{"product_id":"moritaka-hamono-aogami-super-kurouchi-240mm-gyuto","title":"Moritaka Knives Aogami Super Gyuto 240mm","description":"\u003ch2\u003eMoritaka Aogami Super Kurouchi Gyuto 240mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses 240-mm-Gyuto, handgeschmiedet von Moritaka Hamono in Yatsushiro, Japan, kombiniert einen Hochleistungs-Aogami-Super-Kohlenstoffstahlkern mit einer Weicheisenummantelung, einer traditionellen Kurouchi-Oberfläche und Moritakas Edelstahlangelkonstruktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas längere Gyuto-Profil eignet sich gut zum Schneiden von Proteinen, zur Verarbeitung größerer Gemüsesorten, zum Hacken von Kräutern und für die Vorbereitung großer Mengen. Aogami Super wird für seine hervorragende Schnitthaltigkeit, sein präzises Schnittgefühl und sein reaktionsfreudiges Schärfen geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist ein reaktionsfreudiges Kohlenstoffstahlmesser. Waschen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und lassen Sie es nicht nass oder in Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln. Eine natürliche Patina entwickelt sich bei Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlenes Setup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptionales professionelles Schärfen ist über unsere \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/sharpening-accessories\"\u003eMalta Werkstattservices\u003c\/a\u003e erhältlich. Um die Klinge zu schonen, verwenden Sie eine messerfreundliche Unterlage wie ein \u003ca href=\"\/de-de\/collections\/hasegawa-cutting-board\"\u003eHasegawa Schneidebrett\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Moritaka Hamono\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Yatsushiro, Japan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Japanisches Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKernstahl:\u003c\/strong\u003e Aogami Super \/ Blauer Super Kohlenstoffstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUmmantelung:\u003c\/strong\u003e Weicheisen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAngel:\u003c\/strong\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 242mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe an der Ferse:\u003c\/strong\u003e ca. 47mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlingenrückenstärke an der Ferse:\u003c\/strong\u003e ca. 2,9mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 167g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e ca. 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eMasse und Finish können leicht variieren, da jedes Messer handgeschmiedet und handgefertigt ist.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49248496156929,"sku":"KG-240","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/Moritaka240mmGyuto.jpg?v=1781202148","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/de-de\/products\/moritaka-hamono-aogami-super-kurouchi-240mm-gyuto","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}