{"title":"Funayuki","description":"\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e (舟行) est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux ; en effet, \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e se traduit littéralement en français par « aller sur un bateau ». Ces couteaux sont souvent utilisés par les pêcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pêcheurs utilisaient aussi leur \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e pour préparer leurs repas, que ce soit en mer ou de retour au port. Ainsi, le couteau devait également être capable de couper de la viande, des légumes et des fruits, tout comme le polyvalent \u003cem\u003eSantoku\u003c\/em\u003e et le \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/gyuto\/Gyuto\"\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/fr\/collections\/funayuki.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}