{"product_id":"teruyasu-fujiwara-white-1-nashiji-gyuto-180mm-with-magnolia-handle","title":"Teruyasu Fujiwara White #1 Nashiji Gyuto 180mm mit Magnolienholzgriff","description":"\u003ch2\u003eÜberblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Teruyasu Fujiwara White #1 Nashiji Gyuto 180mm ist ein kompaktes Allzweck-Kochmesser, das in Tokio, Japan, geschmiedet wird. Sein Kern aus Shirogami #1-Kohlenstoffstahl lässt sich außergewöhnlich scharf ausschleifen und sehr angenehm auf Wassersteinen nachschärfen, während rostfreie Außenlagen die tägliche Pflege erleichtern. Die rustikale nashiji Oberfläche und Fujiwaras charakteristische Fingermulde verleihen dieser handgefertigten Klinge einen unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 180mm ist dieses gyuto wendig und leicht zu kontrollieren – ideal für die heimische Küche, präzise Vorbereitungsarbeiten und alle, die ein kürzeres Kochmesser bevorzugen. Ein traditioneller wa-Griff aus Magnolienholz hält das Messer leicht und sorgt für eine klingenbetonte Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Teruyasu Fujiwara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 310mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe am Ansatz:\u003c\/strong\u003e 48mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRückenstärke:\u003c\/strong\u003e 3mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 120g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKernstahl:\u003c\/strong\u003e Shirogami #1 (White #1-Kohlenstoffstahl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAußenlagen:\u003c\/strong\u003e Rostfreier Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e Beidseitig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e wa-Griff aus Magnolienholz mit schwarzer Zwinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Tokio, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDa jedes Messer handgefertigt ist, können Maße, Gewicht und Oberfläche von Stück zu Stück leicht abweichen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer freiliegende White #1-Kern besteht aus reaktivem Kohlenstoffstahl. Von Hand spülen und nach Gebrauch sofort abtrocknen, niemals in die Spülmaschine geben und weder beim Schneiden verdrehen noch für Tiefkühlkost oder Knochen verwenden. Mit der Zeit bildet sich eine natürliche Patina.\u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":50197465989377,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/teruyasu-fujiwara-white-1-nashiji-gyuto-180mm-front-angle.jpg?v=1786954282","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/de-lu\/products\/teruyasu-fujiwara-white-1-nashiji-gyuto-180mm-with-magnolia-handle","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}