{"product_id":"moritaka-hamono-aogami-super-kurouchi-240mm-gyuto","title":"Cuchillos Moritaka Aogami Super Gyuto 240 mm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Gyuto Moritaka Aogami Super Kurouchi de 240 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForjado a mano por Moritaka Hamono en Yatsushiro (Japón), este cuchillo gyuto de 240 mm combina un núcleo de acero al carbono Aogami Super de alto rendimiento con un revestimiento de hierro blando, un acabado kurouchi tradicional y la construcción con espiga de acero inoxidable característica de Moritaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil más alargado del cuchillo gyuto resulta ideal para cortar proteínas, trocear verduras de gran tamaño, picar hierbas y realizar preparaciones a gran escala. El acero Aogami Super es muy apreciado por su excelente retención del filo, su sensación de corte nítida y su fácil afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es un cuchillo de acero al carbono reactivo. Lávalo a mano, sécalo inmediatamente y no lo dejes mojado ni en contacto con alimentos ácidos. Con el uso, se formará una pátina natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConfiguración recomendada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA través de \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-accessories\"\u003elos servicios de\u003c\/a\u003e nuestro \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-accessories\"\u003etaller de Malta\u003c\/a\u003e, ofrecemos un servicio opcional de afilado profesional. Para ayudar a conservar el filo, utiliza una superficie adecuada para cuchillos, como una \u003ca href=\"\/es\/collections\/hasegawa-cutting-board\"\u003etabla de cortar Hasegawa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Moritaka Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Yatsushiro, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Cuchillo de chef japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevestimiento:\u003c\/strong\u003e Hierro dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTang:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 242 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja en el talón:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspesor del lomo en el talón:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 167 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eLas medidas y el acabado pueden variar ligeramente, ya que cada cuchillo se forja y se acaba a mano.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248496156929,"sku":"KG-240","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/Moritaka240mmGyuto.jpg?v=1781202148","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es\/products\/moritaka-hamono-aogami-super-kurouchi-240mm-gyuto","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}