{"product_id":"imai-aogami-super-kurouchi-bunka-183mm-blade-only","title":"Imai Aogami Super Kurouchi Bunka 183mm con rivestimento inossidabile","description":"\u003ch2\u003ePanoramica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Imai Aogami Super Kurouchi Bunka 183mm con rivestimento inossidabile è una lama giapponese agile e multiuso, forgiata e molata da Shotaro Imai a Echizen. Il filo relativamente piatto favorisce il taglio a spinta e il trito, mentre la K-tip appuntita offre un eccellente controllo su cipolle, scalogno, aglio e lavori di precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo del filo in Aogami Super (Blue Super) garantisce un’eccellente tenuta, un filo raffinato e un’ottima risposta all’affilatura. Il rivestimento inossidabile riduce la manutenzione sulla maggior parte della lama, ma il filo esposto in acciaio al carbonio rimane reattivo e svilupperà una patina naturale. La finitura scura kurouchi conserva il carattere artigianale della forgiatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeometria della lama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon 183mm di lunghezza e 44mm di altezza al tallone, questo bunka offre una portata maggiore rispetto a molti coltelli multiuso compatti, pur restando facile da controllare. Il dorso si assottiglia da 2.8mm al tallone a 2.0mm a metà lama, fino a circa 0.51mm a 10mm dalla punta, assicurando grande precisione alla K-tip.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA chi è adatta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi cerca le prestazioni professionali dell’acciaio al carbonio in un versatile profilo bunka e desidera montare il proprio manico wa. Affronta con sicurezza verdure, erbe aromatiche, carne senza ossa, pollame e pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabbro: Shotaro Imai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo di coltello: Lama Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcciaio del nucleo: Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivestimento: Acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinitura: Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza della lama: 183mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza della lama al tallone: 44mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore del dorso al tallone: 2.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore del dorso a metà lama: 2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore del dorso a 10mm dalla punta: 0.51mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo: Doppio bisello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: manico ottagonale Sanjo in noce con fascia in acero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: Scatola del produttore inclusa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in: Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSolo il rivestimento è inossidabile. Lavare a mano, asciugare subito e non mettere mai la lama in lavastoviglie. Evitare ossa, alimenti congelati e taglieri in vetro, pietra o ceramica. In ambienti umidi o durante una conservazione prolungata, applicare olio alimentare per coltelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Imai","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":49878802235649,"sku":"IMAI-AS-KURO-BUNKA183-BLADE","price":226.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/imai-as-kurouchi-bunka-183mm-rear-reference.jpg?v=1784665240","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/it-chli\/products\/imai-aogami-super-kurouchi-bunka-183mm-blade-only","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}