{"title":"Chromax","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl acero Chromax es un tipo de acero para cuchillos de cocina que presenta unas características bastante singulares. Es mucho más resistente a la corrosión que los aceros de alto contenido en carbono, pero sigue clasificándose como semiinóxido. Esto significa que, aunque no es tan propenso a oxidarse, con el tiempo puede formar una pátina y reaccionar con frutas y verduras ácidas. Además, se afila muy bien y, en ese sentido, se comporta de forma muy similar a un acero de alto contenido en carbono. Este acero puede templarse hasta alcanzar una dureza impresionante de 65 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl acero Chromax está compuesto por un 1 % de carbono, un 5 % de cromo, un 0,9 % de manganeso, un 1,2 % de molibdeno y un 0,5 % de vanadio.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es\/collections\/chromax.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}