistra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRibalta con tasca con cerniera al centro (impedisce che gli attrezzi si urtino tra loro e funge anche da vano portaoggetti sicuro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 tasche con cerniera sul davanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFessure per pennarelli indelebili e tesserini identificativi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuò contenere coltelli lunghi fino a 470 mm (manico compreso) e la maggior parte delle lame lunghe fino a 300 mm con i sayas (non inclusi). Si consiglia l'uso dei sayas per proteggere l'interno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMisure:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003eAperto: 19,6″ L x 16,5″ W (50 cm x 42 cm)\u003cbr\/\u003eChiuso: 19,6″ L x 7,8″ W (50 cm x 20 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassa alla borsa porta coltelli Drumstick e scopri il massimo in termini di organizzazione e praticità in cucina!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon sei ancora sicuro che la borsa per coltelli Drumstick sia la borsa da chef perfetta per te? Ti presentiamo la testimonianza di un esperto di cucina! Lo chef Aram Verduzco Chávez, capo chef del ristorante Chelas di Stoccolma, in Svezia, ha messo alla prova la nostra borsa. Leggi la sua recensione e scopri perché adora la Drumstick Knife Bag. Grazie alla sua funzionalità, resistenza e stile, questa borsa ha conquistato il cuore degli chef di tutto il mondo. Unisciti alla schiera dei clienti soddisfatti e prova tu stesso la differenza!\u003c\/p\u003e","brand":"The HideMaster","offers":[{"title":"Marrone","offer_id":49248706953473,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Marrone scuro","offer_id":49248706986241,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/3F716095-B168-49F8-B941-56E872A99A7B_ecd480df-8779-476b-9cb3-aa895d7298c8.jpg?v=1781209969"},{"product_id":"hasegawa-frk-pro-soft-lite-cutting-board","title":"Tagliere Hasegawa FRK Pro-Soft Lite","description":"\u003ch2\u003eTagliere Hasegawa FRK con anima in legno e rivestimento in TPE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie FRK di Hasegawa è una linea di taglieri giapponesi di alta gamma progettata per garantire un equilibrio ottimale tra protezione del filo dei coltelli, resistenza, igiene e praticità d’uso quotidiano. La superficie in elastomero termoplastico (TPE) offre una presa sicura e aderente durante il taglio, contribuendo a ridurre lo spostamento degli ingredienti pur rimanendo delicata sui fili sottili e affilati dei coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll’interno della tavola si trova l’anima in legno ermeticamente sigillata di Hasegawa. Questa struttura conferisce alla tavola un’eccellente rigidità, pur rendendola più leggera e più facile da sollevare, lavare e riporre rispetto a una tavola in gomma massiccia di dimensioni simili. Rimane stabile durante la preparazione senza il peso eccessivo tipico di molte tavole professionali in gomma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl FRK è un'ottima scelta versatile per verdure, erbe aromatiche, pesce, proteine, affettatura e la preparazione quotidiana dei pasti. Si abbina particolarmente bene ad acciai ad alte prestazioni quali SG2, SG-STRIX, VG-XEOS, Ginsan, VG-10, Aogami Super, Blue Steel e White Steel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere la serie FRK?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie in TPE adatta all'uso con coltelli, che offre una sensazione di taglio controllata e appagante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttima presa per pesce, pollame, verdure, erbe aromatiche e preparazioni in generale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaggiore resistenza ai tagli profondi, agli odori e alle macchie rispetto ai materiali più morbidi utilizzati per i pannelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStruttura rigida e leggera con anima in legno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificato antimicrobico SIAA e testato secondo gli standard ISO 22196\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavabile in lavastoviglie e resistente al calore fino a circa 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con candeggine a base di cloro e a base di ossigeno, se utilizzate correttamente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFRK vs FPEL vs FSR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl modello FRK si colloca a metà strada tra le altre superfici più apprezzate di Hasegawa. Il modello FPEL utilizza polietilene morbido e offre una sensazione più leggera e leggermente più reattiva. Il modello FSR utilizza una gomma più morbida per garantire la massima protezione dei bordi molto sottili. Il FRK rappresenta una via di mezzo: eccellente aderenza e protezione delle lame con una maggiore resistenza ai tagli profondi, rendendolo uno strumento pratico per l’uso quotidiano sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e Elastomero termoplastico (TPE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNucleo:\u003c\/strong\u003e Anima in legno sigillata ermeticamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpessore:\u003c\/strong\u003e 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eResistenza al calore:\u003c\/strong\u003e Circa 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePulizia:\u003c\/strong\u003e Lavabile in lavastoviglie; resistente al risciacquo con acqua bollente e all’uso di candeggina a base di cloro o ossigeno adeguata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e Coltelli giapponesi, verdure, erbe aromatiche, pesce, proteine, affettatura e preparazione generale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDa evitare:\u003c\/strong\u003e Taglio di ossa, alimenti surgelati, uso energico della mannaia e uso frequente di coltelli seghettati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTaglie disponibili\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-3423 Piccolo:\u003c\/strong\u003e 340 x 230 x 20 mm; circa 910 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-3620 Slim:\u003c\/strong\u003e 360 x 200 x 20 mm; circa 815 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-3926 Compact:\u003c\/strong\u003e 390 x 260 x 20 mm; circa 1,27 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-4123 Dimensioni medie:\u003c\/strong\u003e 410 x 230 x 20 mm; circa 1,22 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-4429 Grande:\u003c\/strong\u003e 440 x 290 x 20 mm; circa 1,63 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFRK20-4626 Executive:\u003c\/strong\u003e 460 x 260 x 20 mm; circa 1,54 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eScegliere una taglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePiccolo:\u003c\/strong\u003e Guarnizioni, preparazione al bar e coltelli da cucina da 120–150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSlim:\u003c\/strong\u003e Tagliere stretti, utensili da linea, coltelli da cucina e coltelli multiuso compatti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatto:\u003c\/strong\u003e Cucina casalinga quotidiana con coltelli santoku, bunka, nakiri o gyuto da 165–180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTecnica:\u003c\/strong\u003e Una postazione di preparazione versatile per coltelli bunka, nakiri e gyuto fino a 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrande:\u003c\/strong\u003e Preparazione professionale e lavorazione di verdure più consistenti con coltelli da 210–240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDirigente:\u003c\/strong\u003e Taglio delle proteine, preparazione di grandi quantità, coltello gyuto da 240–270 mm e sujihiki lungo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIstruzioni per la cura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'uso, lavare con acqua tiepida e un detergente delicato, quindi asciugare accuratamente prima di riporlo. Per una sanificazione più approfondita, utilizzare la lavastoviglie, acqua bollente o una soluzione diluita di candeggina a base di cloro o ossigeno, secondo le corrette pratiche di igiene in cucina. Evitare l'immersione prolungata, la fiamma diretta, il calore del forno e l'appoggio di pentole calde sul tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl FRK è un tagliere di alta qualità. Evitare di tagliare ossa o alimenti congelati e limitare l'uso aggressivo di mannaie o coltelli seghettati per proteggere la superficie in TPE e prolungare la durata del tagliere.\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"46 cm x 26 cm Executive","offer_id":49248721502465,"sku":"FRK20-4626","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"44 cm x 29 cm - Grande","offer_id":49248721535233,"sku":"FRK20-4429","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"41 cm x 23 cm - Medio","offer_id":49248721568001,"sku":"FRK20-4123","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"39 cm x 26 cm, compatto","offer_id":49248721600769,"sku":"FRK20-3926","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"36 cm x 20 cm, modello sottile","offer_id":49248721633537,"sku":"FRK20-3620","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"34 cm x 23 cm - Piccolo","offer_id":49248721666305,"sku":"FRK20-3423","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-cutting-board-professional-lite-18-x-10-x-075-frk20-4626-585747_d95946fd-22eb-4e7a-ae31-9e62bd236244.jpg?v=1781210213"},{"product_id":"higonokami-carbon-steel-japanese-friction-folder","title":"Coltello pieghevole giapponese Higonokami in acciaio al carbonio con chiusura a frizione","description":"\u003ch2\u003ePanoramica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Nagao Kanekoma Higonokami è uno dei coltelli pieghevoli più iconici del Giappone: un modello minimalista a chiusura a frizione le cui origini risalgono alla fine del XIX secolo. Questi coltelli sono realizzati dalla Nagao Kanekoma Seisakusho nella città di Miki, nella prefettura di Hyōgo, l’ultima officina rimasta autorizzata per legge a utilizzare il nome registrato “Higonokami \/ 肥後守定駒”. Si tratta di un prodotto autentico: tradizionale, pratico e di grande valore collezionistico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tutte le misure (Small, Medium e Large), la formula rimane fedele al classico design Higonokami: una lama laminata in acciaio al carbonio SK, un semplice manico in acciaio annerito con il marchio inciso in oro e la caratteristica leva chikiri per un’apertura agevole. Che tu stia cercando un coltello compatto da portare sempre con te, un coltello multiuso equilibrato e versatile o uno strumento da tasca più grande con una maggiore lunghezza di taglio, questa linea offre un autentico coltello pieghevole giapponese per ogni esigenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConfronto delle dimensioni\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensioni\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLunghezza della lama\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLunghezza approssimativa a barca chiusa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLunghezza approssimativa da aperta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso approssimativo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIdeale per\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePiccolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e157 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31–33 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDa tasca ultraleggero, piccole attività quotidiane, collezionisti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMedio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 100 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 170 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 43–45 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa scelta più equilibrata per l'uso quotidiano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 39–48 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaggiore portata, maggiore versatilità e una sensazione di piena presa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa taglia Small è la più compatta e quella che si infila più facilmente in tasca. La taglia Medium offre una lama leggermente più affilata e una presa più sicura, senza rinunciare alla classica semplicità di Higonokami. La taglia Large è la più versatile delle tre per chi desidera una lama più lunga e un'impugnatura più ampia, pur mantenendo il tradizionale profilo sottile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Quale misura di Higonokami dovrei scegliere?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Scegli la versione Small se desideri un oggetto da portare con te ogni giorno che sia il più compatto possibile e che ti dia quella sensazione tradizionale di poterlo tenere comodamente in tasca. Scegli la versione Medium se cerchi il giusto compromesso tra portabilità e funzionalità di taglio. Scegli la versione Large se desideri un Higonokami più robusto, con una maggiore lunghezza del lama, ideale per la preparazione dei cibi, i lavori in officina o per operazioni di taglio di uso generale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e È un coltello a serramanico?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e No. L’Higonokami è un coltello tradizionale a chiusura a frizione, il che significa che non utilizza un sistema di blocco moderno. Rimane aperto grazie alla pressione della mano e alla geniale semplicità del design della sua leva chikiri. Proprio questa semplicità costituisce gran parte del suo fascino e del suo valore storico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e L'acciaio al carbonio SK è adatto all'uso quotidiano?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì. L'acciaio al carbonio SK si affila facilmente e richiede poca manutenzione, ed è proprio questo uno dei motivi per cui l'Higonokami continua ad essere così apprezzato. Come altri acciai al carbonio, con l'uso si forma una patina e, se trascurato, può arrugginirsi; è quindi consigliabile asciugarlo bene dopo l'uso e riporlo pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Come si effettua la manutenzione di un coltello Higonokami in acciaio al carbonio?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Asciugala bene dopo l'uso, soprattutto dopo aver tagliato alimenti acidi o umidi. Una leggera spalmata di \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/products\/100-pure-tsubaki-japanese-knife-maintenance-camellia-oil-3-4-oz\"\u003eolio Tsubaki\u003c\/a\u003e è un modo semplice per proteggere la lama durante la conservazione. Per la manutenzione quotidiana del filo, alcune passate leggere sul nostro \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/products\/leather-strop-tokushu-knife-premium-xl-buffalo-strop\"\u003ecuoio da affilatura Tokushu XL in pelle di bufalo\u003c\/a\u003e contribuiranno a mantenere il filo ben definito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Cosa rende speciale Nagao Kanekoma?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e La Nagao Kanekoma Seisakusho è ampiamente riconosciuta come l’ultimo produttore rimasto autorizzato per legge a utilizzare il marchio registrato “Higonokami”. Ciò rende questi coltelli ben più che semplici strumenti utili: essi rappresentano infatti la diretta continuazione di una storica tradizione giapponese nella produzione di coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Nagao Kanekoma Seisakusho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Città di Miki, Hyōgo, Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e Piegatrice a frizione tradizionale giapponese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCostruzione:\u003c\/strong\u003e Lama laminata Hon-Warikomi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio per anime:\u003c\/strong\u003e Acciaio al carbonio SK\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale della maniglia:\u003c\/strong\u003e Acciaio annerito con marchio inciso in oro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMeccanismo di apertura:\u003c\/strong\u003e Piegatrice a frizione tradizionale \u0026#34;chikiri\u0026#34;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEdge:\u003c\/strong\u003e Doppia smussatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConclusione:\u003c\/strong\u003e Lama satinata con manico nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarcatura della lama:\u003c\/strong\u003e “本割込” (Hon-Warikomi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTaglie disponibili:\u003c\/strong\u003e Piccolo, Medio, Grande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche dettagliate sulle dimensioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama piccola:\u003c\/strong\u003e 65 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza chiusa (piccola):\u003c\/strong\u003e 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza aperta (piccola):\u003c\/strong\u003e 157 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso ridotto:\u003c\/strong\u003e Circa 31–33 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza media della lama:\u003c\/strong\u003e 70 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza media chiusa:\u003c\/strong\u003e Circa 100 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza media aperta:\u003c\/strong\u003e Circa 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso medio:\u003c\/strong\u003e Circa 43–45 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama grande:\u003c\/strong\u003e 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza complessiva in posizione chiusa:\u003c\/strong\u003e Circa 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso elevato:\u003c\/strong\u003e Circa 39–48 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello è realizzato in acciaio al carbonio tradizionale, quindi con il passare del tempo si scurirà naturalmente e svilupperà una patina. Si tratta di un fenomeno normale e spesso desiderabile. Per prevenire la ruggine, asciugare bene la lama dopo l’uso e, se necessario, applicare una piccola quantità di olio prima di riporlo. Una striscia di cuoio è un ottimo modo per mantenere il filo della lama tra un’affilatura e l’altra. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché ci piace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Higonokami è la dimostrazione che un coltellino tascabile non ha bisogno di molle, chiusure o meccanismi complicati per essere davvero utile. È sottile, piacevole al tatto, facile da portare con sé e ricco di storia giapponese. Nelle versioni Small, Medium o Large, il Nagao Kanekoma Higonokami offre un’autentica maestria artigianale e quel tipo di soddisfazione quotidiana che i moderni coltelli pieghevoli raramente riescono a eguagliare.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Medio - Argento","offer_id":49248876855553,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medio - Nero","offer_id":49248876888321,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande - Nero","offer_id":49248876921089,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande - Argento","offer_id":50501925568769,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/higonokami-carbon-steel-japanese-friction-folder-01_234774c0-f154-43f7-8272-7d99fd018ad2.jpg?v=1781213826"},{"product_id":"benriner-classic-japanese-mandolin","title":"Mandolino giapponese classico BENRINER","description":"\u003ch2\u003ePanoramica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl mandolino giapponese BENRINER Classic è un affettaverdure prodotto in Giappone, progettato per una preparazione veloce, pulita e uniforme. Apprezzato fin dal 1955, BENRINER è un accessorio indispensabile in cucina per affettare sottilmente le verdure, realizzare guarnizioni e tagli a julienne. Questo modello classico color avorio è regolabile da circa 0,5 mm a 3 mm, rendendolo utile per affettare con delicatezza cetrioli, cipolle, carote, patate, ravanelli, cavoli e altre verdure sode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto mandolino è dotato di lame intercambiabili per julienne fine, media e grossa, offrendo ai cuochi amatoriali e alle cucine professionali una maggiore flessibilità rispetto a un affettatore standard. Utilizzatelo per insalate, sottaceti, preparazioni per piatti saltati in padella, guarnizioni, insalate di cavolo e presentazioni da ristorante. La lama è estremamente affilata e deve essere sempre maneggiata con cautela. Utilizzate la protezione per le dita in dotazione ogni volta che è possibile, specialmente quando le verdure diventano piccole o difficili da afferrare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegolare lo spessore prima di affettare:\u003c\/strong\u003e Tenere il BENRINER all'altezza degli occhi e ruotare la vite di regolazione situata sotto il tagliere. Ruotare la vite in senso orario per ottenere fette più sottili e in senso antiorario per fette più spesse. Lo spessore delle fette varia approssimativamente da 0,5 mm a 3 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzare su una superficie stabile:\u003c\/strong\u003e Prima di affettare, posizionare la mandolina saldamente su un piano di lavoro stabile. Mantenere l'affettatrice in posizione orizzontale e non utilizzarla se si è distratti, di fretta o in una posizione instabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzare la protezione per le dita:\u003c\/strong\u003e Quando possibile, fissare l’ortaggio alla protezione per le dita. Ciò è particolarmente importante quando l’ortaggio diventa più piccolo, più corto, bagnato o più difficile da tenere in mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffetta con precisione:\u003c\/strong\u003e Spostare l'ortaggio in avanti lungo la lama esercitando una pressione delicata e costante. Non spingere con forza l'ortaggio contro la lama. Lasciare che sia la lama affilata a fare il lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome utilizzare le lame per julienne:\u003c\/strong\u003e Per installare una lama intercambiabile, inserire la lama nell'apposita fessura con il bordo tagliente rivolto verso il basso. Serrare bene le viti prima dell'uso. Per rimuovere la lama, allentare le viti ed estrarla con cautela, tenendo le dita lontane da tutti i bordi taglienti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvviso sulla sicurezza e sulla responsabilità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl mandolino giapponese BENRINER Classic è dotato di lame estremamente affilate e deve essere utilizzato con cautela. Acquistando e utilizzando questo prodotto, il cliente si assume la piena responsabilità di un uso corretto, sicuro e conforme alla legge. Il cliente si assume ogni responsabilità per lesioni, danni o perdite derivanti da uso improprio, manipolazione scorretta, mancato utilizzo della protezione per le dita, conservazione non sicura, utilizzo da parte di bambini, utilizzo su oggetti non vegetali, lame danneggiate, montaggio errato delle lame o mancato rispetto delle istruzioni di sicurezza del produttore. Tokushu Knife non è responsabile per lesioni o danni causati da un uso inappropriato, da una manipolazione imprudente, da modifiche o da un utilizzo contrario alle istruzioni allegate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e A cosa serve il mandolino BENRINER Classic?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Viene utilizzato per affettare le verdure in modo rapido e uniforme e per preparare le guarnizioni. Grazie alle lame intercambiabili incluse, consente di ottenere sia fette sottili che tagli a julienne fini, medi o grossolani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Quanto sottili sono le fette che si ottengono con il BENRINER Classic?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Lo spessore di taglio è regolabile da circa 0,5 mm a 3 mm ruotando la vite di regolazione situata sotto il tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Questo mandolino è adatto a chi cucina a casa?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì. È utile sia per chi cucina a casa che nelle cucine professionali, ma va usato con cautela. Utilizzare sempre la protezione per le dita quando possibile e tenere le dita lontane dalla lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Posso lavare il BENRINER in lavastoviglie?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e No. Lavare esclusivamente a mano. La lavastoviglie e l’asciugapiatti possono esporre il corpo in plastica a temperature elevate e potrebbero danneggiare il mandolino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIstruzioni per la cura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'uso, lavare il BENRINER a mano con acqua e sapone neutro. Non metterlo in lavastoviglie né nell'asciugapiatti. Non esporlo a fiamme libere, fonti di calore intense o fonti di calore dirette. Evitare l'uso di diluenti, benzina, benzene, prodotti chimici aggressivi e metodi di pulizia abrasivi. Asciugarlo accuratamente prima di riporlo e tenere il mandolino, le lame, le viti e il tagliere fuori dalla portata dei bambini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Mandolino giapponese classico BENRINER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e BENRINER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eModello \/ Colore:\u003c\/strong\u003e BENRINER-Avorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePaese di origine:\u003c\/strong\u003e Prodotto in Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIntervallo di spessore delle fette:\u003c\/strong\u003e Da circa 0,5 mm a 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLame incluse:\u003c\/strong\u003e Lama per affettare dritto, lama per julienne fine, lama per julienne media, lama per julienne grossolana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale della carrozzeria:\u003c\/strong\u003e Resina ABS, resina PP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da -10 °C a 70 °C \/ da 14 °F a 158 °F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCura:\u003c\/strong\u003e Lavare esclusivamente a mano; non utilizzare la lavastoviglie né l'asciugapiatti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e BENRINER CO., LTD.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BENRINER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248915554561,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/benriner-classic-japanese-mandolin-02.jpg?v=1781214987"},{"product_id":"aspen-duffle-chef-bag-by-the-hidemaster","title":"Borsa da chef Aspen Duffle di The Hidemaster","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eBorsa da chef Aspen Duffle di The Hidemaster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa borsa da chef Aspen Duffle di The Hidemaster\u003c\/strong\u003e è una borsa da trasporto in pelle pieno fiore pensata per chef, cuochi, studenti di cucina e appassionati di coltelli che desiderano una borsa pratica per l’uso quotidiano dal look raffinato e d’altri tempi. Realizzata nella tonalità \u003cstrong\u003eRustic Brown\u003c\/strong\u003e, presenta il carattere di un classico borsone da viaggio in pelle, offrendo al contempo la funzionalità necessaria per trasportare utensili da cucina, attrezzature per la preparazione, grembiuli, asciugamani, taccuini, divise o piccoli oggetti essenziali per il servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di una scelta eccellente per i professionisti che desiderano qualcosa di più robusto ed elegante rispetto alla classica borsa da chef in nylon. La borsa Aspen Duffle è realizzata in \u003cstrong\u003epelle di bufalo pieno fiore\u003c\/strong\u003e, con manici rinforzati in pelle, tracolla staccabile, ampio scomparto principale, tasca interna con cerniera, cerniera resistente e borchie metalliche protettive sulla base. È progettata per mantenere la forma, proteggere i tuoi oggetti essenziali e invecchiare con eleganza con l’uso regolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza di un astuccio specifico per coltelli, questo articolo va inteso come una \u003cstrong\u003eborsa da chef in stile borsone\u003c\/strong\u003e: ideale per organizzare gli oggetti essenziali per il lavoro quotidiano, grembiuli piegati, asciugamani, piccoli utensili, taccuini e coltelli adeguatamente protetti. Assicurati sempre di riporre i coltelli nel fodero o di proteggerli con un “saya”, un coprilama o un astuccio prima di inserirli in qualsiasi borsa da chef. Per gli chef che si spostano tra casa, lavoro, eventi privati, incarichi di catering o scuole di cucina, il borsone Aspen offre un perfetto equilibrio tra resistenza, capienza e aspetto estetico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e La borsa da chef Aspen Duffle è adatta agli chef professionisti?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì. È una soluzione pratica per chef, cuochi, addetti al catering e studenti di cucina che hanno bisogno di una borsa in pelle resistente da usare quotidianamente. È particolarmente utile per trasportare gli strumenti di lavoro indispensabili, grembiuli, asciugamani, piccoli utensili e coltelli adeguatamente protetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Posso trasportare coltelli giapponesi in questa borsa?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Sì, ma i coltelli dovrebbero sempre essere protetti con una saya, una protezione per il filo, un fodero o un astuccio prima di essere riposti nella borsa. I coltelli giapponesi hanno un filo molto affilato e non dovrebbero mai essere trasportati sciolti, dove potrebbero urtare contro altri utensili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Come si cura una borsa da chef in pelle pieno fiore?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Quando possibile, mantieni la pelle asciutta; rimuovi eventuali macchie con un panno morbido e, se la borsa dovesse entrare in contatto con l’umidità, lasciala asciugare all’aria in modo naturale. Non lasciarla a contatto con superfici bagnate per lunghi periodi. Con il passare del tempo, la pelle pieno fiore si scurirà, si ammorbidirà e svilupperà una patina naturale grazie all’uso regolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD:\u003c\/strong\u003e Questa borsa è solo per gli chef?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e No. Sebbene sia stata progettata pensando agli chef e ai professionisti della cucina, la borsa Aspen Duffle è perfetta anche come borsa da viaggio compatta, borsa da trasporto in pelle per l’uso quotidiano o elegante borsa da lavoro per chiunque apprezzi gli articoli in pelle pieno fiore resistenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e L'Hidemaster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eModello:\u003c\/strong\u003e Borsa da chef Aspen Duffle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Marrone rustico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Pelle di bufalo a grana intera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCostruzione:\u003c\/strong\u003e Realizzazione artigianale in pelle con cuciture resistenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo di borsa:\u003c\/strong\u003e Borsa da chef \/ borsa per l'uso quotidiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOpzioni di trasporto:\u003c\/strong\u003e Manici in pelle rinforzata e tracolla regolabile e staccabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMemoria principale:\u003c\/strong\u003e Ampio scomparto principale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVani portaoggetti interni:\u003c\/strong\u003e Tasca interna con cerniera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChiusura:\u003c\/strong\u003e Cerniera per uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProtezione della base:\u003c\/strong\u003e Perni metallici di protezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaso d'uso:\u003c\/strong\u003e Utensili da chef, contenitori protettivi per coltelli, grembiuli, asciugamani, oggetti da portare con sé ogni giorno, viaggi brevi, scuola di cucina, catering e articoli essenziali per il servizio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNota sul porto d’armi da taglio:\u003c\/strong\u003e I coltelli devono essere riposti in una saya, in un coprilama, in un fodero o in un astuccio prima di essere riposti nella borsa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The HideMaster","offers":[{"title":"Marrone rustico","offer_id":49535007523073,"sku":null,"price":203.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Marrone","offer_id":49535007555841,"sku":null,"price":203.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cognac","offer_id":49535019417857,"sku":null,"price":203.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/the-hidemaster-aspen-duffle-chef-bag-rustic-brown-06.jpg?v=1783426933"},{"product_id":"mont-blanc-knife-roll-black-by-the-hidemaster","title":"Rotolo portacoltelli nero Mont Blanc – di The Hidemaster","description":"\u003cp\u003eKeep your knife kit organised with the \u003cstrong\u003eMont Blanc Knife Roll in Black by The Hidemaster\u003c\/strong\u003e. Made from full-grain bovine leather, this roll combines \u003cstrong\u003e10 individual knife slots\u003c\/strong\u003e with a practical selection of pockets and tool loops, giving chefs, culinary students and keen home cooks a dedicated place for their everyday kit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe textured black finish, neat stitched edges and brass-tone hardware give the Mont Blanc a classic appearance. Two adjustable buckle straps secure the roll when closed, and a top carry handle makes it convenient to carry between home, work and cooking classes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpace for knives and kitchen essentials\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 knife slots:\u003c\/strong\u003e individual compartments help organise your selection of knives.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLarge interior flap:\u003c\/strong\u003e folds over the knife area before the bag is rolled closed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLong zipped compartment:\u003c\/strong\u003e provides separate storage alongside the main knife section.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdditional accessory pockets:\u003c\/strong\u003e a smaller zipped pocket and an open slip pocket keep small items together.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNarrow tool loops:\u003c\/strong\u003e useful for pens and suitably sized slim utensils.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwin buckle closure:\u003c\/strong\u003e two adjustable straps hold the rolled bag together.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarry handle:\u003c\/strong\u003e an integrated handle provides a convenient grip.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifications\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eBrand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThe Hidemaster\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eModel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMont Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eColour\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBlack\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMaterial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFull-grain bovine leather\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eKnife capacity\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e10 knife slots\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eOpen dimensions\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eApproximately 61 × 51 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eClosed dimensions\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eApproximately 51 × 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eClosure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTwo adjustable buckle straps\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eHardware finish\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBrass tone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDimensions are approximate measurements of our stock. The closed shape and size will vary depending on the contents. Knife fit depends on the overall length, handle shape and blade profile; the roll's outer dimensions should not be treated as a maximum knife-length specification.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCare and use\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWipe the leather with a soft, dry cloth. The maker recommends conditioning twice a year with a neutral leather balm; test any care product on an inconspicuous area first. Pack knives clean and completely dry, and use suitable blade guards or sayas to protect sharp edges and the roll. Allow the roll to dry naturally if it becomes damp, away from direct heat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKnife roll only. Knives and other tools are not included.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The HideMaster","offers":[{"title":"Nero","offer_id":50503494369537,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/the-hidemaster-mont-blanc-black-knife-roll-closed-angle.jpg?v=1791296464"}],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/it-it\/collections\/kitchen-accessories.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}