{"title":"Funayuki","description":"\u003cp\u003eDas \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern auf ihren Booten verwendet wird; tatsächlich bedeutet \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e wörtlich übersetzt „auf einem Boot fahren“. Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und auf Qualität zu prüfen. In der Vergangenheit verwendeten Fischer ihr \u003cem\u003eFunayuki\u003c\/em\u003e jedoch auch, um für sich selbst Essen zuzubereiten, entweder auf See oder zurück im Hafen. Daher musste das Messer auch in der Lage sein, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden – genau wie das ähnlich vielseitige \u003cem\u003eSantoku\u003c\/em\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/gyuto\/Gyuto\"\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/de\/collections\/funayuki.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}