{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Kaijin Blue n.º 2 Gyuto 210 mm","description":"\u003ch2\u003eHatsukokoro Kaijin Blue n.º 2 Gyuto 210 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Hatsukokoro Kaijin combina un núcleo de acero al carbono «Blue #2» con un revestimiento de acero inoxidable y un mango «wa» de madera de olivo. Ofrece el afilado y la facilidad de afilado del acero al carbono tradicional, al tiempo que mantiene la mayor parte de la superficie de la hoja más fácil de cuidar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil del cuchillo gyuto de 210 mm es muy versátil para verduras, hierbas aromáticas, fruta, pescado y proteínas sin hueso. Su talón alto y su peso moderado proporcionan un espacio cómodo para los nudillos y una sensación de seguridad a la hora de realizar cortes de empuje, movimientos oscilantes controlados y cortes en rodajas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuidados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl filo azul n.º 2, que queda al descubierto, es reactivo y desarrollará una pátina natural. Lávese a mano, séquese inmediatamente y evite el lavavajillas, los huesos, los alimentos congelados, las conchas duras y los cortes en espiral. Se puede aplicar una ligera capa de aceite de camelia apto para uso alimentario antes de un almacenamiento prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Kaijin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono Blue n.º 2 \/ Aogami n.º 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevestimiento:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e Canto de corte de aproximadamente 218 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja en el talón:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspesor del lomo:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAsa:\u003c\/strong\u003e Mango «wa» octogonal de madera de olivo de una sola pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBisel:\u003c\/strong\u003e Doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eLas medidas y el aspecto natural del mango pueden variar ligeramente.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248881869057,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm-mono-olive-handle-02.jpg?v=1781214017","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es\/products\/hatsukokoro-kaijin-blue-2-gyuto-210mm","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}