{"title":"Sakamoto","description":null,"products":[{"product_id":"sakamoto-ginsan-3-damascus-gyuto-210mm","title":"Sakamoto-Ginsan #3 Damascus Gyuto 210mm","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eÜberblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSakamoto-Ginsan #3 Damascus Gyuto 210mm\u003c\/strong\u003e ist ein leichtes, edles japanisches Kochmesser, das die pflegeleichten Eigenschaften von rostfreiem Ginsan-Stahl mit einem fließenden Damascus-Finish und einem einzigartigen, maßgefertigten wa handle verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit nur \u003cstrong\u003e138g\u003c\/strong\u003e liegt dieses gyuto agil und präzise in der Hand. Die 210mm Klinge bietet die nötige Reichweite für die tägliche Vorbereitung, während die kompakte \u003cstrong\u003eKlingenhöhe von 45mm am Kehl\u003c\/strong\u003e das Messer kontrolliert und wendig hält. Ein gleichmäßiger distaler Verlauf – von \u003cstrong\u003e2.3mm am Kehl\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003e1.0mm nahe der Spitze\u003c\/strong\u003e – unterstützt kraftvolle Arbeiten im hinteren Klingenbereich und feine, exakte Schnitte mit der Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGinsan #3, auch bekannt als Silver #3, wird für seine feine Schärfe geschätzt und bietet zugleich die Korrosionsbeständigkeit und unkomplizierte Pflege von rostfreiem Stahl. Die polierte Damascus-Ummantelung hebt auf beiden Klingenseiten ein organisch fließendes Lagenmuster hervor und verleiht jedem Messer seinen eigenen optischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer ist mit einem \u003cstrong\u003eachteckigen wa handle aus Amboyna-Maserholz und hellem Büffelhorn\u003c\/strong\u003e ausgestattet. Die warmen rot-orangen Zeichnungen des Maserholzes bilden einen schönen Kontrast zur hellen Hornzwinge. Die achteckige Form bietet Rechts- wie Linkshändern einen sicheren, komfortablen Griff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ:\u003c\/strong\u003e Wofür eignet sich ein 210mm gyuto am besten?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Ein 210mm gyuto gehört zu den vielseitigsten japanischen Küchenmesserformaten. Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Zerkleinern von Gemüse, Hacken von Kräutern und für die allgemeine tägliche Vorbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ:\u003c\/strong\u003e Ist Ginsan #3 rostfrei?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Ja. Ginsan #3 ist ein rostfreier japanischer Messerstahl. Dadurch ist er pflegeleichter als vollständig reaktive Kohlenstoffstähle und bietet dennoch ein hervorragendes Schleifverhalten und eine ausgezeichnete Schneidenqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ:\u003c\/strong\u003e Wie heißt der Griff?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Wir bezeichnen ihn als \u003cstrong\u003eachteckigen wa handle aus Amboyna-Maserholz und hellem Büffelhorn\u003c\/strong\u003e. Natürliche Maserung und Hornfarbe variieren leicht und machen jeden Griff einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ:\u003c\/strong\u003e Wie pflege ich dieses Messer?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Von Hand mit milder Seife reinigen und sofort abtrocknen. Niemals in die Spülmaschine geben. Vermeiden Sie Knochen, gefrorene Lebensmittel, sehr harte Zutaten, Drehbewegungen beim Schneiden und das Schaben über das Schneidebrett mit der Schneide. Verwenden Sie ein messerschonendes Brett aus Holz oder weichem Kunststoff und schärfen Sie mit hochwertigen Wassersteinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Sakamoto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ japanisches Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKernstahl:\u003c\/strong\u003e Ginsan #3 \/ rostfreier Silver #3-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmmantelung:\u003c\/strong\u003e rostfreier Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e polierter Damascus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 345mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe am Kehl:\u003c\/strong\u003e 45mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenrückenstärke am Kehl:\u003c\/strong\u003e 2.3mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenrückenstärke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1.8mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenrückenstärke nahe der Spitze:\u003c\/strong\u003e 1.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 138g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e achteckiger wa handle aus Amboyna-Maserholz und hellem Büffelhorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Kräuter und die allgemeine Küchenvorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePflege:\u003c\/strong\u003e von Hand reinigen und sofort abtrocknen; nicht für Knochen, gefrorene Lebensmittel oder harte Materialien verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakamoto","offers":[{"title":"Amboyna-Maserholz \u0026 helles Büffelhorn","offer_id":50224205234433,"sku":"SAK-G3-DAM-GY210-AMB","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Nur Klinge","offer_id":50390563324161,"sku":"SAK-G3-DAM-GY210-BLADE","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Einteiliges Ebenholz \u0026 Horn","offer_id":50390563356929,"sku":"SAK-G3-DAM-GY210-EBH","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/sakamoto-ginsan-3-damascus-gyuto-210mm-01.jpg?v=1787649136"}],"url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/de-de\/collections\/sakamoto.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}