{"product_id":"nigara-vg-xeos-polished-tsuchime-170mm-santoku","title":"Nigara VG XEOS Santoku 170mm con acabado Tsuchime pulido","description":"\u003ch2\u003eDescripción general\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eNigara VG XEOS Tsuchime pulido 170mm Santoku\u003c\/strong\u003e combina la tradición centenaria de forja japonesa de Nigara Hamono con una construcción moderna de acero inoxidable de bajo mantenimiento. Su versátil perfil santoku está diseñado para cortar en rodajas, dados y picar verduras, hierbas, frutas y proteínas sin hueso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de acero inoxidable VG-XEOS ofrece una excelente retención del filo, dureza y resistencia a la corrosión, mientras que el revestimiento de acero inoxidable Damascus crea un patrón de capas fluidas a lo largo del filo. Un acabado pulido tsuchime le confiere a la hoja su distintiva textura martillada y una refinada profundidad visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl talón de 49mm proporciona un espacio cómodo para los nudillos, mientras que el lomo de 2mm y su geometría refinada mantienen la precisión y la capacidad de respuesta del cuchillo. La longitud total 305mm y el peso 146g indicados se midieron con el mango original; las medidas y el equilibrio pueden variar ligeramente entre las diferentes opciones de mango.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpciones de mango\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango personalizado de nudo rojo \u0026amp; resina:\u003c\/strong\u003e Mango octogonal original con cálidos tonos rojos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNudo de amboyna \u0026amp; cuerno de búfalo:\u003c\/strong\u003e Madera de amboyna con vetas pronunciadas y una virola de cuerno de búfalo claro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango personalizado Prisma azul verdoso:\u003c\/strong\u003e Mango de madera y resina de primera calidad con detalles en azul, verde, negro y dorado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango personalizado Prisma rojo-aguamarina:\u003c\/strong\u003e Mango de madera y resina de primera calidad con vibrantes detalles en rojo y aguamarina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango personalizado Prisma rojo-marrón:\u003c\/strong\u003e Mango de madera y resina de primera calidad con tonos rojo intenso, marrón y metálicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin mango \/ Solo hoja:\u003c\/strong\u003e Se suministra con la espiga expuesta, lista para que le instale su propio mango personalizado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCada configuración se fotografía individualmente para que pueda seleccionar el estilo de mango exacto que se muestra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo de acero inoxidable VG-XEOS:\u003c\/strong\u003e Excelente retención del filo con un mantenimiento diario más sencillo que el acero al carbono reactivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado Damascus tsuchime pulido:\u003c\/strong\u003e Una llamativa combinación de textura martillada y acero inoxidable laminado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil santoku versátil de 170mm:\u003c\/strong\u003e Compacta, ágil y apta para una amplia gama de preparaciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeis configuraciones:\u003c\/strong\u003e Cinco opciones de mango integrado, además de la opción de solo hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeometría de corte delgada:\u003c\/strong\u003e Un lomo 2mm y un afilado refinado proporcionan un corte preciso y eficaz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Hirosaki, Aomori, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 305 mm con mango original\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor del lomo:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 146 g con mango original\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e VG-XEOS de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento:\u003c\/strong\u003e Damascus de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e Tsuchime pulido \/ Damascus martillado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Elija entre cinco mangos fotografiados individualmente o solo la hoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBisel:\u003c\/strong\u003e Doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrientación de la mano:\u003c\/strong\u003e Ambidiestro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Verduras, hierbas, frutas y proteínas sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCuidado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLavar solo a mano y secar inmediatamente después de usar. No usar con huesos, alimentos congelados, cáscaras duras ni ingredientes muy duros. Evite torcer el filo o raspar los alimentos sobre la tabla. Use una tabla de cortar de madera blanda, goma o sintética de calidad para proteger el filo.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Red Burl \u0026 Resin Custom Handle","offer_id":50199931519233,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nudo de amboyna y cuerno de búfalo","offer_id":50199977558273,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blue-Green Prisma Custom Handle","offer_id":50199977591041,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Red-Aqua Prisma Custom Handle","offer_id":50199977623809,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Red-Brown Prisma Custom Handle","offer_id":50199977656577,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sin mango \/ solo hoja","offer_id":50199977689345,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/nigara-vg-xeos-polished-tsuchime-santoku-170mm-red-burl-handle-02.jpg?v=1787044106","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es\/products\/nigara-vg-xeos-polished-tsuchime-170mm-santoku","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}