{"product_id":"nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","title":"Nigara SG-STRIX Gyuto 210 mm sans manche","description":"\u003ch2\u003ePrésentation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210 mm\u003c\/strong\u003e associe le travail de finition audacieux de Nigara Hamono à un cœur en acier inoxydable en poudre SPG-STRIX haute performance. La partie supérieure foncée de la lame kurouchi, la subtile texture martelée et le revêtement en acier inoxydable damassé fluide en font un couteau visuellement distinctif, mais l'attrait est plus qu'esthétique : le tranchant fin, la hauteur de talon utile et le profil agile de 210 mm en font un excellent couteau de chef polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet exemple est équipé d'un \u003cstrong\u003emanche wa personnalisé Prisma Knife unique\u003c\/strong\u003e, combinant du bois figuré avec une résine bleu-vert et rose. Le couteau exact présenté est celui que vous recevrez. Le produit est structuré par manche afin que des variantes supplémentaires photographiées individuellement puissent être ajoutées à l'avenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce couteau ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCœur en acier inoxydable haute performance :\u003c\/strong\u003e le SPG-STRIX offre une excellente rétention du tranchant, une grande netteté réalisable et une forte résistance à la corrosion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil polyvalent de 210 mm :\u003c\/strong\u003e Assez long pour une préparation efficace tout en restant agile pour une utilisation quotidienne à la maison et professionnelle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinition Nigara distinctive :\u003c\/strong\u003e Kurouchi, texture martelée et damas poli créent un contraste saisissant sans compromettre les performances de coupe.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche personnalisé unique :\u003c\/strong\u003e Le manche Prisma Knife monté confère à cet exemple son propre caractère et est représenté par les photographies du produit.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeilleures utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour la préparation générale en cuisine, y compris les légumes, les herbes, les fruits et les protéines désossées. Le profil légèrement incurvé convient bien à la coupe par poussée, au tranchage et au balancement contrôlé, tandis que la pointe fine gère confortablement les travaux détaillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Hirosaki, Aomori, Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcier du cœur :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable en poudre SPG-STRIX\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRevêtement :\u003c\/strong\u003e Damas en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Kurouchi, martelée et Damas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e Classe 210 mm ; tranchant généralement d'environ 198 à 200 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHauteur de la lame :\u003c\/strong\u003e 49 mm au talon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e Environ 2,0 à 2,3 mm au talon ; dépend du lot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMeulage :\u003c\/strong\u003e Double biseau, environ 50\/50\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Varie selon l'option sélectionnée ; variante actuelle équipée d'un manche wa personnalisé Prisma Knife\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eLes couteaux japonais sont finis à la main, les mesures peuvent donc varier légèrement d'un exemple à l'autre. Les motifs naturels du bois et de la résine sont uniques.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaver à la main et sécher rapidement après utilisation. Ne pas utiliser sur les os, les aliments congelés ou les surfaces de coupe dures, et éviter de tordre le tranchant dans la coupe. Entretenir avec une tige à aiguiser en céramique ou un cuir à rasoir fin selon le cas, et aiguiser sur des pierres à aiguiser si nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248781992193,"sku":null,"price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm-prisma-handle-03-reverse_578b7565-fb96-4a17-b0c8-d3c0570a180c.jpg?v=1784400899","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/fr\/products\/nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}