{"title":"Colección de cuchillos de herrero","description":"\u003ch2\u003eColección de cuchillos de herrero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e¿Qué distingue a un cuchillo de herrero? Es la habilidad y la dedicación de un \u003cem\u003e\u003ca title=\"Descripción y definición de «Bladesmith»\" href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Bladesmith\"\u003eforjador de cuchillos\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e. Estos artesanos utilizan una combinación de herramientas tradicionales, como forjas, martillos, yunques y martillos de resorte, para transformar el acero en un cuchillo de formas refinadas. Es más que un proceso; es una forma de arte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLos orígenes de tu cuchillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e¿Te has preguntado alguna vez cuáles son los orígenes de tus cuchillos? En \u003cem\u003eTokushu Knife\u003c\/em\u003e, nos enorgullecemos de nuestros estrechos vínculos con auténticos artesanos japoneses especialistas en cuchillos forjados. No se trata de cuchillos fabricados en serie; son auténticas obras maestras forjadas a mano por herreros expertos. En un mundo en el que muchos presumen de autenticidad, nosotros ofrecemos el producto auténtico, procedente directamente de Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuscamos constantemente las mejores hojas elaboradas por los herreros más prestigiosos del mundo. Con \u003cem\u003eTokushu Knife\u003c\/em\u003e, disfruta de la seguridad de elegir el cuchillo de tus sueños, cada uno de ellos complementado con mangos hechos a mano y personalizados. Nuestra colección incluye obras maestras de artesanos como \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/yoshikazu-tanaka?_pos=1\u0026amp;_psq=Yoshikazu%20Tanaka\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/satoshi-nakagawa?_pos=1\u0026amp;_psq=Satoshi%20Nakagawa\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eSatoshi Nakagawa\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/teruyasu-fujiwara?_pos=1\u0026amp;_psq=Teruyasu%20Fujiwara\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eTeruyasu Fujiwara\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/itsuo-doi-1?_pos=1\u0026amp;_psq=Itsuo%20doi\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eItsuo Doi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa esencia de la forja artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa esencia de un «cuchillo de herrero» reside en la técnica tradicional de forja a mano. Este método ancestral consiste en calentar el acero en una forja hasta que se vuelva maleable y, a continuación, darle forma con destreza martillándolo sobre un yunque o utilizando un martillo de resorte. Este proceso no consiste solo en dar forma al metal, sino en insuflar vida al acero, permitiendo que el espíritu del herrero impregne cada cuchillo de carácter y calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl arte y la ciencia de la forja de cuchillas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa forja de cuchillas\u003c\/b\u003e, una antigua forma de arte, consiste en crear cuchillos, espadas, dagas y otras armas blancas excepcionales. Combina el uso de una forja, un martillo, un yunque y una variedad de herramientas de forja. Los herreros no son solo artesanos del metal; a menudo amplían sus habilidades a la carpintería para fabricar mangos y a la marroquinería para confeccionar fundas. Este oficio ha evolucionado a lo largo de milenios, floreciendo en diversas culturas de todo el mundo, entre ellas China, Japón, la India, Alemania, Corea, Oriente Medio, España y las Islas Británicas. Aunque la esencia de la forja de hojas se ha mantenido, el herrero moderno suele distinguirse por centrarse en la forja de hojas en lugar de utilizar únicamente métodos de arranque de material, aunque en la práctica contemporánea se combinan ambas técnicas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moritaka-hamono-gyuto-aogami-super-210mm","title":"Cuchillos Moritaka Aogami Super Gyuto 210 mm","description":"\u003ch2\u003eResumen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la larga tradición forjadora de Moritaka Hamono con el cuchillo Gyuto Moritaka Aogami Super Kurouchi de 210 mm. Fabricado a mano en Yatsushiro (Japón) por un artesano con más de 700 años de historia, este cuchillo de chef japonés combina un acabado rústico kurouchi, acero al carbono Aogami Super y un cómodo mango wa octogonal de nogal. El resultado es un gyuto afilado, ágil y de gran rendimiento, ideal para la preparación diaria, el trabajo en cocinas profesionales y la cocina casera exigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl gyuto de 210 mm es uno de los tamaños más prácticos para las cocinas europeas, ya que ofrece una longitud de hoja suficiente para cortar carne, picar verduras, triturar hierbas y preparar las comidas diarias sin que resulte demasiado grande. El núcleo de Aogami Super es conocido por su excelente retención del filo y su respuesta nítida al afilar, mientras que el revestimiento de hierro blando confiere al cuchillo su carácter tradicional de forja. Se trata de un cuchillo de acero al carbono, por lo que debe lavarse a mano, secarse inmediatamente y guardarse en seco después de cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e ¿Es este cuchillo gyuto Moritaka de 210 mm adecuado para cocineros aficionados?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Sí. La hoja, con una longitud de 210 mm, es versátil, manejable y fácil de usar en la mayoría de las cocinas domésticas. Es especialmente adecuada para quienes buscan una alternativa más afilada y precisa que el cuchillo de chef occidental estándar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e ¿Para qué sirve el acero Aogami Super?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e El acero Aogami Super, también conocido como «Blue Super», es muy apreciado por su filo afilado, su gran capacidad para mantener el filo y su excelente respuesta al afilado. Es una opción ideal para los cocineros que buscan un cuchillo japonés de acero al carbono de alto rendimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e ¿Cómo se cuida un cuchillo japonés de acero al carbono?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Lávala solo a mano, sécala inmediatamente después de usarla y evita dejar la hoja mojada o sucia sobre la encimera. El revestimiento de hierro blando y el filo de acero al carbono pueden desarrollar una pátina natural con el paso del tiempo. Si vas a guardarla durante un tiempo prolongado, aplícale una ligera capa de aceite de tsubaki para proteger la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerrero:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eMoritaka Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUbicación:\u003c\/strong\u003e Yatsushiro, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción:\u003c\/strong\u003e Warikomi forjado a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de revestimiento:\u003c\/strong\u003e Hierro blando\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTang:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfilado del filo:\u003c\/strong\u003e Ambidiestro, véase la foto del choil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango:\u003c\/strong\u003e Mango octogonal de nogal con forma de «Wa»\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVirola:\u003c\/strong\u003e Pakka negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 212 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 352 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja en el talón:\u003c\/strong\u003e 46,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspesor de la suela en el talón:\u003c\/strong\u003e 3,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 5 oz \/ aproximadamente 142 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTen en cuenta que, dado que los cuchillos Moritaka están fabricados a mano, las dimensiones, el peso, el acabado y el ajuste del mango pueden variar ligeramente de un cuchillo a otro.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248478658817,"sku":"KG-210","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/MoritakaGyuto2.jpg?v=1781200880"},{"product_id":"moritaka-hamono-aogami-super-kurouchi-240mm-gyuto","title":"Cuchillos Moritaka Aogami Super Gyuto 240 mm","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Gyuto Moritaka Aogami Super Kurouchi de 240 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForjado a mano por Moritaka Hamono en Yatsushiro (Japón), este cuchillo gyuto de 240 mm combina un núcleo de acero al carbono Aogami Super de alto rendimiento con un revestimiento de hierro blando, un acabado kurouchi tradicional y la construcción con espiga de acero inoxidable característica de Moritaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil más alargado del cuchillo gyuto resulta ideal para cortar proteínas, trocear verduras de gran tamaño, picar hierbas y realizar preparaciones a gran escala. El acero Aogami Super es muy apreciado por su excelente retención del filo, su sensación de corte nítida y su fácil afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es un cuchillo de acero al carbono reactivo. Lávalo a mano, sécalo inmediatamente y no lo dejes mojado ni en contacto con alimentos ácidos. Con el uso, se formará una pátina natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConfiguración recomendada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA través de \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-accessories\"\u003elos servicios de\u003c\/a\u003e nuestro \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-accessories\"\u003etaller de Malta\u003c\/a\u003e, ofrecemos un servicio opcional de afilado profesional. Para ayudar a conservar el filo, utiliza una superficie adecuada para cuchillos, como una \u003ca href=\"\/es\/collections\/hasegawa-cutting-board\"\u003etabla de cortar Hasegawa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Moritaka Hamono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Yatsushiro, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Cuchillo de chef japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRevestimiento:\u003c\/strong\u003e Hierro dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTang:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 242 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja en el talón:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspesor del lomo en el talón:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 167 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eLas medidas y el acabado pueden variar ligeramente, ya que cada cuchillo se forja y se acaba a mano.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248496156929,"sku":"KG-240","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/Moritaka240mmGyuto.jpg?v=1781202148"},{"product_id":"yoshikazu-tanaka-aogami-super-gyuto-255mm-prisma-handle","title":"Cuchillo Gyuto Yoshikazu Tanaka Aogami Super Kasumi de 255 mm con mango Prisma","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eResumen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka Aogami Super Kasumi Gyuto de 255 mm con mango Prisma Knife\u003c\/strong\u003e es un gyuto de Sakai excepcional y de alto rendimiento, creado en torno a tres niveles de maestría: forjado por el legendario herrero \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e, afilado y acabado por un maestro afilador de Sakai, y rematado con un \u003cstrong\u003emango wa de Prisma Knife\u003c\/strong\u003e elaborado a mano. No se trata de un gyuto de producción en serie. Es un cuchillo de proyecto especial creado para cocineros y coleccionistas que buscan un acero excepcional, la geometría clásica de Sakai y un mango que resulte tan especial como la propia hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn su núcleo se encuentra \u003cstrong\u003eel Aogami Super\u003c\/strong\u003e, uno de los aceros al carbono japoneses más apreciados por su capacidad para mantener el filo, su facilidad para afilarse y la sensación de corte enérgica que proporciona. Sometido a un tratamiento térmico hasta alcanzar aproximadamente \u003cstrong\u003e65 HRC\u003c\/strong\u003e, este gyuto está diseñado para alcanzar un filo muy afilado y mantenerlo incluso durante tareas de preparación exigentes. En comparación con muchos cuchillos gyuto de acero inoxidable, el Aogami Super ofrece una mayor respuesta al afilarlo con piedras y un mayor dinamismo sobre la tabla de cortar, lo que lo convierte en el favorito de los cocineros que valoran la precisión y el rendimiento del filo por encima de la comodidad que supone un bajo mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja presenta un \u003cstrong\u003eacabado kasumi\u003c\/strong\u003e tradicional, que crea un suave contraste difuso entre el núcleo de carbono expuesto y el revestimiento que lo recubre. Con unos \u003cstrong\u003e255 mm\u003c\/strong\u003e, este gyuto ofrece una excelente cobertura de la tabla para cortar proteínas, trocear verduras y realizar tareas de preparación más grandes con menos movimientos. Con un talón alto de unos \u003cstrong\u003e57 mm\u003c\/strong\u003e, ofrece un amplio espacio para los nudillos y una sensación de seguridad al realizar cortes de empuje, picar y movimientos largos de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl mango\u003c\/strong\u003e personalizado \u003cstrong\u003ede Prisma Knife\u003c\/strong\u003e realza el conjunto del cuchillo. Los mangos Prisma son conocidos por la cuidadosa selección de materiales, su ajuste y acabado impecables, y su equilibrio refinado. En una hoja de este calibre, el mango no es un elemento secundario, sino que forma parte del conjunto final de prestaciones, ya que contribuye a que el cuchillo resulte estable, fácil de controlar y visualmente llamativo al sujetarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es un cuchillo de chef japonés de acero al carbono y debe tratarse con respeto. Sécalo bien durante su uso, evita dejar alimentos ácidos en la hoja y nunca lo utilices con huesos, alimentos congelados, tallos duros de calabaza ni nada más duro de lo que podrías masticar cómodamente. Se ofrece un servicio opcional de afilado a cargo del \u003cstrong\u003echef John Muscat\u003c\/strong\u003e, disponible previa solicitud para aquellos clientes que deseen un refinamiento final adicional del filo de su cuchillo Tokushu Knife Malta antes de la entrega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e ¿Qué hace que este gyuto de Yoshikazu Tanaka sea especial?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Este cuchillo combina el exclusivo acero al carbono Aogami Super, un acabado tradicional «kasumi», una dureza elevada de alrededor de 65 HRC, la forja maestra de Sakai, un afilado experto y un mango Prisma Knife hecho a medida. Está diseñado para ofrecer un rendimiento excepcional del filo, sin renunciar al espíritu y el tacto de la artesanía tradicional de Sakai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e ¿Es este cuchillo adecuado para cocineros aficionados?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Sí, pero es más adecuado para cocineros aficionados con experiencia o profesionales que conozcan bien los cuchillos japoneses de acero al carbono. Recompensa una buena técnica con un afilado excepcional y una gran retención del filo, pero no debe utilizarse como un cuchillo de uso intensivo al estilo alemán.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e ¿Cómo debo cuidar un cuchillo gyuto Aogami Super Kasumi?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Limpia y seca bien la hoja durante su uso, sobre todo después de cortar ingredientes ácidos. No la dejes mojada ni sucia sobre la tabla de cortar. Con el paso del tiempo, el filo de acero al carbono y el revestimiento de hierro blando adquirirán una pátina natural. Para un almacenamiento prolongado, aplica una ligera capa de aceite para cuchillos apto para uso alimentario y guarda el cuchillo de forma segura en una saya, un protector de hoja o un soporte para cuchillos bien sujeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP:\u003c\/strong\u003e ¿Para qué se utiliza principalmente un cuchillo gyuto de 255 mm?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Un gyuto de 255 mm es ideal para tareas de preparación más extensas, en las que la mayor longitud de la hoja mejora la eficiencia. Funciona de maravilla para cortar proteínas, trocear verduras grandes, picar hierbas y realizar las tareas habituales con un cuchillo de chef. La mayor longitud permite realizar cortes de arrastre más suaves y cubrir mejor la tabla de cortar que un gyuto más pequeño, de 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Shotaro Nomura, maestro afilador de Sakai\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfilado final opcional:\u003c\/strong\u003e El chef John Muscat está disponible previa solicitud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono Aogami Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTipo de revestimiento:\u003c\/strong\u003e Revestimiento de hierro reactivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Kasumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja medida:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 245 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja en el talón:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 57 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspesor del lomo en el talón:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspesor de la columna en el punto medio:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eLos compradores interesados pueden ponerse en contacto con nosotros para solicitar las especificaciones.\u0026nbsp;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango:\u003c\/strong\u003e Mango personalizado para el cuchillo Prisma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrientación de los bordes:\u003c\/strong\u003e Doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Sakai, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas sobre el cuidado:\u003c\/strong\u003e Este es un cuchillo de acero al carbono reactivo. Lávate a mano únicamente, sécalo inmediatamente y evita el lavavajillas, dejarlo en remojo, los huesos, los alimentos congelados y cortarlo con fuerza a través de ingredientes densos.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takahashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248839663873,"sku":null,"price":795.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/CC8F1A1A-D18D-4FE8-A187-030671A9EF81_1_201_a.jpg?v=1783520667"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/collections\/Tokushu_Knife_a93a9429-b61d-493a-80a2-1d75a182f713.webp?v=1781198444","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es\/collections\/blacksmith-knife.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}