{"product_id":"takeshi-saji-vg-10w-gold-damascus-gyuto-180-mm-with-cow-bone-western-handle","title":"Takeshi Saji VG-10W Gold Damascus Gyuto 180 mm avec manche occidental en os de bovin","description":"\u003ch2\u003ePrésentation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTakeshi Saji VG-10W Gold Damascus Gyuto 180 mm avec manche occidental en os de bovin\u003c\/strong\u003e est un couteau de chef compact et spectaculaire, fabriqué à la main à Echizen, au Japon. Son cœur inoxydable VG-10W est enveloppé de flancs Damascus aux tons dorés caractéristiques de Saji-san. Le motif vif s’étend sur toute la lame, tandis que l’entretien quotidien reste simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil gyuto 180 mm offre une excellente maniabilité pour les légumes, les herbes, les viandes et poissons sans os et les préparations courantes. Avec une hauteur de 45 mm et un poids de 200 g, le couteau procure une sensation rassurante et substantielle sans être encombrant. Le manche occidental poli en os de bovin, la construction pleine soie, la mitre métallique et les deux rivets apportent la finition sculpturale qui fait la réputation de Takeshi Saji. Les nuances et motifs naturels du manche rendent cet exemplaire unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ: Quelle est l’utilisation idéale de ce couteau ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eR: C’est un couteau de chef polyvalent, adapté pour trancher, hacher et préparer finement les légumes, les herbes, les viandes et les poissons sans os. Évitez les os, les aliments surgelés et les mouvements de torsion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ: Ce couteau est-il facile à entretenir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eR: Le cœur VG-10W est inoxydable et pratique au quotidien. Lavez uniquement à la main, séchez immédiatement et ne mettez jamais le couteau au lave-vaisselle. Les couches Damascus aux tons dorés peuvent naturellement gagner en caractère avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ: Convient-il aux droitiers comme aux gauchers ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eR: Oui. Son tranchant à double biseau 50\/50 convient aux deux latéralités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForgeron:\u003c\/strong\u003e Takeshi Saji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de couteau:\u003c\/strong\u003e Gyuto (couteau de chef)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier du cœur:\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable VG-10W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition:\u003c\/strong\u003e Gold Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de lame:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale:\u003c\/strong\u003e 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur de lame:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche:\u003c\/strong\u003e Manche occidental en os de bovin avec mitre métallique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction:\u003c\/strong\u003e Pleine soie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranchant:\u003c\/strong\u003e Double biseau \/ 50:50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté:\u003c\/strong\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50202667712769,"sku":null,"price":670.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/takeshi-saji-vg10w-gold-damascus-gyuto-180mm-cow-bone-3.jpg?v=1787135342","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/fr-chli\/products\/takeshi-saji-vg-10w-gold-damascus-gyuto-180-mm-with-cow-bone-western-handle","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}