{"title":"Hasegawa Pro Boards (Soft \u0026 PE)","description":"\u003cdiv class=\"tokushu-collection-header\"\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eHasegawa Profi-Schneidebretter\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp\u003eJedes großartige japanische Messer verdient eine außergewöhnliche Schneidefläche. Hasegawa Schneidebretter werden von professionellen Köchen auf der ganzen Welt geschätzt, weil sie rasiermesserscharfe Klingen erhalten und gleichzeitig hervorragende Hygiene, Haltbarkeit und Alltagstauglichkeit bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eSeit 1955 in Japan hergestellt, kombiniert die innovative Holzkernkonstruktion von Hasegawa leichte Handhabung mit bemerkenswerter Verzugsbeständigkeit, was diese Bretter zu einem Favoriten in Michelin-Stern-Restaurants, Sushi-Bars und professionellen Küchen weltweit macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eWarum Hasegawa wählen?\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSchützen Sie die Klinge Ihres Messers\u003c\/strong\u003e – Die weiche Schneidefläche polstert die Klinge Ihres Messers ab, reduziert den Verschleiß und hilft Ihren japanischen Messern, länger scharf zu bleiben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLeichte Holzkernkonstruktion\u003c\/strong\u003e – Hasegawas patentierter innerer Holzkern bietet außergewöhnliche Steifigkeit und bleibt dabei deutlich leichter als vergleichbare Massivgummi- oder Kunststoffbretter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Hygiene\u003c\/strong\u003e – Nicht porös, spülmaschinenfest, bleichmittelbeständig und SIAA-antibakteriell zertifiziert für anspruchsvolle Großküchen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGebaut, um flach zu bleiben\u003c\/strong\u003e – Die verstärkte Konstruktion widersteht Verwindungen und Verformungen, selbst nach Jahren professioneller Nutzung.\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eWählen Sie das richtige Hasegawa Brett\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cdiv style=\"display:flex;gap:20px;flex-wrap:wrap;\"\u003e\n\n\n\u003cdiv style=\"flex:1;min-width:280px;border:1px solid #ddd;padding:20px;border-radius:6px;\"\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFSR \u0026amp; FRK Serien\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003eDie charakteristischen beigen Profi-Bretter verfügen über Hasegawas weiche Elastomer-Oberfläche, die maximalen Kantenschutz und außergewöhnlichen Halt bietet. Sie sind die bevorzugte Wahl für Köche, die täglich hochwertige japanische Messer verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv style=\"flex:1;min-width:280px;border:1px solid #ddd;padding:20px;border-radius:6px;\"\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eFPEL Black Serie\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003cp\u003eDie professionelle schwarze Polyethylen-Serie bietet ein etwas festeres Feedback bei gleichzeitig ausgezeichneter Klingenschonung. Die dunkle Oberfläche bietet einen hervorragenden Kontrast bei der Zubereitung von Gemüse und kaschiert Verfärbungen außergewöhnlich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eWelche Größe sollten Sie wählen?\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp\u003eDas ideale Schneidebrett sollte Ihr längstes Messer bequem aufnehmen und gleichzeitig genügend Platz für eine sichere Zubereitung der Speisen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePetty \u0026amp; Utility Messer\u003c\/strong\u003e – Kompakte Bretter sind perfekt für Detailarbeiten und kleinere Vorbereitungsaufgaben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSantoku \u0026amp; 210mm Gyuto\u003c\/strong\u003e – Mittlere Bretter bieten die ideale Balance aus Arbeitsfläche und Arbeitsplatzeffizienz.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e240mm Gyuto \u0026amp; Kiritsuke\u003c\/strong\u003e – Größere Bretter bieten längeren Klingen den Raum, den sie verdienen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Arbeitsplätze\u003c\/strong\u003e – Unsere größten Hasegawa Bretter sind für geschäftige Großküchen und ambitionierte Hobbyköche konzipiert.\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\u003e\n\n\n\u003ch2\u003ePflege \u0026amp; Wartung\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp\u003eEiner der Gründe, warum Profis Hasegawa-Bretter lieben, ist, wie einfach sie zu pflegen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSicher zu desinfizieren mit verdünntem Bleichmittel.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNach dem Trocknen flach lagern.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerwenden Sie einen Hasegawa Brettschaber, um die Oberfläche bei Bedarf aufzufrischen und Schnittspuren zu entfernen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\u003e\n\n\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHält ein Hasegawa Brett mein Messer schärfer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa. Die weichere Schneidefläche absorbiert Stöße, die sonst direkt auf die Klinge Ihres Messers übertragen würden, und reduziert so unnötigen Verschleiß.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum zeigt mein Brett Schnittspuren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nGenau so sollte es funktionieren. Das Brett ist so konzipiert, dass es die Schnittkraft absorbiert, anstatt Ihre Messerklinge. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich es in die Spülmaschine geben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAbsolut. Hasegawa Bretter sind für Profiküchen konzipiert und spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sind Hasegawa Bretter teurer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIm Gegensatz zu gewöhnlichen Kunststoffbrettern kombiniert Hasegawa fortschrittliche Materialien, eine patentierte Holzkernkonstruktion, außergewöhnliche Haltbarkeit und branchenführenden Klingenschutz in einem professionellen Schneidebrett.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003chr style=\"border:0;height:1px;background:#eee;margin:25px 0;\"\u003e\n\n\n\u003cp style=\"text-align:center;font-weight:bold;font-size:1.1em;\"\u003e\nSchützen Sie Ihre Investition. Kombinieren Sie Ihr japanisches Messer mit dem Schneidebrett, dem professionelle Köche auf der ganzen Welt vertrauen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"hasegawa-fpel-black-lite-cutting-board","title":"Hasegawa Pro Use Lite Schneidebrett Schwarz | Holzkern Weiches Polyethylen (FPEL-Serie)","description":"\u003ch2\u003eHasegawa Pro Use Lite Black | Schneidebrett aus Weichpolyethylen mit Holzkern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eHasegawa Pro Use Lite Black FPEL Series\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles japanisches Schneidebrett, das für Köche entwickelt wurde, die feine Messerklingen schützen möchten. Wenn Sie Hochleistungsmesser aus Japan verwenden, insbesondere dünne Gyuto-, Santoku-, Nakiri-, Petty-, Sujihiki- oder pulverstahlklingen, ist dieses Brett eines der besten Upgrades, die Sie für Ihre Küchenausstattung vornehmen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu harten Kunststoff-, Bambus-, Glas-, Stein- oder sehr dichten Holzbrettern verwendet das Hasegawa FPEL-Brett eine spezielle \u003cstrong\u003eweiche Schneidefläche aus Polyethylen\u003c\/strong\u003e, die die Klinge schont. Die Klinge kann beim Schneiden leicht in die Oberfläche eindringen, was dazu beiträgt, Klingenermüdung, Mikroausbrüche und vorzeitiges Abstumpfen zu reduzieren. Dies macht es besonders geeignet für japanische Messer aus Stählen wie SG2, VG-XEOS, SG-STRIX, Aogami Super, Blue Steel, White Steel, Ginsan und anderen feinkörnigen Besteckstählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Inneren des Bretts befindet sich Hasegawas leichte \u003cstrong\u003eHolzkernkonstruktion\u003c\/strong\u003e, die dem Brett eine ausgezeichnete Steifigkeit verleiht und es gleichzeitig leichter hebt, reinigt und bewegt als ein massives synthetisches Brett ähnlicher Größe. Die mattschwarze Oberfläche bietet zudem einen starken visuellen Kontrast zu Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Karotten, Proteinen und helleren Zutaten, was die Vorbereitung erleichtert und auf der Arbeitsplatte sauberer aussieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür EU-Küchen ist dieses Brett eine praktische Wahl, da es professionelle Haltbarkeit mit überschaubarem Gewicht, einfacher Reinigung und klingenschonender Leistung kombiniert. Es ist gut geeignet für Hobbyköche, Köche, kleine Küchen, Vorbereitungsstationen und alle, die in hochwertige japanische Messer investieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum ein Hasegawa FPEL Brett wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hasegawa FPEL-Serie wurde entwickelt, um eines der größten Probleme mit Premium-Messern aus Japan zu lösen: die Verwendung auf der falschen Schneidefläche. Dünne, harte Hochleistungsklingen können auf rauen Brettern schnell splittern oder ihre Schärfe verlieren. Ein weicheres, messerfreundliches Brett hilft, die Klinge zu schonen und sorgt für eine bessere Langzeitleistung Ihres Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schwarze, weiche Polyethylenoberfläche ist porenfrei, hygienisch und leicht zu reinigen. Der innere Holzkern verhindert, dass das Brett bei normalem Gebrauch biegt oder sich verzieht, während es leichter bleibt als viele massive Kunststoffbretter. Diese Kombination macht die FPEL-Serie zu einer ausgezeichneten Wahl für ernsthafte Hobbyköche und professionelle Anwender, die sowohl Leistung als auch Praktikabilität wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Ist das Hasegawa FPEL Brett gut für japanische Messer?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Ja. Dieses Brett wird speziell für empfindliche, dünnkantige japanische Messer empfohlen, da die weiche Polyethylenoberfläche die Klinge viel schonender behandelt als harte Kunststoff-, Bambus-, Glas- oder Steinbretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Kann ich dieses Brett mit Kohlenstoffstahlmessern verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Ja. Die porenfreie Oberfläche ist leicht zu reinigen und funktioniert gut mit Kohlenstoffstahlmessern. Trocknen Sie Ihr Messer wie immer nach Gebrauch, um Rost oder Patina zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Ist dieses Brett spülmaschinenfest?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Die FPEL-Serie ist bis zu ca. \u003cstrong\u003e90°C\u003c\/strong\u003e hitzebeständig und verträgt hohe Waschtemperaturen. Für eine längste Lebensdauer des Bretts wird jedoch, wann immer praktikabel, Handwäsche und gründliches Trocknen empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Kann ich gezackte Messer oder Hackbeile auf diesem Brett verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA:\u003c\/strong\u003e Dieses Brett ist am besten zum Schneiden, Hacken und Schieben mit feinen Küchenmessern geeignet. Vermeiden Sie gezackte Brotmesser, schwere Hackbeilarbeiten, gefrorene Lebensmittel, Knochen und aggressives Hacken, da dies die weiche Schneidefläche beschädigen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrößenvergleich \u0026amp; Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eModell\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eAbmessungen\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eDicke\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eCa. Gewicht\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-3423\u003c\/strong\u003e Klein\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e340mm x 230mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCa. 820g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-3620\u003c\/strong\u003e Schlank\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e360mm x 200mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCa. 725g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-3926\u003c\/strong\u003e Mittel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e390mm x 260mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCa. 1.18kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-4123\u003c\/strong\u003e Lang\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e410mm x 230mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCa. 1.09kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-4429\u003c\/strong\u003e Groß\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e440mm x 290mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCa. 1.50kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFPEL18-4626\u003c\/strong\u003e Groß Schlank\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e460mm x 260mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e18mm\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCa. 1.36kg\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfehlungsleitfaden\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr style=\"background-color: #f2f2f2;\"\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eNutzungsgrad\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eEmpfohlenes Modell\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eBeste Messerpaarung\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eKleine Küche \/ Wohnung\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3423 Klein\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePetty Messer, 120mm - 150mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSchmale Arbeitsplatten \/ Vorbereitungsbereich\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3620 Schlank\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePetty, Universal-, Ko-Bunka-Messer, 135mm - 150mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eTägliches Kochen zu Hause\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-3926 Mittel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSantoku, Bunka, Nakiri, 180mm - 210mm Gyuto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSchneiden von Proteinen \/ Tranchieren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4123 Lang\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSujihiki, Tranchiermesser, 210mm - 240mm Gyuto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eProfessionelle Vorbereitungsstation\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4429 Groß\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e210mm - 240mm Gyuto, Nakiri, Santoku, Bunka\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGroßvolumige Vorbereitung \/ Große Proteine\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFPEL18-4626 Groß Schlank\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e240mm - 270mm Gyuto, 270mm+ Sujihiki\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePflegehinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel abwaschen, anschließend gründlich trocknen, bevor es gelagert wird. Vermeiden Sie langes Einweichen. Verwenden Sie dieses Brett nicht für schwere Knochenhacker, gefrorene Lebensmittel oder gezackte Messer. Für beste Ergebnisse kombinieren Sie Ihre japanischen Messer mit einer sanften Schneidetechnik und vermeiden Sie es, Zutaten mit der Schneide zu kratzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHinweis: Dies ist ein professionelles, messerfreundliches Schneidebrett, das zum Schneiden, Hacken und für präzise Vorbereitung entwickelt wurde. Es ist nicht für schwere Metzgerarbeiten, Knochenarbeiten, gefrorene Lebensmittel oder die Verwendung von gezackten Messern vorgesehen.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"Groß (44cm x 29cm)","offer_id":49248610058497,"sku":"FPEL18-4429","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Klein (34cm x 24cm)","offer_id":49248610189569,"sku":"FPEL18-3423","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Groß Schlank (46cm x 26cm)","offer_id":49248610025729,"sku":"FPEL18-4626","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mittel (39cm x 26cm)","offer_id":49248610091265,"sku":"FPEL18-3926","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lang (41 cm x 23 cm)","offer_id":49248610124033,"sku":"FPEL18-4123","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Schlank (36 cm x 20 cm)","offer_id":49248610156801,"sku":"FPEL18-3620","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-cutting-board-pro-use-lite-black-173-x-114-x-071-fpel18-4429-239041.jpg?v=1781206788"},{"product_id":"hasegawa-frk-pro-soft-lite-cutting-board","title":"Hasegawa FRK Pro-Soft Lite Schneidebrett","description":"\u003ch2\u003eHasegawa FRK Schneidebrett mit Holzkern und TPE-Oberfläche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Hasegawa FRK Serie ist ein hochwertiges japanisches Schneidebrett, das entwickelt wurde, um Klingenschutz, Haltbarkeit, Hygiene und einfache tägliche Handhabung in Einklang zu bringen. Seine thermoplastische Elastomer (TPE)-Oberfläche bietet ein sicheres, griffiges Schneidegefühl, das hilft, die Bewegung der Zutaten zu reduzieren und gleichzeitig dünne, harte japanische Messerklingen zu schonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Inneren des Brettes befindet sich Hasegawas hermetisch versiegelter Holzkern. Diese Konstruktion verleiht dem Brett eine ausgezeichnete Steifigkeit, während es leichter und einfacher zu heben, zu waschen und zu lagern ist als ein ähnlich großes Massivkautschukbrett. Es bleibt während der Zubereitung stabil, ohne das übermäßige Gewicht, das mit vielen professionellen Gummibrettern verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas FRK ist eine ausgezeichnete Allzweckwahl für Gemüse, Kräuter, Fisch, Proteine, zum Schneiden und für die tägliche Essenszubereitung. Es passt besonders gut zu Hochleistungsstählen wie SG2, SG-STRIX, VG-XEOS, Ginsan, VG-10, Aogami Super, Blue Steel und White Steel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum die FRK Serie wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKlingenschonende TPE-Oberfläche mit einem kontrollierten, angenehmen Schneidegefühl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStarker Halt für Fisch, Geflügel, Gemüse, Kräuter und allgemeine Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBessere Beständigkeit gegen tiefe Schnitte, Gerüche und Verfärbungen als weichere Brettmaterialien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStarre, leichte Holzkernkonstruktion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSIAA antimikrobiell zertifiziert und nach ISO 22196 Standards getestet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpülmaschinenfest und hitzebeständig bis ca. 90°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKompatibel mit chlorbasierten und sauerstoffbasierten Bleichmitteln bei korrekter Anwendung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFRK vs. FPEL vs. FSR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas FRK liegt zwischen Hasegawas anderen beliebten Oberflächen. FPEL verwendet weiches Polyethylen und hat ein leichteres, etwas schnelleres Gefühl. FSR verwendet weicheren Gummi für maximalen Schutz sehr dünner Klingen. FRK bietet den Mittelweg: ausgezeichneten Halt und Kantenschutz mit größerer Widerstandsfähigkeit gegen tiefe Schnitte, was es zu einem praktischen Alltagsbegleiter für private und professionelle Küchen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHauptspezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e Thermoplastisches Elastomer (TPE)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKern:\u003c\/strong\u003e Hermetisch versiegelter Holzkern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDicke:\u003c\/strong\u003e 20mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHitzebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e Ca. 90°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e Spülmaschinenfest; kompatibel mit Spülen in kochendem Wasser und geeigneten chlor- oder sauerstoffbasierten Bleichmitteln\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAm besten geeignet für:\u003c\/strong\u003e Japanische Messer, Gemüse, Kräuter, Fisch, Proteine, Schneiden und allgemeine Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVermeiden Sie:\u003c\/strong\u003e Knochenhacken, Gefrorenes, aggressive Beil-Arbeiten und häufigen Gebrauch von Wellenschliffmessern\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-3423 Klein:\u003c\/strong\u003e 340 x 230 x 20mm; ca. 910g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-3620 Slim:\u003c\/strong\u003e 360 x 200 x 20mm; ca. 815g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-3926 Kompakt:\u003c\/strong\u003e 390 x 260 x 20mm; ca. 1,27kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-4123 Mittel:\u003c\/strong\u003e 410 x 230 x 20mm; ca. 1,22kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-4429 Groß:\u003c\/strong\u003e 440 x 290 x 20mm; ca. 1,63kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFRK20-4626 Executive:\u003c\/strong\u003e 460 x 260 x 20mm; ca. 1,54kg\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGröße wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlein:\u003c\/strong\u003e Garnierungen, Bar-Vorbereitung und 120–150mm Petty-Messer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSlim:\u003c\/strong\u003e Schmale Arbeitsplatten, Linienarbeit, Petty-Messer und kompakte Mehrzweckmesser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKompakt:\u003c\/strong\u003e Tägliches Kochen zu Hause mit Santoku, Bunka, Nakiri oder 165–180mm Gyuto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMittel:\u003c\/strong\u003e Eine vielseitige Vorbereitungsstation für Bunka, Nakiri und Gyuto bis 210mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGroß:\u003c\/strong\u003e Professionelle Vorbereitung und intensivere Gemüsearbeit mit 210–240mm Messern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExecutive:\u003c\/strong\u003e Proteinschneiden, große Mengen an Vorbereitung, 240–270mm Gyuto und lange Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePflegehinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel abwaschen, dann vor der Lagerung gründlich trocknen. Für eine tiefere Desinfektion verwenden Sie die Spülmaschine, kochendes Wasser oder ein geeignetes verdünntes Chlor- oder Sauerstoffbleichmittel gemäß den richtigen Küchenhygienepraktiken. Vermeiden Sie längeres Einweichen, direkte Flammen, Ofenhitze und das Abstellen heißer Pfannen auf dem Brett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas FRK ist eine hochwertige Schneide- und Zubereitungsfläche. Vermeiden Sie das Hacken von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln und beschränken Sie aggressive Beil- oder Wellenschliffmesser, um die TPE-Oberfläche zu schützen und die Lebensdauer des Brettes zu verlängern.\u003c\/p\u003e","brand":"Hasegawa","offers":[{"title":"46cm x 26cm Executive","offer_id":49248721502465,"sku":"FRK20-4626","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"44 cm x 29 cm groß","offer_id":49248721535233,"sku":"FRK20-4429","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"41 cm x 23 cm Mittel","offer_id":49248721568001,"sku":"FRK20-4123","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"39 cm x 26 cm Kompakt","offer_id":49248721600769,"sku":"FRK20-3926","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"36cm x 20cm schmal","offer_id":49248721633537,"sku":"FRK20-3620","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"34cm x 23cm Klein","offer_id":49248721666305,"sku":"FRK20-3423","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/files\/hasegawa-cutting-board-professional-lite-18-x-10-x-075-frk20-4626-585747_d95946fd-22eb-4e7a-ae31-9e62bd236244.jpg?v=1781210213"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/7687\/5777\/collections\/Hasegawa_Cutting_Board.jpg?v=1781198459","url":"https:\/\/tokushuknife.eu\/de-de\/collections\/hasegawa-cutting-board.oembed","provider":"Tokushu Knife Malta","version":"1.0","type":"link"}