{"product_id":"nigara-vg-xeos-polished-tsuchime-nakiri-165mm-with-amboyna-burl-buffalo-horn-handle","title":"Nigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm","description":"\u003ch2\u003ePrésentation : Nigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm\u003c\/strong\u003e associe le long héritage de forge de Nigara Hamono à une lame moderne en acier inoxydable, conçue pour préparer les légumes avec précision et peu d’entretien. Son profil nakiri haut et plat offre un excellent dégagement des jointures et un contact net avec la planche pour la coupe en poussée, le hachage et le tranchage fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finition polished tsuchime met en valeur le motif Damascus multicouche des flancs inoxydables, tandis que le tranchant compact de 165mm garde le couteau agile et facile à contrôler. Avec une hauteur de 52mm et un poids de 189g, il offre une présence assurée sans devenir encombrant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOptions de manche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans manche \/ Lame seule:\u003c\/strong\u003e Livrée avec la soie apparente, prête à recevoir le manche wa personnalisé de votre choix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLoupe d’Amboyna et corne de buffle:\u003c\/strong\u003e Riche veinage de loupe associé à une virole traditionnelle en corne de buffle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCyprès et corne de buffle:\u003c\/strong\u003e Veinage distinctif du cyprès associé à une virole traditionnelle en corne de buffle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche personnalisé Prisma bleu-vert:\u003c\/strong\u003e Manche haut de gamme en résine et bois aux tons bleus et verts éclatants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche personnalisé Prisma rouge:\u003c\/strong\u003e Manche haut de gamme en résine et bois aux tons rouges chaleureux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche personnalisé Prisma violet-rose:\u003c\/strong\u003e Manche haut de gamme en résine et bois aux tons violets et roses éclatants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque configuration est photographiée séparément. La version lame seule est livrée sans manche ; ses mesures et son poids peuvent différer des versions équipées d’un manche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints forts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCœur inoxydable VG-XEOS:\u003c\/strong\u003e Forte tenue du tranchant, bonne ténacité et entretien quotidien plus simple qu’un acier au carbone réactif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition Polished tsuchime Damascus:\u003c\/strong\u003e Surface martelée et multicouche raffinée, dotée d’une remarquable profondeur visuelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil nakiri spécialisé:\u003c\/strong\u003e Tranchant haut et presque plat, conçu pour préparer efficacement les légumes et maintenir un contact net avec la planche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSix configurations:\u003c\/strong\u003e Lame seule, deux options classiques en bois et corne, et trois manches personnalisés Prisma distinctifs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque:\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Hirosaki, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de couteau:\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale:\u003c\/strong\u003e 310 mm avec manche monté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur de lame:\u003c\/strong\u003e 52 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos:\u003c\/strong\u003e 2.5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids:\u003c\/strong\u003e 189 g avec manche monté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier du cœur:\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable VG-XEOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlancs:\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition:\u003c\/strong\u003e Polished Tsuchime \/ Damascus martelé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche:\u003c\/strong\u003e Lame seule ou choix parmi cinq manches personnalisés photographiés séparément\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉmouture:\u003c\/strong\u003e Double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation recommandée:\u003c\/strong\u003e Légumes, herbes et travaux précis sur planche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavez uniquement à la main et séchez immédiatement après utilisation. N’utilisez pas le couteau sur des os, des aliments surgelés ou des ingrédients très durs. Évitez de tordre le tranchant ou de racler les aliments sur la planche avec celui-ci. Choisissez une planche souple de qualité ou en bois de bout afin de protéger le tranchant fin.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Loupe d’amboine et corne de buffle","offer_id":50197896462593,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cyprès et corne de buffle","offer_id":50197929787649,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manche personnalisé Prisma bleu-vert","offer_id":50197931000065,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manche personnalisé Prisma rouge","offer_id":50197931032833,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manche personnalisé Prisma violet-rose","offer_id":50197931065601,"sku":null,"price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sans manche \/ lame seule","offer_id":50197946958081,"sku":null,"price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/nigara-vg-xeos-polished-tsuchime-nakiri-165mm-amboyna-buffalo-horn-05.jpg?v=1786977370","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/fr\/products\/nigara-vg-xeos-polished-tsuchime-nakiri-165mm-with-amboyna-burl-buffalo-horn-handle","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}