{"product_id":"hasegawa-fsr-pro-soft-cutting-board","title":"Tabla de cortar Hasegawa Pro-Soft (serie FSR) - Beige","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-product-description\"\u003e\n  \u003ch2\u003eLa tabla de cortar n.º 1 para cuchillos japoneses | Serie Soft de Hasegawa FSR\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eProtege tu inversión y mantén tus cuchillos japoneses afilados durante más tiempo con la \u003cstrong\u003etabla de cortar Hasegawa Pro-Soft de la serie FSR\u003c\/strong\u003e. Se trata de una de las tablas de cortar más recomendadas para cuchillos japoneses de alto rendimiento, ya que está diseñada para absorber los impactos en el filo, reducir las microastillas y proporcionar una sensación de corte suave y controlada.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003ePara los cocineros aficionados, chefs, barras de sushi y puestos de preparación profesionales de la UE, la serie FSR de Hasegawa es la mejor opción cuando la protección del filo es lo más importante. Es especialmente adecuada para cuchillos japoneses finos y duros fabricados con aceros como Aogami Super, Blue Steel, White Steel, Ginsan, SG2, VG10, VG-XEOS, SG-STRIX y otros aceros para cuchillería con un alto índice de dureza HRC.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eLa serie FSR no es una tabla de plástico barata ni una pesada losa de caucho macizo. Utiliza \u003cstrong\u003ela\u003c\/strong\u003e avanzada \u003cstrong\u003econstrucción compuesta con núcleo de madera\u003c\/strong\u003e de Hasegawa, que combina un núcleo de madera rígido y sellado con una superficie de corte de elastómero blando. El resultado es una tabla que resulta suave al contacto con el cuchillo, se mantiene estable durante la preparación de los alimentos y es mucho más fácil de manejar que muchas tablas de cortar de caucho macizo.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003e¿De qué está hecho el FSR de Hasegawa?\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eLa tabla FSR de Hasegawa está fabricada con un \u003cstrong\u003enúcleo rígido de madera recubierto por una capa exterior de elastómero blando especial\u003c\/strong\u003e. Esta estructura confiere a la tabla la sensación de amortiguación de la goma blanda, junto con la estabilidad, la rigidez y el peso más ligero de una tabla de alta gama con núcleo de madera.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del núcleo:\u003c\/strong\u003e Núcleo de madera esterilizada, totalmente sellado en el interior de la tabla para ayudar a evitar la penetración de agua, el alabeo y el exceso de peso.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial de la superficie:\u003c\/strong\u003e Superficie de corte de elastómero blando diseñada para amortiguar los filos finos de los cuchillos y reducir el impacto brusco de los mismos durante el corte.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción:\u003c\/strong\u003e Tablero compuesto con núcleo de madera y revestimiento exterior blando que garantiza la protección de los bordes, la estabilidad y un uso profesional en la cocina.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eResistencia al calor:\u003c\/strong\u003e Apto para temperaturas de lavado de hasta aproximadamente 90 °C.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Cuchillos japoneses, cuchillos para sushi, gyuto, santoku, nakiri, bunka, petty, sujihiki, yanagiba y otros cuchillos de cocina de filo fino.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch2\u003eFSR frente a FPEL: ¿qué tabla de Hasegawa deberías elegir?\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eA menudo se confunde la \u003cstrong\u003eserie FSR Soft\u003c\/strong\u003e de Hasegawa con la \u003cstrong\u003eserie FPEL Black\u003c\/strong\u003e. Ambas son excelentes tablas, pero están diseñadas para diferentes preferencias de corte.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ddd; text-align: left; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003cthead\u003e\n      \u003ctr style=\"background-color: #f7f7f7;\"\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSerie FSR\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSerie FPEL\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterial de la superficie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eElastómero blando\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePolietileno blando\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eSensación al cortar\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSuave, con buen agarre, acolchado y que protege los bordes\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSensación ligeramente más firme, más rápida y con mayor respuesta\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMáxima protección para los cuchillos japoneses y los filos finísimos\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePreparación diaria, corte más rápido y manejo más ágil de la tabla\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eUsuario recomendado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCocineros, preparadores de sushi, coleccionistas exigentes, usuarios de cuchillos con un alto índice HRC\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCocineros aficionados y ayudantes de cocina que busquen una tabla multiusos más ligera\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Es el FSR de Hasegawa adecuado para los cuchillos japoneses\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Sí. La FSR es una de las mejores tablas de cortar para cuchillos japoneses, ya que su superficie de elastómero blando absorbe los impactos y ayuda a proteger los filos finos y duros contra las microastillas y el desgaste prematuro.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Es mejor que una tabla de cortar de madera\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Para muchos usuarios de cuchillos japoneses, sí. Una buena tabla de madera con vetas transversales puede ser excelente, pero la Hasegawa FSR ofrece una superficie de corte suave y muy uniforme, es fácil de desinfectar, tiene una gran rigidez y se puede lavar en el lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Puedo meter el FSR de Hasegawa en el lavavajillas\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Sí. La serie FSR es apta para el lavavajillas y puede soportar temperaturas de hasta aproximadamente 90 °C. Para garantizar una mayor durabilidad, mantén el producto alejado de los elementos calefactores directos y evita la exposición prolongada al calor extremo.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Puedo utilizar cuchillos de sierra o cuchillos de carnicero en esta tabla\u003c\/strong\u003e?\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Esta tabla está diseñada para cuchillos de cocina de filo fino, para cortar en rodajas, picar y realizar preparaciones de precisión. Evita cortar huesos duros, alimentos congelados, utilizar el cuchillo de carnicero de forma agresiva y el uso frecuente de cuchillos de sierra, ya que pueden dañar la superficie blanda.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eGuía de tallas y medidas\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eElige el tamaño de tabla que mejor se adapte a tu cocina, al espacio de la encimera y a la longitud de tus cuchillos. Las tablas más grandes ofrecen más espacio de trabajo y resultan especialmente útiles para cuchillos de entre 210 mm y 270 mm.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: left; font-family: inherit; margin-bottom: 20px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\n    \u003cthead\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #333; background-color: #f7f7f7;\"\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eModelo\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eDimensiones\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eEspesor\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMejor caso de uso\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eFSR20-5025\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e500 mm x 250 mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eUtensilios básicos de cocina, cuchillos pequeños, santoku, gyuto pequeño\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eFSR20-6035\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e600 mm x 350 mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEl tamaño más popular para los cuchillos gyuto, bunka y nakiri de 210 mm, así como para la preparación diaria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eFSR25-8040\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e800 mm x 400 mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25 mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePuesto de preparación profesional, encimeras amplias, cuchillo gyuto de 240 mm, cuchillo sujihiki\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eFSR25-9045\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e900 mm x 450 mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e25 mm\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCocinas industriales, mostradores de sushi, preparación a gran escala, cortadoras de lonchas largas\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003ch2\u003eGuía de recomendaciones\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ddd; text-align: left; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003cthead\u003e\n      \u003ctr style=\"background-color: #f7f7f7;\"\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eNivel de uso\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eModelo recomendado\u003c\/th\u003e\n        \u003cth style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eLa mejor combinación de cuchillos\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCocina pequeña \/ Preparación ligera\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFSR20-5025\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCuchillos petty, santoku y bunka, de 150 mm a 180 mm\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCocina casera diaria\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFSR20-6035\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSantoku, nakiri, bunka, gyuto de 180 mm a 210 mm\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eEstación de preparación profesional\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFSR25-8040\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCuchillos gyuto, sujihiki y nakiri de mayor tamaño, de 210 mm a 240 mm\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCocina industrial \/ Gran volumen\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFSR25-9045\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd style=\"padding: 12px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCuchillos gyuto, yanagiba, sujihiki y cuchillos para cortar en lonchas largos de 240 mm a 270 mm\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003ch2\u003eCaracterísticas principales y especificaciones\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial de la superficie:\u003c\/strong\u003e Elastómero blando diseñado para amortiguar los filos delicados de los cuchillos y reducir el contacto brusco con la tabla de cortar.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del núcleo:\u003c\/strong\u003e Núcleo de madera sellado y esterilizado que aporta rigidez, estabilidad y un peso reducido en comparación con las tablas sintéticas macizas.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidad con cuchillos:\u003c\/strong\u003e Ideal para cuchillos japoneses, aceros de alto HRC, cuchillos de acero al carbono, cuchillos de acero sinterizado y filos ultrafinos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEmpuñadura con microtextura:\u003c\/strong\u003e Ayuda a sujetar los ingredientes con mayor firmeza durante la preparación, lo que reduce el riesgo de que se resbalen al cortar cebollas, hierbas aromáticas, pescado y proteínas.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaneamiento:\u003c\/strong\u003e Superficie con certificación antibacteriana de la SIAA para la higiene en cocinas profesionales.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eResistencia al calor:\u003c\/strong\u003e Resiste temperaturas de hasta aproximadamente 90 °C.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e Se puede lavar en el lavavajillas, se puede tratar con lejía y es apto para la limpieza de cocinas profesionales si se utiliza correctamente.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUsos recomendados:\u003c\/strong\u003e Cortar en rodajas, picar, cortar a presión, preparación de sushi, preparación de verduras, preparación de proteínas y manejo diario de los cuchillos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNo recomendado para:\u003c\/strong\u003e Cortar huesos duros, alimentos congelados, utilizar el cuchillo de carnicero de forma agresiva o emplear con frecuencia un cuchillo de pan de sierra.\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003ch2\u003eInstrucciones de cuidado y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eLávala después de cada uso con agua tibia y un detergente suave, y sécala bien antes de guardarla. La serie FSR de Hasegawa se puede lavar en el lavavajillas, pero para prolongar al máximo la vida útil de la tabla, evita el contacto directo con elementos calefactores y no la expongas a llamas abiertas, al calor del horno ni a sartenes calientes.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eEn caso de manchas difíciles o residuos de proteínas, la tabla se puede limpiar con lejía de cocina habitual, siguiendo las prácticas adecuadas de limpieza aptas para el contacto con alimentos. Dado que la superficie de elastómero blando está diseñada para proteger el filo del cuchillo, con el tiempo irá adquiriendo microcortes de forma natural. El repaso periódico con un rascador para tablas Hasegawa puede ayudar a alisar y renovar la superficie de corte.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eNota: Se trata de una tabla de cortar de alta gama, apta para cuchillos, diseñada para cuchillos de cocina de alta calidad y para la preparación profesional de alimentos. Para proteger tanto la tabla como tus cuchillos, evita utilizarla para tareas pesadas de carnicería, huesos, alimentos congelados y cuchillos de sierra\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"46 cm x 26 cm (FSR20-4626)","offer_id":49248517325057,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 cm x 25 cm (FSR20-5025)","offer_id":49248517357825,"sku":"FSR20-5025","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 cm x 30 cm (FSR20-5030)","offer_id":49248517390593,"sku":"FSR20-5030","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"60 cm x 30 cm (FSR20-6030)","offer_id":49248517423361,"sku":"FSR20-6030","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 cm x 35 cm (FSR20-6035)","offer_id":49248517456129,"sku":"FSR20-6035","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 cm x 40 cm (FSR25-8040)","offer_id":49248517488897,"sku":"FSR25-8040","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"90 cm x 40 cm (FSR25-9040)","offer_id":49248517521665,"sku":"FSR25-9040","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"90 cm x 45 cm (FSR25-9045)","offer_id":49248517554433,"sku":"FSR25-9045","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"41 cm x 23 cm (FSR20-4123)","offer_id":49248517587201,"sku":"FSR20-4123","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"29cm x 20cm (FRSL20-2920)","offer_id":51029167735041,"sku":"FRSL20-2920","price":92.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-fsr-cutting-board.jpg?v=1781203913","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es-es\/products\/hasegawa-fsr-pro-soft-cutting-board","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}