{"title":"Cuchillos Masutani Europa | Tokushu Knife","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMasutani San nació en 1944 y vive y trabaja en Echizen (Japón). A los 15 años comenzó a formarse con su padre y, a los 30, abrió su propia herrería en el pueblo de los cuchilleros de Takefu (Echizen). Las hojas que fabrica ofrecen una calidad muy alta en relación con su precio asequible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eLos cuchillos Masutani están fabricados en acero VG-1. El acero VG-1 es un acero inoxidable japonés, aunque no es tan resistente a la oxidación como, por ejemplo, el VG-10. Sin embargo, este acero es más fácil de afilar por uno mismo. Componentes: carbono 0,95 - 1,05 %, cromo 13 - 15 %, molibdeno 0,2 - 0,4 %, níquel \u0026lt;0,25 %. El acero se fabrica en la fábrica de Takefu, en Japón. Durante el proceso de producción, el acero puede templarse hasta alcanzar un nivel de 59-61 HRC, lo que permite afilar la hoja hasta conseguir un filo excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\/\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"masutani-vg-1-nashiji-gyuto-180mm-with-brown-western-handle","title":"Masutani VG-1 Nashiji Gyuto 180mm con mango occidental marrón","description":"\u003ch2\u003eDescripción general\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Masutani VG-1 Nashiji Gyuto 180mm es un cuchillo de chef japonés compacto y ágil, diseñado para el uso diario en la cocina. Su núcleo de acero inoxidable VG-1 mantiene un filo excepcional y es fácil de mantener, mientras que el revestimiento de acero inoxidable presenta un sutil acabado nashiji (piel de pera) que le confiere a la hoja un carácter discreto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon 144g de peso, este gyuto se siente ligero y ágil en la mano. El perfil gyuto de 180mm ofrece un excelente control para verduras, proteínas sin hueso y preparación general, mientras que el mango marrón de estilo occidental y el refuerzo de acero inoxidable proporcionan un agarre familiar y seguro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 300mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 46mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor del lomo:\u003c\/strong\u003e 2mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 144g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e VG-1 acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e Nashiji (piel de pera)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Mango marrón estilo occidental con refuerzo de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Echizen, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué nos gusta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste gyuto japonés multiusos es muy práctico: lo suficientemente delgado para cortar los alimentos con facilidad, lo suficientemente compacto para tablas pequeñas y fácil de cuidar gracias a su construcción de acero inoxidable. Es una excelente opción para cocineros aficionados y profesionales que buscan el rendimiento de corte japonés con la familiaridad de un mango occidental.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuidado\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavar a mano y secar inmediatamente después de usar. No apto para lavavajillas. Evitar el contacto con huesos, alimentos congelados y cortes torcidos. Utilizar una tabla de cortar adecuada de madera o sintética suave.\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":50197497348353,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/IMG_0144-Photoroom.jpg?v=1786956857"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/collections\/masutani-380078.jpg?v=1781198496","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/es-es\/collections\/masutani.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}