{"title":"Cuchillos de cocina de acero inoxidable","description":"\u003ch2\u003eColección de cuchillos de cocina de acero inoxidable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra colección de cuchillos de cocina de acero inoxidable ofrece una gama de cuchillos de alta calidad, resistentes y elaborados con esmero, perfectos para la cocina moderna. Los cuchillos de acero inoxidable destacan por su resistencia a la corrosión, su fácil mantenimiento y su afilado duradero, lo que los convierte en los favoritos tanto de los chefs profesionales como de los cocineros aficionados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTanto si tienes que cortar verduras en dados, rebanar carne o trocear fruta, nuestra colección cuenta con un cuchillo adecuado para cada tarea en la cocina. Estos cuchillos no solo son prácticos, sino que también presentan diseños elegantes que aportan un toque de sofisticación a tu cocina. Cada cuchillo de esta colección está fabricado con precisión y atención al detalle, lo que garantiza un agarre cómodo, un equilibrio óptimo y un rendimiento de corte eficaz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNuestra colección incluye una gran variedad de tipos de cuchillos, desde los versátiles cuchillos de chef y los ágiles cuchillos de pelar hasta los cuchillos especializados para filetear y cortar pan. Cada cuchillo está fabricado con acero inoxidable de primera calidad, lo que ofrece una combinación perfecta de durabilidad y funcionalidad. Las hojas de acero inoxidable garantizan que tus cuchillos no se oxiden y mantengan el filo durante más tiempo, lo que reduce la necesidad de afilarlos con frecuencia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePara quienes valoran un mantenimiento sencillo sin renunciar a la calidad, nuestra colección de cuchillos de cocina de acero inoxidable es la opción ideal. Estos cuchillos ofrecen un rendimiento fiable y son una herramienta imprescindible en cualquier cocina. Explora nuestra colección para encontrar el cuchillo de acero inoxidable perfecto que se adapte a tus necesidades culinarias y mejore tu experiencia en la cocina.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"takamura-migaki-sg2-180mm-gyuto","title":"Takamura SG2 Migaki Gyuto 180 mm","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eTakamura SG2 Migaki Gyuto 180 mm: El láser de precisión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eTakamura SG2 Migaki Gyuto de 180 mm\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de chef japonés compacto y de alto rendimiento fabricado por \u003cstrong\u003eTakamura Hamono\u003c\/strong\u003e en Echizen, Japón. Famoso por su geometría «láser» excepcionalmente fina, este gyuto corta sin esfuerzo verduras, proteínas sin hueso, hierbas y otros alimentos de uso diario con una resistencia mínima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Takamura gozan del reconocimiento tanto de los chefs profesionales como de los aficionados a la cocina más exigentes por su afilado preciso, su excelente tratamiento térmico y su extraordinaria sensación al cortar. Su diseño ligero, su filo fino y su mango occidental equilibrado hacen que este gyuto de 180 mm resulte rápido, manejable y cómodo a la hora de realizar tareas de cocina que requieren precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir un cuchillo Gyuto de 180 mm?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo gyuto de 180 mm\u003c\/strong\u003e ofrece la versatilidad de un cuchillo de chef japonés en un formato más compacto y ágil. Es una opción excelente para cocinas pequeñas, espacios de preparación reducidos y cocineros para quienes un cuchillo de chef tradicional de 210 mm resulta demasiado grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja ofrece la altura suficiente para trabajar cómodamente sobre la tabla de cortar, sin dejar de ser lo bastante ágil para recortar, porcionar, rebanar y realizar cortes de precisión. Es especialmente adecuada para cocineros aficionados, chefs con manos pequeñas y cualquier persona que busque un cuchillo polivalente y ligero que ofrezca un excelente control.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcero inoxidable en polvo SG2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo del cuchillo Gyuto de Takamura Migaki está compuesto por \u003cstrong\u003eacero inoxidable en polvo SG2\u003c\/strong\u003e, también conocido comúnmente como \u003cstrong\u003eacero R2\u003c\/strong\u003e. Este avanzado acero de metalurgia de polvos destaca por su fina estructura de carburos, su excelente retención del filo, su resistencia a la corrosión y su capacidad para alcanzar un filo excepcionalmente afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo SG2 está templado hasta alcanzar aproximadamente \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e y protegido por un revestimiento de acero inoxidable. Su suave \u003cstrong\u003eacabado «migaki»\u003c\/strong\u003e confiere a la hoja un aspecto limpio y discreto, al tiempo que le permite deslizarse con facilidad por los alimentos. El filo de fábrica está afilado hasta alcanzar un grosor extremadamente fino, lo que proporciona el rendimiento de corte preciso por el que son famosos los cuchillos Takamura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMango de madera de pakka roja característico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo cuenta con \u003cstrong\u003eel\u003c\/strong\u003e característico \u003cstrong\u003emango occidental de madera de pakka roja\u003c\/strong\u003e de Takamura y un refuerzo de acero inoxidable. El mango, duradero y resistente a la humedad, proporciona un agarre seguro y familiar, al tiempo que mantiene la sensación de ligereza y la respuesta ágil del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus proporciones compactas y su perfil delgado hacen que el cuchillo Gyuto de 180 mm de Takamura resulte cómodo tanto para quienes lo sujetan con los dedos como para quienes lo sujetan por el mango.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿El cuchillo Gyuto de 180 mm de Takamura es adecuado para cocineros aficionados\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Sí. Su tamaño compacto, su fabricación en acero inoxidable, su peso ligero y su excepcional afilado lo convierten en un excelente cuchillo de chef para el uso diario en la cocina doméstica. Sin embargo, su filo muy fino requiere una técnica de corte cuidadosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Qué alimentos puedo preparar con este cuchillo\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e El cuchillo Gyuto Takamura SG2 es ideal para verduras, hierbas, fruta, pescado y carne deshuesada. No debe utilizarse con huesos, alimentos congelados, semillas duras, cáscaras u otros ingredientes que puedan dañar su filo fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Es difícil mantener el acero SG2\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e El SG2 es de acero inoxidable y su mantenimiento resulta considerablemente más sencillo que el del acero al carbono tradicional. Lava el cuchillo a mano, sécalo inmediatamente después de usarlo y evita meterlo en el lavavajillas. Aunque es resistente a la corrosión, no debe dejarse mojado ni expuesto a residuos de alimentos ácidos durante periodos prolongados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUso y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un cuchillo japonés de precisión con un filo muy fino y de gran dureza. Utilízalo con movimientos suaves de corte, picado y corte a presión. Evita girar la hoja, raspar la tabla de cortar con el filo o ejercer presión lateral durante su uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliza siempre una tabla de cortar suave y adecuada para cuchillos, fabricada con madera de calidad, material sintético blando o goma. Evita el cristal, la piedra, la cerámica, el bambú y otras superficies duras que puedan desafilar o astillar rápidamente el filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLávate a mano con un detergente suave y sécalo inmediatamente. No metas el cuchillo en el lavavajillas. Para el mantenimiento habitual, utiliza herramientas de afilado de cerámica fina, una correa de cuero o piedras de afilar japonesas de calidad, en lugar de un afilador de paso grueso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Takamura Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Echizen, prefectura de Fukui, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Cuchillo de chef japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable en polvo SG2 \/ R2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de revestimiento:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Acabado pulido «Migaki»\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspesor del lomo:\u003c\/strong\u003e1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeometría del filo:\u003c\/strong\u003e doble bisel 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango:\u003c\/strong\u003e Madera de pakka roja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCojín cilíndrico:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Verduras, fruta, hierbas aromáticas, pescado y carne deshuesada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuidados:\u003c\/strong\u003e Lavar a mano y secar inmediatamente; no utilizarlo con huesos ni con alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248491438337,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/takamura-gyuto-sg2-180mm-01_9ee18510-8f1c-4328-99b2-83eb95bf737c.jpg?v=1781201641"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/collections\/Stainless_Steel_Takamura_Santoku.jpg?v=1781198347","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es\/collections\/stainless-steel.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}