{"product_id":"nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","title":"Nigara SG-STRIX Gyuto de Damasco Kurouchi, 210 mm","description":"\u003ch2\u003eResumen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo Gyuto Nigara SG-STRIX Kurouchi Damasco de 210 mm\u003c\/strong\u003e combina el atrevido acabado de Nigara Hamono con un núcleo de acero inoxidable en polvo SPG-STRIX de alto rendimiento. La parte superior de la hoja, de color oscuro «kurouchi», su sutil textura martillada y el revestimiento fluido de acero inoxidable de Damasco hacen de este un cuchillo visualmente distintivo, pero su atractivo va más allá de lo estético: el filo fino, la altura útil del talón y el ágil perfil de 210 mm lo convierten en un excelente cuchillo de chef multiusos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste modelo cuenta con un \u003cstrong\u003emango «wa» personalizado de Prisma Knife\u003c\/strong\u003e, una pieza única que combina madera veteada con resina en tonos azul verdosos y rosados. El cuchillo que se muestra es exactamente el que recibirás. El producto se clasifica por mango, por lo que en el futuro se podrán añadir variantes adicionales fotografiadas individualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNúcleo de acero inoxidable de alto rendimiento:\u003c\/strong\u003e SPG-STRIX ofrece una excelente retención del filo, un alto grado de afilado y una gran resistencia a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePerfil versátil de 210 mm:\u003c\/strong\u003e Lo suficientemente largo como para preparar los alimentos de forma eficaz, sin dejar de ser manejable para el uso diario, tanto en casa como en el ámbito profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcabado exclusivo Nigara:\u003c\/strong\u003e El Kurouchi, la textura martillada y el acero de Damasco pulido crean un fuerte contraste sin comprometer el rendimiento de corte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMango personalizado, único en su género:\u003c\/strong\u003e El mango del cuchillo Prisma, que se adapta perfectamente, confiere a este modelo un carácter propio, tal y como se muestra en las fotografías del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado para la preparación general en la cocina, incluyendo verduras, hierbas, fruta y proteínas sin hueso. Su perfil ligeramente curvado resulta ideal para cortar a presión, rebanar y realizar movimientos oscilantes controlados, mientras que su punta fina permite realizar trabajos de precisión con comodidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Hirosaki, Aomori, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable en polvo SPG-STRIX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevestimiento:\u003c\/strong\u003e Damasco inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, martillado y de Damasco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e alrededor de 210 mm; el filo suele medir aproximadamente entre 198 y 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e49 mm en el talón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspesor del lomo:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente entre 2,0 y 2,3 mm en el talón; depende del lote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolienda:\u003c\/strong\u003e Doble bisel, aproximadamente 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAsa:\u003c\/strong\u003e Varía según la opción seleccionada; la variante actual está equipada con un mango «wa» personalizado de Prisma Knife.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eLos cuchillos japoneses se acaban a mano, por lo que las medidas pueden variar ligeramente de un ejemplar a otro. Los veteados naturales de la madera y la resina son únicos.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuidados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLávala a mano y sécala inmediatamente después de usarla. No la utilices sobre huesos, alimentos congelados ni superficies de corte duras, y evita girar el filo al cortar. Manténla en buen estado con una varilla de afilar de cerámica o una correa de afilar fina, según corresponda, y afílala con piedras de afilar cuando sea necesario.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248781992193,"sku":null,"price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm-prisma-handle-03-reverse_578b7565-fb96-4a17-b0c8-d3c0570a180c.jpg?v=1784400899","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es\/products\/nigara-sg-strix-kurouchi-damascus-gyuto-210mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}