{"product_id":"yu-kurosaki-kokusen-as-gyuto-210mm-with-ebony-and-buffalo-horn-handle","title":"Yu Kurosaki Kokusen AS Gyuto 210mm con manico in ebano e corno di bufalo","description":"\u003ch2\u003eDescrizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Yu Kurosaki Kokusen AS Gyuto 210mm unisce prestazioni di taglio eccezionali alla caratteristica finitura martellata di Kurosaki-san. Il nucleo in acciaio al carbonio Aogami Super (Blue Super), temprato a circa 65 HRC, offre un filo affilato e un’eccellente tenuta. Il rivestimento inossidabile rende più semplice la manutenzione delle superfici della lama, preservando le prestazioni del filo ad alto tenore di carbonio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl versatile profilo gyuto 210mm è ideale per le preparazioni quotidiane, dall’affettatura di carne e pesce al trito e al porzionamento delle verdure. Un manico ottagonale in ebano con ghiera in corno di bufalo assicura una presa comoda e sicura e una finitura elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArtigiano:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Kokusen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio del nucleo:\u003c\/strong\u003e Acciaio al carbonio Aogami Super (Blue Super)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRivestimento:\u003c\/strong\u003e Acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinitura:\u003c\/strong\u003e tsuchime martellata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza: \u003c\/strong\u003e65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doppio bisello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltezza della lama:\u003c\/strong\u003e 47mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore del dorso:\u003c\/strong\u003e 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Ebano ottagonale con ghiera in corno di bufalo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Echizen, Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl filo in Aogami Super è reattivo e può sviluppare una patina. Lavare esclusivamente a mano con un detergente delicato e asciugare accuratamente subito dopo l’uso. Non mettere in lavastoviglie e non usare su ossa, alimenti congelati o altri ingredienti molto duri. Lievi variazioni nelle dimensioni e nella finitura sono normali nei coltelli artigianali.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokushu Knife Malta","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":50189339099393,"sku":null,"price":296.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/yu-kurosaki-kokusen-as-gyuto-210mm-5.jpg?v=1786719810","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/it-chli\/products\/yu-kurosaki-kokusen-as-gyuto-210mm-mit-griff-aus-ebenholz-und-buffelhorn","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}