{"title":"Hasegawa Pro Boards (Soft \u0026 PE)","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-collection-header\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHasegawa Pro Schneidebretter\u003c\/strong\u003e repräsentieren den Gipfel der japanischen Materialwissenschaft. Seit 1955 nutzt die \u003cstrong\u003eHasegawa Corporation\u003c\/strong\u003e Hightech-Holzkern-Verbundstoffe, um die beiden größten Probleme in professionellen Küchen zu lösen: das Verziehen von Brettern und die schnelle Abstumpfung von Messern. Egal, ob Sie ein Michelin-Sternekoch oder ein Hobbykoch sind, ein Hasegawa-Brett ist das wichtigste Zubehör zum Schutz von japanischem Stahl mit hohem HRC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 0; height: 1px; background: #eee; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Hasegawa der Industriestandard für japanische Messer ist\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu Standard-Kunststoff- oder Gummibrettern verwendet Hasegawa eine \u003cstrong\u003epatentierte Holzkernkonstruktion\u003c\/strong\u003e. Dies stellt sicher, dass das Brett auch bei Hochtemperatur-Desinfektion perfekt flach bleibt und dabei bis zu 50 % leichter ist als massive synthetische Alternativen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUnübertroffene Schnitthaltigkeit:\u003c\/strong\u003e Die weiche Oberfläche \"federt\" unter dem Druck einer hauchdünnen Klinge und verhindert Mikrosplitterungen bei empfindlichen Aogami Super oder SG2 Stählen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSIAA-zertifizierte Hygiene:\u003c\/strong\u003e Jedes Brett ist antibakteriell und vollständig bleichmittelfest und erfüllt die strengsten globalen Lebensmittelsicherheitsstandards.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerzugsresistente Technologie:\u003c\/strong\u003e Der innere Holzkern bildet ein strukturelles Skelett, das das \"Wölben\" verhindert, das bei massiven Kunststoffbrettern nach Spülmaschinengängen üblich ist.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSoft FSR vs. Black PE: Welche Serie ist die richtige für Sie?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAls führender Hasegawa-Händler in den USA und der EU führen wir nur die leistungsstarken Profiserien. So treffen Sie Ihre Wahl:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 20px; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; border: 1px solid #ddd; padding: 15px; border-radius: 4px;\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eHasegawa Pro-Soft (FSR\/FRK)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie \"Beige\"-Serie:\u003c\/strong\u003e Verfügt über eine reibungsintensive Elastomer-Oberfläche. Sie bietet den meisten \"Biss\" und das weichste Gefühl. Empfohlen für Benutzer von High-End-japanischen Messern, die absolute Schnitthaltigkeit priorisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; border: 1px solid #ddd; padding: 15px; border-radius: 4px;\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eHasegawa Pro-PE (FPEL)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie \"Schwarze\"-Serie:\u003c\/strong\u003e Leicht festere Polyethylen-Oberfläche. Das matte Schwarz bietet einen unglaublichen Kontrast für die Gemüsezubereitung und kaschiert Flecken besser. Ideal für Umgebungen mit hohem Volumen und die allgemeine Vorbereitung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 id=\"size-guide\"\u003eHasegawa Größenratgeber: Ihre Klinge passend zum Brett\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl der richtigen Abmessungen ist entscheidend für eine sichere und effiziente \"Mise en Place\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e210mm Gyuto \/ Santoku:\u003c\/strong\u003e Am besten auf dem \u003cstrong\u003e20″ × 12″ (FSR20-5030)\u003c\/strong\u003e oder dem \u003cstrong\u003e23.6″ × 11.8″ (FSR20-6030)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e240mm+ Gyuto \/ Kiritsuke:\u003c\/strong\u003e Benötigt das \u003cstrong\u003e23.6″ × 13.8″ (FSR20-6035)\u003c\/strong\u003e oder das ausladende \u003cstrong\u003e31.5″ × 13.8″ (FSR25-8040)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePetty \u0026amp; Paring Knives:\u003c\/strong\u003e Perfekt geeignet für das \u003cstrong\u003e15.4″ × 10.2″ (FRK20-3926)\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003e13.4″ × 9.1″ (FRK20-3423)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVolle Servicestation:\u003c\/strong\u003e Das \u003cstrong\u003e35.4″ × 17.7″ (FSR25-9045)\u003c\/strong\u003e ist der \"Industriestandard\" für professionelle Küchen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 0; height: 1px; background: #eee; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003ch2\u003ePflege- und Wartungsmeisterung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eHasegawa-Bretter sind professionelle Werkzeuge. Um sie in Top-Zustand zu halten, befolgen Sie diese von Tokushu empfohlenen Tipps:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDesinfektion:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie eine gewerbliche oder Haushaltsspülmaschine. Für hartnäckige Flecken oder Gerüche ist ein 1:10 verdünntes Bleichmittelbad sicher und wirksam.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOberflächenerneuerung:\u003c\/strong\u003e Da die Oberfläche weich ist, um Ihr Messer zu schützen, zeigt sie Schnittspuren. Dies ist beabsichtigt. Verwenden Sie einen \u003ca href=\"\/de\/products\/hasegawa-cutting-board-scraper-cbs-115\"\u003eHasegawa Schaber\u003c\/a\u003e regelmäßig, um die Oberfläche wiederherzustellen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Bretter trocken und flach lagern. Vermeiden Sie längere Einwirkung hoher Temperaturen, wenn sie nicht verwendet werden.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eExperten-Demonstration: Hasegawa Pro-Serie Übersicht\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; margin-bottom: 20px;\" class=\"video-container\"\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" title=\"Hasegawa Pro Schneidebretter — Soft vs PE Übersicht\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WYSPtX7vvUI?rel=0\u0026amp;modestbranding=1\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"faq-section\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Ist Hasegawa besser als Stirnholz?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Was die Schnitthaltigkeit betrifft, sind sie vergleichbar, aber Hasegawa gewinnt bei der Hygiene. Im Gegensatz zu Holz ist Hasegawa spülmaschinenfest und vollständig nicht porös, was es für den Umgang mit rohen Proteinen und den gewerblichen Einsatz überlegen macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Warum zeigt mein Hasegawa-Brett Schnittspuren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Dies ist ein Designmerkmal. Ein Brett, das keine Schnittspuren aufweist, ist härter als Ihr Messer, was bedeutet, dass Ihre Messerklinge den Kampf verliert. Die Spuren zeigen, dass das Brett die Energie aufnimmt, um Ihre Klinge zu schonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Macht der Holzkern es schwer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Ganz im Gegenteil. Der spezielle Holzkern ermöglicht es dem Brett, 30-50 % leichter zu sein als massive Gummi- oder Kunststoffbretter gleicher Größe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003chr style=\"border: 0; height: 1px; background: #eee; margin: 20px 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eRüsten Sie noch heute auf ein Hasegawa Pro-Brett auf und erleben Sie den Unterschied, den die richtige Materialwissenschaft für Ihre japanische Messersammlung macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"hasegawa-fpel-black-lite-cutting-board","title":"Hasegawa Pro Use Lite Schneidebrett Schwarz | Holzkern Weiches Polyethylen (FPEL-Serie)","description":"\u003ch2\u003eHasegawa Pro Use Lite Black | Schneidebrett mit Holzkern und weichem Polyethylen (FPEL-Serie)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie Wert auf hochwertige japanische Messerschmiedekunst legen, ist die \u003cstrong\u003eHasegawa FPEL-Serie\u003c\/strong\u003e ein absolutes Muss. Diese Schneidebretter wurden mit einer speziellen Oberfläche aus \u003cstrong\u003eweichem Polyethylen (PE)\u003c\/strong\u003e entwickelt, um die dünnen, empfindlichen Klingen von Messern aus kohlenstoffreichem Stahl und Pulverstahl zu schützen. Im Gegensatz zu harten Kunststoff- oder Holzfaserbrettern ermöglicht diese weiche Oberfläche, dass die Klinge leicht \"einsinkt\", was die Schnitthaltigkeit drastisch erhöht und das Risiko von Mikrorissen reduziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei \u003cstrong\u003eTokushu Knife\u003c\/strong\u003e verwendet unser gesamtes Team diese Schneidebretter für ihre persönlichen Sammlungen – es ist das eine Werkzeug, dem wir vertrauen, um unsere Takamura-, Shibata- und maßgefertigten Klingen in makellosem Zustand zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eHauptmerkmale:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWeiche Polyethylen (PE)-Oberfläche:\u003c\/strong\u003e Eine hochwertige synthetische Oberfläche, die sanft zu empfindlichen japanischen Klingen ist und gleichzeitig nicht porös und sehr hygienisch bleibt.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eInnere Holzkern-Technologie:\u003c\/strong\u003e Der strukturelle Holzkern macht diese Bretter \u003cstrong\u003e30-50% leichter\u003c\/strong\u003e als massive Kunststoffbretter, was Handhabung und Wartung mühelos macht.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMaximale Steifigkeit:\u003c\/strong\u003e Im Gegensatz zu massiven synthetischen Brettern verhindert der Holzkern Verformungen und Biegungen, selbst bei langfristiger Nutzung oder Hochtemperaturwäsche.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerbesserte Sichtbarkeit \u0026amp; Stil:\u003c\/strong\u003e Die mattschwarze Oberfläche lässt Zutaten für bessere Präzision \"hervorstechen\" und verbirgt Flecken von pigmentierten Lebensmitteln wie Karotten, Rote Bete oder Kräutern.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSpülmaschinenfest:\u003c\/strong\u003e Hochgradig hitzebeständig – sicher für Hochtemperaturwäsche bis zu \u003cstrong\u003e90°C (194°F)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrößenvergleich \u0026amp; Spezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n  \u003cthead\u003e\n\n    \u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; width: 25%;\"\u003eModell\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; width: 35%;\"\u003eAbmessungen (Zoll)\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; width: 20%;\"\u003eDicke\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; width: 20%;\"\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/thead\u003e\n\n  \u003ctbody\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-3423\u003c\/strong\u003e (Klein)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e13.4\" x 9.1\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0.71\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~1.8 lbs\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-3620\u003c\/strong\u003e (Schmal)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e14.2\" x 7.9\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0.71\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~1.6 lbs\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-3926\u003c\/strong\u003e (Mittel)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e15.4\" x 10.2\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0.71\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~2.6 lbs\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-4123\u003c\/strong\u003e (Lang)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e16.1\" x 9.1\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0.71\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~2.4 lbs\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-4429\u003c\/strong\u003e (Groß)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e17.3\" x 11.4\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0.71\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~3.3 lbs\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-4626\u003c\/strong\u003e (Groß Schmal)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18.1\" x 10.2\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0.71\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~3.0 lbs\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eEmpfehlungsleitfaden\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n  \u003cthead\u003e\n\n    \u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eNutzungslevel\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eEmpfohlenes Modell\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eBeste Messerpaarung\u003c\/th\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/thead\u003e\n\n  \u003ctbody\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eKleine Küche \/ Apartment\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3423 (Klein)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePettys, 120mm - 150mm\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSchmale Arbeitsflächen \/ Profi-Line-Arbeit\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3620 (Schmal)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e135mm - 150mm Pettys \/ Utility\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eTägliches Kochen zu Hause\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3926 (Mittel)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSantoku, 180mm - 210mm Gyuto\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eProteine ​​schneiden \/ Tranchieren\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4123 (Lang)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSujihiki, 210mm - 240mm Slicers\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eProfessionelle Vorbereitungsstation\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4429 (Groß)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e210mm - 240mm Gyuto \/ Nakiri\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eProfi-Station mit hohem Volumen \/ Bruststücke\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4626 (Groß Schmal)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e240mm - 270mm Gyuto, 270mm+ Sujihiki\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHinweis: Dies ist ein professionelles Schneidebrett. Um die weiche Oberfläche und Ihre Messerklingen zu schützen, vermeiden Sie das Hacken von schweren Knochen (Hackmesser-Aufgaben) oder die Verwendung von gezahnten Brotmessern.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"Large (44cm x 29cm)","offer_id":49248610058497,"sku":"FPEL18-4429","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Small (34cm x 24cm)","offer_id":49248610189569,"sku":"FPEL18-3423","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Large Slim (46cm x 26cm)","offer_id":49248610025729,"sku":"FPEL18-4626","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Medium (39cm x 26cm)","offer_id":49248610091265,"sku":"FPEL18-3926","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Long (41cm  x 23cm)","offer_id":49248610124033,"sku":"FPEL18-4123","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Slim (36cm x 20cm)","offer_id":49248610156801,"sku":"FPEL18-3620","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-cutting-board-pro-use-lite-black-173-x-114-x-071-fpel18-4429-239041.jpg?v=1781206788"},{"product_id":"hasegawa-frk-pro-soft-lite-cutting-board","title":"Hasegawa FRK Pro-Soft Lite Schneidebrett","description":"\u003ch2\u003eHasegawa Schneidebrett mit Holzkern aus Thermoplastischem Elastomer (TPE) | FRK-Serie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie nach dem ultimativen \"Goldlöckchen\" für den täglichen Gebrauch suchen, das Klingenschutz und hohe Strapazierfähigkeit in Einklang bringt, ist die \u003cstrong\u003eHasegawa FRK-Serie\u003c\/strong\u003e die definitive Antwort. Mit einer hochwertigen Oberfläche aus \u003cstrong\u003eThermoplastischem Elastomer (TPE)\u003c\/strong\u003e bietet dieses Brett den exzellenten Halt und die nachgiebige Beschaffenheit von Gummi – es verhindert, dass Ihre Zutaten wegrutschen, und schützt die empfindlichen Schneiden japanischer Messer mit hohem Kohlenstoffanteil – während es gleichzeitig wesentlich widerstandsfähiger gegen tiefe Kratzer, Gerüche und Flecken ist als weichere Alternativen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schneidet es im Vergleich zu den FPEL- und FSR-Brettern ab?\u003c\/strong\u003e Während das weiche Polyethylen (FPEL) ein schnelleres, knackigeres Schnittgefühl bietet und das weiche Gummi (FSR) maximalen Laserkantenschutz gewährleistet, ist die TPE-Oberfläche der FRK-Serie der perfekte Mittelweg. Sie absorbiert Stöße wunderbar mit einem befriedigenden „Plumps“, besitzt aber genügend strukturellen Rückprall, um tiefen Einkerbungen zu widerstehen, was sie zum ultimativen Allzweckbrett sowohl für professionelle Vorbereitungsstationen als auch für ambitionierte Hobbyköche macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eHauptmerkmale \u0026amp; Herstellerangaben:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOberfläche aus Thermoplastischem Elastomer (TPE):\u003c\/strong\u003e Bietet außergewöhnlichen Halt für rutschige Zutaten (wie rohen Fisch und Geflügel) bei gleichzeitig hoher Beständigkeit gegen tiefe Schnitte und mechanische Beschädigungen.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHermetisch versiegelter Holzkern:\u003c\/strong\u003e Der patentierte, strukturelle, ofengetrocknete Holzkern von Hasegawa macht diese Bretter \u003cstrong\u003e30-50 % leichter\u003c\/strong\u003e als massive Gummibretter, wodurch das Waschen und Hantieren mühelos wird.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerzugsfreie Steifigkeit:\u003c\/strong\u003e Im Gegensatz zu massiven Kunststoffplatten, die sich mit der Zeit verbiegen, wirkt der Holzkern wie ein Skelett und sorgt dafür, dass das Brett auch in gewerblichen Umgebungen mit hoher Hitze perfekt flach bleibt.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSIAA Antimikrobiell zertifiziert:\u003c\/strong\u003e Erfüllt die ISO 22196 Standards mit direkt in das Oberflächenmaterial integrierter Silber-Ionen (Ag+)-Technologie, um das Bakterienwachstum aktiv zu hemmen.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eThermische \u0026amp; Chemische Toleranz:\u003c\/strong\u003e Spülmaschinenfest und hoch hitzebeständig bis zu \u003cstrong\u003e90 °C (194 °F)\u003c\/strong\u003e. Sicher zur Sterilisation mit kochendem Wasser sowie chlorbasierten oder sauerstoffbasierten Bleichmitteln.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrößenvergleich \u0026amp; Spezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHinweis: Alle FRK20-Modelle haben eine robuste Dicke von 20 mm (0,79\").\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n  \u003cthead\u003e\n\n    \u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; width: 25%;\"\u003eModell\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; width: 35%;\"\u003eAbmessungen (Zoll)\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; width: 20%;\"\u003eDicke\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; width: 20%;\"\u003eGeschätztes Gewicht\u003c\/th\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/thead\u003e\n\n  \u003ctbody\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-3423\u003c\/strong\u003e (Klein)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e13,4\" x 9,1\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0,79\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~0,9 kg\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-3620\u003c\/strong\u003e (Schmal)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e14,2\" x 7,9\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0,79\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~0,8 kg\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-3926\u003c\/strong\u003e (Kompakt)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e15,4\" x 10,2\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0,79\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~1,3 kg\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-4123\u003c\/strong\u003e (Mittel)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e16,1\" x 9,1\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e0,79\"\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e~1,2 kg\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; 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border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n  \u003cthead\u003e\n\n    \u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eNutzungsgrad\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eEmpfohlenes Modell\u003c\/th\u003e\n\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eBeste Messerpaarung\u003c\/th\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n  \u003c\/thead\u003e\n\n  \u003ctbody\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGarnituren \/ Bar-Vorbereitung\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFRK20-3423 (Klein)\u003c\/td\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePettys, 120mm - 150mm\u003c\/td\u003e\n\n    \u003c\/tr\u003e\n\n    \u003ctr\u003e\n\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; 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Um die Lebensdauer der TPE-Oberfläche und Ihrer Messerklingen zu maximieren, vermeiden Sie das Hacken von Knochen (Spalter-Aufgaben) oder die häufige Verwendung von gezahnten Brotmessern.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"18,1\" x 10,2\" Executive","offer_id":49248721502465,"sku":"FRK20-4626","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"17,3\" x 11,4\" Groß","offer_id":49248721535233,"sku":"FRK20-4429","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40,9 cm x 23,1 cm, mittel","offer_id":49248721568001,"sku":"FRK20-4123","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"39,1 cm x 25,9 cm Kompakt","offer_id":49248721600769,"sku":"FRK20-3926","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"14,2\" x 7,9\" schlank","offer_id":49248721633537,"sku":"FRK20-3620","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"13,4 Zoll x 9,1 Zoll Klein","offer_id":49248721666305,"sku":"FRK20-3423","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-cutting-board-professional-lite-18-x-10-x-075-frk20-4626-585747_d95946fd-22eb-4e7a-ae31-9e62bd236244.jpg?v=1781210213"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/collections\/Hasegawa_Cutting_Board.jpg?v=1781198459","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/de\/collections\/hasegawa-cutting-board.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}