{"product_id":"yu-kurosaki-kokusen-as-gyuto-210mm-with-ebony-and-buffalo-horn-handle","title":"Yu Kurosaki Kokusen Aogami Super Gyuto 210 mm mit Ebenholz- und Büffelhorn-Griff","description":"\u003ch2\u003eBeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Yu Kurosaki Kokusen AS Gyuto 210 mm vereint herausragende Schneidleistung mit der charakteristischen Hammerschlag-Oberfläche von Kurosaki-san. Sein Kern aus Aogami Super (Blue Super)-Kohlenstoffstahl ist auf etwa 65 HRC gehärtet und sorgt so für eine scharfe Klinge und hervorragende Schnitthaltigkeit. Die Edelstahlverkleidung erleichtert die Pflege der Klingenoberflächen und bewahrt gleichzeitig die Leistungsfähigkeit der hochkohlenstoffhaltigen Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas vielseitige 210-mm-Gyuto-Profil eignet sich ideal für die tägliche Küchenarbeit – vom Schneiden von Fleisch und Fisch bis hin zum Zerkleinern und Portionieren von Gemüse. Ein achtkantiger Griff aus Ebenholz mit einer Zwinge aus Büffelhorn sorgt für einen bequemen, sicheren Halt und eine elegante Optik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReihe:\u003c\/strong\u003e Kokusen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStahlkern:\u003c\/strong\u003e Aogami Super (Blue Super) Kohlenstoffstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerkleidung:\u003c\/strong\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnde:\u003c\/strong\u003e Tsuchime mit Hammerschlag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHärte: 65\u003c\/strong\u003eHRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEdge:\u003c\/strong\u003e Doppelschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRückenstärke:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Achtkantiges Ebenholz mit einer Zwinge aus Büffelhorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Echizen, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflege\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Schneide des Aogami Super ist reaktiv und kann eine Patina entwickeln. Bitte nur von Hand mit einem milden Spülmittel reinigen und unmittelbar nach dem Gebrauch gründlich abtrocknen. Nicht in die Spülmaschine geben und nicht für Knochen, Tiefkühlkost oder andere sehr harte Zutaten verwenden. Leichte Abweichungen bei den Maßen und der Oberflächenbeschaffenheit sind bei handgefertigten Messern normal.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokushu Knife Malta","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":50189339099393,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/yu-kurosaki-kokusen-as-gyuto-210mm-5.jpg?v=1786719810","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/de-de\/products\/yu-kurosaki-kokusen-as-gyuto-210mm-mit-griff-aus-ebenholz-und-buffelhorn","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}